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けし 乾

食品番号: 05015

種実類

この食品のポイント

けし 乾(種実類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー555kcal、たんぱく質19.3g、脂質49.1g、利用可能炭水化物3.2g、食物繊維総量16.5g。鉄特に豊富で1日推奨量の288%、カルシウム特に豊富で1日推奨量の212%、マンガン特に豊富で1日推奨量の172%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

ナッツ・種実類はビタミンE・マグネシウム・オメガ3脂肪酸(特にクルミ)・食物繊維が豊富です。少量で多くの栄養素を摂れますが、エネルギー密度が高いため食べすぎに注意。1日25〜30g(ひとつかみ)が目安です。

エネルギー

555

kcal

たんぱく質

19.3

g

脂質

49.1

g

利用可能炭水化物

3.2

g

食物繊維総量

16.5

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー555 kcal157 kcal
たんぱく質19.3 g5.5 g
脂質49.1 g13.9 g
炭水化物3.2 g0.9 g
食物繊維16.5 g4.7 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

けし 乾の栄養の特徴

けし 乾、別名ポピーシードは、その小さな粒の中に独特の風味と食感を秘めた種実類です。主にパンや焼き菓子、ケーキなどの製菓材料として広く利用され、香ばしいナッツのような香りとプチプチとした食感が特徴です。また、世界各地の料理では、カレーやソースのとろみ付け、サラダのトッピングなど、様々な形で食卓に彩りを添える存在として親しまれています。

100gあたり、けし 乾は2291 kJ (555 kcal)のエネルギーを含み、活動的な日々を支えます。脂質は49.1gで、体のエネルギー源として重要な役割を果たします。たんぱく質は19.3g、食物繊維は16.5gと多く、体の構成や消化器系の健康維持に関わります。ミネラルでは、カルシウムが1700mgと非常に豊富で、骨や歯の健康を支えます。鉄は23mg、マンガンは6.88mg、銅は1.48mg、マグネシウムは350mg、亜鉛は5.1mgと多く含まれ、これらは体の様々な生理機能に関わる重要な栄養素です。ビタミンB1は1.61mgと豊富で、エネルギーの産生を助けます。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 288%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • カルシウム 213%骨や歯の主成分であり、筋肉の収縮や神経伝達にも関わります
  • マンガン 172%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
  • 164%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • パン生地に混ぜ込んだり、焼き菓子の表面に散らしたりすると、香ばしさと食感のアクセントになります。
  • 軽く煎ることで香りが一層引き立ちます。サラダのトッピングやドレッシングに加えるのもおすすめです。
  • カレーやシチューのとろみ付けに使うと、コクと風味が増し、独特の味わいを楽しめます。
  • 湿気を避け、密閉容器に入れて冷暗所で保存すると、品質を長く保つことができます。

取り入れるときのポイント

  • !非常に小さな種子のため、歯の間に挟まりやすいことがあります。食後のケアをおすすめします。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー2291 kJ
エネルギー555 kcal
27.1%
水分3 g
アミノ酸組成によるたんぱく質20.20 g
推定値
たんぱく質19.30 g
38.6%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量47.60 g
コレステロール0 mg
推定値
脂質49.10 g
89.3%
利用可能炭水化物(単糖当量)3.30 g
利用可能炭水化物3.20 g
1.0%
差引き法による利用可能炭水化物5.80 g
食物繊維総量16.50 g
82.5%
糖アルコール
炭水化物21.80 g
有機酸
灰分6.80 g
ナトリウム4 mg
0.3%
カリウム700 mg
26.9%
カルシウム1700 mg
212.5%
マグネシウム350 mg
102.9%
リン820 mg
82.0%
23 mg
287.5%
亜鉛5.10 mg
53.7%
1.48 mg
164.4%
マンガン6.88 mg
172.0%
ヨウ素0 μg
0.0%
セレン8 μg
26.7%
クロム7 μg
モリブデン120 μg
レチノール0 μg
推定値
α-カロテン0 μg
β-カロテン6 μg
β-クリプトキサンチン0 μg
β-カロテン当量6 μg
ビタミンA
微量
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール1.50 mg
25.0%
β-トコフェロール
微量
γ-トコフェロール9.40 mg
δ-トコフェロール0.10 mg
ビタミンK
微量
ビタミンB11.61 mg
134.2%
ビタミンB20.20 mg
16.7%
ナイアシン1 mg
6.7%
ナイアシン当量4.30 mg
推定値
ビタミンB60.45 mg
32.1%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸180 μg
75.0%
パントテン酸0.81 mg
ビオチン47 μg
ビタミンC0 mg
0.0%
アルコール
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

けし 乾は100gで何kcalありますか?

けし 乾の100gあたりのエネルギーは555kcalです。

けし 乾の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

けし 乾100gあたり、たんぱく質19.3g、脂質49.1g、炭水化物3.2gです。

けし 乾はたんぱく質補給に向いていますか?

けし 乾は100gあたりたんぱく質19.3g(1日推奨量の約39%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

けし 乾はどんな栄養素が豊富ですか?

けし 乾は100gあたりで鉄(1日推奨量の約288%)、カルシウム(1日推奨量の約213%)、マンガン(1日推奨量の約172%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

けし 乾の食物繊維はどのくらいですか?

けし 乾は100gあたり食物繊維16.5gを含みます(1日目標量の約83%)。

けし 乾は、なぜこれほど多くのミネラルを含んでいるのですか?

けし 乾は、100gあたりカルシウム1700mg、鉄23mg、マンガン6.88mg、銅1.48mg、マグネシウム350mg、亜鉛5.1mgなど、多様なミネラルを豊富に含んでいます。これは、種実類が植物の成長に必要な栄養素を凝縮して蓄えているためと考えられます。

けし 乾の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「けし 乾のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/05015 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。