この食品のポイント
しい 生(種実類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー244kcal、たんぱく質3.2g、脂質0.8g、食物繊維総量3.3g。ビタミンC特に豊富で1日推奨量の110%、マンガン特に豊富で1日推奨量の68%、銅1日推奨量の40%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
ナッツ・種実類はビタミンE・マグネシウム・オメガ3脂肪酸(特にクルミ)・食物繊維が豊富です。少量で多くの栄養素を摂れますが、エネルギー密度が高いため食べすぎに注意。1日25〜30g(ひとつかみ)が目安です。
エネルギー
244
kcal
たんぱく質
3.2
g
脂質
0.8
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
3.3
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 244 kcal | 69 kcal |
| たんぱく質 | 3.2 g | 0.9 g |
| 脂質 | 0.8 g | 0.2 g |
| 食物繊維 | 3.3 g | 0.9 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
しい 生の栄養の特徴
しい(こじい)は、ブナ科の常緑樹の実で、古くから日本の山野で親しまれてきた食材です。秋に収穫され、その素朴な味わいは、季節の移ろいを感じさせるものとして、地域によっては伝統的な食文化に根付いています。生の状態では、独特の風味と食感があり、加熱することで甘みが増し、香ばしさが引き立ちます。栗に似た見た目ですが、より小ぶりで、日本の自然の恵みを感じさせる一品です。
しい(生)100gあたり、エネルギーは244 kcalです。水分は37.3g、たんぱく質は3.2g、脂質は0.8g、炭水化物は57.6gを含みます。食物繊維は3.3gで、おなかの調子を整える働きに関わります。ビタミンCは110mgと豊富で、健康維持を支える栄養素です。また、マンガンを2.72mg、銅を0.36mg、マグネシウムを82mg含み、これらのミネラルは体の様々な機能に関わります。ビタミンB1も0.28mgと比較的多く、エネルギーの産生を助ける働きがあります。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンC 110%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
- マンガン 68%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
- 銅 40%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
- マグネシウム 24%300種類以上の酵素反応を支え、エネルギー代謝や筋肉・神経の働きに関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓しいは殻と渋皮を取り除いてから調理します。加熱することで甘みが増し、食べやすくなります。
- ✓フライパンで炒ったり、茹でたり、ご飯と一緒に炊き込んだりして、香ばしい風味を楽しめます。
- ✓選ぶ際は、ずっしりとした重みがあり、傷や虫食いのない、つややかな実を選びましょう。
- ✓素朴な味わいなので、塩茹でやシンプルな味付けで、しい本来の風味を味わうのがおすすめです。
取り入れるときのポイント
- !しいの殻と渋皮は食べられません。必ず取り除いてからお召し上がりください。
- !生で食べると消化しにくい場合があります。加熱調理をしてから食べるのが一般的です。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
しい 生の栄養に関連する商品・書籍
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)
栄養素ランキング(DRV% 上位15位)
種実類のランキングを調べる
全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 35 % | — | |
| エネルギー | 1033 kJ | — | |
| エネルギー | 244 kcal | 11.9% | |
| 水分 | 37.30 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.60 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 3.20 g | 6.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.80 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.80 g | 1.5% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.90 g | — | |
| 食物繊維総量 | 3.30 g | 16.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 57.60 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.10 g | — | |
| ナトリウム | 1 mg | 0.1% | |
| カリウム | 390 mg | 15.0% | |
| カルシウム | 62 mg | 7.8% | |
| マグネシウム | 82 mg | 24.1% | |
| リン | 76 mg | 7.6% | |
| 鉄 | 0.90 mg | 11.3% | |
| 亜鉛 | 0.10 mg | 1.1% | |
| 銅 | 0.36 mg | 40.0% | |
| マンガン | 2.72 mg | 68.0% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 7 μg | — | |
| ビタミンA | 1 μgRAE | 0.1% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.10 mg | 1.7% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 8.70 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| ビタミンK | 16 μg | 10.7% | |
| ビタミンB1 | 0.28 mg | 23.3% | |
| ビタミンB2 | 0.09 mg | 7.5% | |
| ナイアシン | 1.30 mg | 8.7% | |
| ナイアシン当量 | 1.90 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.19 mg | 13.6% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 8 μg | 3.3% | |
| パントテン酸 | 0.59 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 110 mg | 110.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
しい 生のカロリーはどのくらい?(100gあたり)
しい 生の100gあたりのエネルギーは244kcalです。
しい 生のPFCバランスを教えてください。
しい 生100gあたり、たんぱく質3.2g、脂質0.8gです。
しい 生はどんな栄養素が豊富ですか?
しい 生は100gあたりでビタミンC(1日推奨量の約110%)、マンガン(1日推奨量の約68%)、銅(1日推奨量の約40%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
しい(生)は、どのような栄養素を特に多く含んでいますか?
しい(生)100gあたり、ビタミンCを110mg、マンガンを2.72mg、銅を0.36mg、マグネシウムを82mg、ビタミンB1を0.28mg含んでいます。これらの栄養素は、体の様々な機能を支える上で重要な役割を果たします。
しい 生の栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
種実類の他の食品
関連する市販商品
すべて見る →- かき🍿 菓子・スナック業務スーパー
業務スーパーの「かき」は、菓子・スナックでありながら、100gあたりのエネルギーが60kcalと低く、たんぱく質を6.6g含んでいる点が特徴です。脂質は1.4gと控えめですが、食塩相当量は1.28gとやや高めであるため、摂取量には留意が必要です。この商品は、小腹が空いた際の間食として、また、たんぱく質を補給しつつ低脂質でカロリーを抑えたい場合の選択肢となり得ます。塩味が効いているため、少量でも満足感が得やすく、お酒のおつまみとしても適しています。
- もち🍿 菓子・スナック魚沼
魚沼もちは、主に炭水化物からエネルギーを供給する食品です。100gあたり利用可能炭水化物が57.5gと豊富で、効率的なエネルギー源となります。一方で脂質は0.4gと非常に少なく、ヘルシーな選択肢と言えるでしょう。また、ナトリウムが0mg、食塩相当量も0gであるため、塩分摂取を控えたい方にも適しています。この特徴から、運動前後の素早いエネルギー補給や、集中力が必要な際の軽食として活用できます。きな粉や野菜を加えた雑煮など、他の食材と組み合わせることで、たんぱく質やビタミン、ミネラルを補い、栄養バランスの取れた食事に展開することも可能です。
ゼロ シュガーフリーチョコレート🍿 菓子・スナックロッテLOTTE ゼロ シュガーフリーチョコレートは、砂糖を一切使用していない点が最大の特徴です。100gあたりのSUGARは0gであり、糖質摂取を控えたい方や、砂糖の摂取量を意識している方にとって選択肢の一つとなります。一方で、エネルギーは100gあたり482kcalと、一般的なチョコレートと同様に高カロリーであるため、摂取量には注意が必要です。また、食物繊維が10.5g含まれており、菓子としては比較的豊富な点も特徴です。間食として、またはコーヒーブレイクのお供として、砂糖不使用の選択肢を求める際に活用できるでしょう。
くるみ🍿 菓子・スナックアルム株式会社アルムのくるみは、100gあたり720kcalと高いエネルギー源となる食品です。特に脂質は67.6gと豊富に含まれており、少量で効率的にエネルギーを補給できます。たんぱく質も13.9gと比較的多く、手軽な栄養補給源として活用できます。食塩相当量が0.03gと非常に少ないため、塩分摂取を控えたい方にも適しています。そのまま食べるだけでなく、サラダやヨーグルトのトッピング、パンや菓子の材料としても利用でき、日々の食事に手軽に栄養と食感を加えることができます。
- くるみ🍿 菓子・スナックフードリンク
フードリンクのくるみは、100gあたり653kcalと高エネルギーで、脂質も65.3gと豊富に含まれる商品です。これは、くるみ本来の栄養特性を反映しています。たんぱく質は15.3g、食物繊維も6.7gと含まれており、栄養補給に適しています。食塩相当量が0gであるため、塩分摂取を控えたい方にも選択肢となります。少量で効率的にエネルギーを摂取できるため、活動中の間食や、サラダ、ヨーグルトのトッピングとして活用することで、食事に手軽に栄養価と食感を加えることができます。
くるみ🍿 菓子・スナック万国ナッツ「万国ナッツ くるみ」は、100gあたり674 kcalとエネルギー量が高く、脂質も68.8gと多く含まれる食品です。この脂質は主に不飽和脂肪酸で構成されており、効率的なエネルギー源となります。また、たんぱく質が14.6g含まれている他、食物繊維も3.9g含有しています。特筆すべきは、食塩相当量が0.01gと非常に少ない点であり、塩分摂取を控えたい場合の選択肢となり得ます。間食としてそのまま摂取する他、サラダやヨーグルトのトッピング、パンや焼き菓子の材料に加えることで、手軽に栄養価と風味をプラスできます。少量で満足感を得やすいため、日々の食事の補助や、活動時の栄養補給に適しています。
関連コラム
最近見た食品
関連商品・書籍をチェック
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
このページのデータを引用する
出典: 栄養DB「しい 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/05020 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。