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ピスタチオ いり 味付け

食品番号: 05026

種実類

この食品のポイント

ピスタチオ いり 味付け(種実類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー617kcal、たんぱく質17.4g、脂質56.1g、利用可能炭水化物7.7g、食物繊維総量9.2g。銅特に豊富で1日推奨量の128%、脂質特に豊富で1日推奨量の102%、ビタミンB6特に豊富で1日推奨量の87%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

ナッツ・種実類はビタミンE・マグネシウム・オメガ3脂肪酸(特にクルミ)・食物繊維が豊富です。少量で多くの栄養素を摂れますが、エネルギー密度が高いため食べすぎに注意。1日25〜30g(ひとつかみ)が目安です。

エネルギー

617

kcal

たんぱく質

17.4

g

脂質

56.1

g

利用可能炭水化物

7.7

g

食物繊維総量

9.2

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー617 kcal175 kcal
たんぱく質17.4 g4.9 g
脂質56.1 g15.9 g
炭水化物7.7 g2.2 g
食物繊維9.2 g2.6 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

ピスタチオ いり 味付けの栄養の特徴

ピスタチオは、その鮮やかな緑色と独特の風味で世界中で愛される種実類です。古くから中東や地中海地域で親しまれ、おやつとしてそのまま食べるだけでなく、製菓材料や料理のアクセントとしても幅広く利用されてきました。香ばしさとほのかな甘みが特徴で、食卓に彩りと豊かな味わいを添える存在です。殻を剥く楽しみも、この食品ならではの魅力と言えるでしょう。

ピスタチオ100gあたり、エネルギーは2549 kJ(617 kcal)です。たんぱく質を17.4g含み、体の組織を構成する重要な栄養素です。脂質は56.1gと多く、エネルギー源となります。食物繊維総量は9.2gで、お腹の調子を整える働きに関わります。ミネラルでは、カリウム970mg、マグネシウム120mg、鉄3mg、亜鉛2.5mgを豊富に含みます。特に銅は1.15mgと非常に多く、様々な酵素の働きを支えます。ビタミンB1を0.43mg、ビタミンB2を0.24mg含み、これらはエネルギー代謝に関わる重要なビタミンです。また、コレステロールは0mg(推定値)です。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 銅 128%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • 食物繊維総量 46%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • リン 44%骨や歯を構成し、エネルギーの貯蔵・利用にも関わります
  • 鉄 38%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓殻付きのピスタチオは、食べる直前に殻を剥くことで、風味をより長く楽しめます。おつまみやデザートのアクセントに。
  • ✓サラダのトッピングや、砕いてクッキーやケーキの生地に混ぜ込むと、独特の食感と香ばしさが加わります。
  • ✓選び方のポイントは、殻が少し開いていて、中身が鮮やかな緑色をしているものです。品質の良いピスタチオを見分けましょう。
  • ✓密閉容器に入れ、冷暗所で保存することで、酸化を防ぎ、ピスタチオ本来の美味しさを長持ちさせることができます。

取り入れるときのポイント

  • !味付けされたピスタチオは、ナトリウムを270mg含みます。塩分摂取量を気にされる方は、無塩タイプを選ぶか、摂取量に注意しましょう。
  • !ナッツ類にアレルギーをお持ちの方は、ピスタチオの摂取を避けてください。アレルギー症状には個人差があります。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率45 %—
エネルギー2549 kJ—
エネルギー617 kcal
30.1%
水分2.20 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質16.20 g—
たんぱく質17.40 g
34.8%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量55.90 g—
コレステロール0 mg—
推定値
脂質56.10 g
102.0%
利用可能炭水化物(単糖当量)8.20 g—
推定値
利用可能炭水化物7.70 g
2.4%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物13.10 g—
食物繊維総量9.20 g
46.0%
糖アルコール——
炭水化物20.90 g—
有機酸——
灰分3.40 g—
ナトリウム270 mg
18.0%
カリウム970 mg
37.3%
カルシウム120 mg
15.0%
マグネシウム120 mg
35.3%
リン440 mg
44.0%
鉄3 mg
37.5%
亜鉛2.50 mg
26.3%
銅1.15 mg
127.8%
マンガン——
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン0 μg—
β-カロテン120 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量120 μg—
ビタミンA10 μgRAE
1.4%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール1.40 mg
23.3%
β-トコフェロール——
微量
γ-トコフェロール26 mg—
δ-トコフェロール0.60 mg—
ビタミンK29 μg
19.3%
ビタミンB10.43 mg
35.8%
ビタミンB20.24 mg
20.0%
ナイアシン1 mg
6.7%
ナイアシン当量5.50 mg—
ビタミンB61.22 mg
87.1%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸59 μg
24.6%
パントテン酸1.06 mg—
ビオチン——
ビタミンC0 mg
0.0%
推定値
アルコール——
食塩相当量0.70 g
11.7%

よくある質問

ピスタチオ いり 味付けのカロリーはどのくらい?(100gあたり)

ピスタチオ いり 味付けの100gあたりのエネルギーは617kcalです。

ピスタチオ いり 味付けのPFCバランスを教えてください。

ピスタチオ いり 味付け100gあたり、たんぱく質17.4g、脂質56.1g、炭水化物7.7gです。

ピスタチオ いり 味付けはたんぱく質補給に向いていますか?

ピスタチオ いり 味付けは100gあたりたんぱく質17.4g(1日推奨量の約35%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

ピスタチオ いり 味付けはどんな栄養素が豊富ですか?

ピスタチオ いり 味付けは100gあたりで銅(1日推奨量の約128%)、脂質(1日推奨量の約102%)、ビタミンB6(1日推奨量の約87%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

ピスタチオ いり 味付けの食物繊維はどのくらいですか?

ピスタチオ いり 味付けは100gあたり食物繊維9.2gを含みます(1日目標量の約46%)。

ピスタチオの殻は食べられますか?

ピスタチオの殻は廃棄部位とされており、食べることはできません。殻を剥いて中の実をお召し上がりください。殻付きのものは、剥く手間も楽しみの一つです。

ピスタチオ いり 味付けの栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「ピスタチオ いり 味付けのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/05026 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。