ごま むき
食品番号: 05019
ごま むき（種実類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー570kcal、たんぱく質19.3g、脂質54.9g、利用可能炭水化物0.5g、食物繊維総量13g。銅特に豊富で1日推奨量の170%、セレン特に豊富で1日推奨量の143%、ビタミンB1特に豊富で1日推奨量の104%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
ナッツ・種実類はビタミンE・マグネシウム・オメガ3脂肪酸（特にクルミ）・食物繊維が豊富です。少量で多くの栄養素を摂れますが、エネルギー密度が高いため食べすぎに注意。1日25〜30g（ひとつかみ）が目安です。
エネルギー
570
kcal
たんぱく質
19.3
g
脂質
54.9
g
利用可能炭水化物
0.5
g
食物繊維総量
13
g
ごま むきの栄養に関連する商品・書籍
ビタミンB群で疲れない体をつくる――エネルギー代謝を高める食事戦略
疲労科学・栄養学関連書籍
ビタミンB1を中心にB群の働きを解説。糖質の多い食事をエネルギーに変えるための食べ合わせも紹介。
Amazonで本を見るスタミナ食材レシピ――豚肉×ニラ・にんにくで疲れを吹き飛ばす
管理栄養士監修
アリチアミン効果を活かした豚肉×にんにく・ニラのレシピ集。夏バテ対策・慢性疲労に効く料理を多数収録。
Amazonで本を見るAmazonのアソシエイトとして、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
DRV比較レーダー（1日推奨量に対する割合）
栄養素ランキング（DRV% 上位15位）
種実類のランキングを調べる
全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 2360 kJ | — | |
| エネルギー | 570 kcal | 27.8% | |
| 水分 | 4.10 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 g | — | |
| たんぱく質 | 19.30 g | 38.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 44.80 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 54.90 g | 99.8% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.60 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 0.50 g | 0.2% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.20 g | — | |
| 食物繊維総量 | 13 g | 65.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 18.80 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 2.90 g | — | |
| ナトリウム | 2 mg | 0.1% | |
| カリウム | 400 mg | 15.4% | |
| カルシウム | 62 mg | 7.8% | |
| マグネシウム | 340 mg | 100.0% | |
| リン | 870 mg | — | |
| 鉄 | 6 mg | 75.0% | |
| 亜鉛 | 5.50 mg | 57.9% | |
| 銅 | 1.53 mg | 170.0% | |
| マンガン | 1.23 mg | 30.8% | |
| ヨウ素 | 1 μg | 0.8% | |
| セレン | 43 μg | 143.3% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 120 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | — | — | 微量 |
| β-カロテン | 2 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 1 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 2 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 32 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0.50 mg | — | |
| ビタミンK | 1 μg | 0.7% | |
| ビタミンB1 | 1.25 mg | 104.2% | |
| ビタミンB2 | 0.14 mg | 11.7% | |
| ナイアシン | 5.30 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 11 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.44 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 83 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.39 mg | — | |
| ビオチン | 11 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
ごま むきの100gあたりのカロリーは？
ごま むきの100gあたりのエネルギーは570kcalです。
ごま むきの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
ごま むき100gあたり、たんぱく質19.3g、脂質54.9g、炭水化物0.5gです。
ごま むきに多く含まれる栄養素は何ですか？
ごま むきは100gあたりで銅（1日推奨量の約170%）、セレン（1日推奨量の約143%）、ビタミンB1（1日推奨量の約104%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
ごま むきの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
種実類の他の食品
関連コラム
関連商品・書籍をチェック
無塩素焼きミックスナッツ（個包装）
食品
アーモンド・クルミ・カシューナッツ入り。ビタミンE・オメガ3脂肪酸・マグネシウムを一度に摂れる。
Amazonで商品を見るオーガニックチアシード
食品
オメガ3脂肪酸・食物繊維・カルシウムが豊富なスーパーフード。ヨーグルトや飲み物に混ぜるだけ。
Amazonで商品を見るAmazonのアソシエイトとして、栄養DBは適格販売により収入を得ています。