ごま 乾
食品番号: 05017
ごま 乾（種実類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー604kcal、たんぱく質19.8g、脂質53.8g、利用可能炭水化物0.9g、食物繊維総量10.8g。銅特に豊富で1日推奨量の184%、カルシウム特に豊富で1日推奨量の150%、鉄特に豊富で1日推奨量の120%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
ナッツ・種実類はビタミンE・マグネシウム・オメガ3脂肪酸（特にクルミ）・食物繊維が豊富です。少量で多くの栄養素を摂れますが、エネルギー密度が高いため食べすぎに注意。1日25〜30g（ひとつかみ）が目安です。
エネルギー
604
kcal
たんぱく質
19.8
g
脂質
53.8
g
利用可能炭水化物
0.9
g
食物繊維総量
10.8
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 2494 kJ | — | |
| エネルギー | 604 kcal | 29.5% | |
| 水分 | 4.70 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.30 g | — | |
| たんぱく質 | 19.80 g | 39.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 53 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 53.80 g | 97.8% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 0.90 g | 0.3% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 g | — | |
| 食物繊維総量 | 10.80 g | 54.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 16.50 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 5.20 g | — | |
| ナトリウム | 2 mg | 0.1% | |
| カリウム | 400 mg | 15.4% | |
| カルシウム | 1200 mg | 150.0% | |
| マグネシウム | 370 mg | 108.8% | |
| リン | 540 mg | — | |
| 鉄 | 9.60 mg | 120.0% | |
| 亜鉛 | 5.50 mg | 57.9% | |
| 銅 | 1.66 mg | 184.4% | |
| マンガン | 2.24 mg | 56.0% | |
| ヨウ素 | — | — | 微量 |
| セレン | 10 μg | 33.3% | |
| クロム | 4 μg | — | |
| モリブデン | 92 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 8 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 1 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 9 μg | — | |
| ビタミンA | 1 μgRAE | 0.1% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 22 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0.30 mg | — | |
| ビタミンK | 7 μg | 4.7% | |
| ビタミンB1 | 0.95 mg | 79.2% | |
| ビタミンB2 | 0.25 mg | 20.8% | |
| ナイアシン | 5.10 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 11 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.60 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 93 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.56 mg | — | |
| ビオチン | 12 μg | — | |
| ビタミンC | — | — | 微量 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
ごま 乾の100gあたりのカロリーは？
ごま 乾の100gあたりのエネルギーは604kcalです。
ごま 乾の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
ごま 乾100gあたり、たんぱく質19.8g、脂質53.8g、炭水化物0.9gです。
ごま 乾に多く含まれる栄養素は何ですか？
ごま 乾は100gあたりで銅（1日推奨量の約184%）、カルシウム（1日推奨量の約150%）、鉄（1日推奨量の約120%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
ごま 乾の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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