食品番号: 05017成分表収載名: ごま 乾
この食品のポイント
ごま(乾)(種実類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー604kcal、たんぱく質19.8g、脂質53.8g、利用可能炭水化物0.9g、食物繊維総量10.8g。銅特に豊富で1日推奨量の184%、カルシウム特に豊富で1日推奨量の150%、鉄特に豊富で1日推奨量の120%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
ナッツ・種実類はビタミンE・マグネシウム・オメガ3脂肪酸(特にクルミ)・食物繊維が豊富です。少量で多くの栄養素を摂れますが、エネルギー密度が高いため食べすぎに注意。1日25〜30g(ひとつかみ)が目安です。
エネルギー
604
kcal
たんぱく質
19.8
g
脂質
53.8
g
利用可能炭水化物
0.9
g
食物繊維総量
10.8
g
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 604 kcal | 171 kcal |
| たんぱく質 | 19.8 g | 5.6 g |
| 脂質 | 53.8 g | 15.3 g |
| 炭水化物 | 0.9 g | 0.3 g |
| 食物繊維 | 10.8 g | 3.1 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
ごまは、その香ばしい風味と小さな粒の中に秘められた豊かな栄養で、古くから日本の食卓に欠かせない存在です。和え物やおひたし、ふりかけ、ドレッシングなど、幅広い料理の風味付けや彩りとして活躍します。香ばしさを引き出すために炒ってから使うことが多く、料理に深みと奥行きを与えます。日常の食事に手軽に取り入れられる万能な食材として親しまれています。
ごま(乾)100gあたり、エネルギーは604kcalです。たんぱく質は19.8gと、1日推奨量の約40%を摂取できます。脂質は53.8gと、1日推奨量の約98%を占めます。食物繊維は10.8gと豊富で、1日推奨量の約54%に相当します。ミネラルでは、カルシウムが1200mgと非常に豊富で、1日推奨量の約150%を摂取できます。マグネシウムは370mgで1日推奨量の約109%、鉄は9.6mgで約120%、銅は1.66mgで約184%と、これらも豊富に含まれています。亜鉛は5.5mgで約58%、マンガンは2.24mgで約56%、セレンは10μgで約33%と、これらも十分に摂取できます。ビタミンB1は0.95mgで1日推奨量の約79%を、ビタミンB2は0.25mgで約21%を摂取できます。これらの栄養素は、体の様々な機能を支える役割に関わります。
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 2494 kJ | — | |
| エネルギー | 604 kcal | 29.5% | |
| 水分 | 4.70 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.30 g | — | |
| たんぱく質 | 19.80 g | 39.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 53 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 53.80 g | 97.8% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 1 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 0.90 g | 0.3% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 g | — | |
| 食物繊維総量 | 10.80 g | 54.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 16.50 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 5.20 g | — | |
| ナトリウム | 2 mg | 0.1% | |
| カリウム | 400 mg | 15.4% | |
| カルシウム | 1200 mg | 150.0% | |
| マグネシウム | 370 mg | 108.8% | |
| リン | 540 mg | 54.0% | |
| 鉄 | 9.60 mg | 120.0% | |
| 亜鉛 | 5.50 mg | 57.9% | |
| 銅 | 1.66 mg | 184.4% | |
| マンガン | 2.24 mg | 56.0% | |
| ヨウ素 | — | — | 微量 |
| セレン | 10 μg | 33.3% | |
| クロム | 4 μg | — | |
| モリブデン | 92 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 8 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 1 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 9 μg | — | |
| ビタミンA | 1 μgRAE | 0.1% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.10 mg | 1.7% | |
| β-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 22 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0.30 mg | — | |
| ビタミンK | 7 μg | 4.7% | |
| ビタミンB1 | 0.95 mg | 79.2% | |
| ビタミンB2 | 0.25 mg | 20.8% | |
| ナイアシン | 5.10 mg | 34.0% | |
| ナイアシン当量 | 11 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.60 mg | 42.9% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 93 μg | 38.8% | |
| パントテン酸 | 0.56 mg | — | |
| ビオチン | 12 μg | — | |
| ビタミンC | — | — | 微量 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
ごま(乾)の100gあたりのエネルギーは604kcalです。
ごま(乾)100gあたり、たんぱく質19.8g、脂質53.8g、炭水化物0.9gです。
ごま(乾)は100gあたりたんぱく質19.8g(1日推奨量の約40%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
ごま(乾)は100gあたりで銅(1日推奨量の約184%)、カルシウム(1日推奨量の約150%)、鉄(1日推奨量の約120%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
ごま(乾)は100gあたり食物繊維10.8gを含みます(1日目標量の約54%)。
ごま(乾)100gあたり、カルシウムは1200mgで1日推奨量の約150%、マグネシウムは370mgで約109%、鉄は9.6mgで約120%、銅は1.66mgで約184%と、これらが特に豊富に含まれています。亜鉛、マンガン、セレンも十分に摂取できます。
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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出典: 栄養DB「ごま(乾)のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/05017 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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LOTTE ゼロ シュガーフリーチョコレートは、砂糖を一切使用していない点が最大の特徴です。100gあたりのSUGARは0gであり、糖質摂取を控えたい方や、砂糖の摂取量を意識している方にとって選択肢の一つとなります。一方で、エネルギーは100gあたり482kcalと、一般的なチョコレートと同様に高カロリーであるため、摂取量には注意が必要です。また、食物繊維が10.5g含まれており、菓子としては比較的豊富な点も特徴です。間食として、またはコーヒーブレイクのお供として、砂糖不使用の選択肢を求める際に活用できるでしょう。

株式会社アルムのくるみは、100gあたり720kcalと高いエネルギー源となる食品です。特に脂質は67.6gと豊富に含まれており、少量で効率的にエネルギーを補給できます。たんぱく質も13.9gと比較的多く、手軽な栄養補給源として活用できます。食塩相当量が0.03gと非常に少ないため、塩分摂取を控えたい方にも適しています。そのまま食べるだけでなく、サラダやヨーグルトのトッピング、パンや菓子の材料としても利用でき、日々の食事に手軽に栄養と食感を加えることができます。

「万国ナッツ くるみ」は、100gあたり674 kcalとエネルギー量が高く、脂質も68.8gと多く含まれる食品です。この脂質は主に不飽和脂肪酸で構成されており、効率的なエネルギー源となります。また、たんぱく質が14.6g含まれている他、食物繊維も3.9g含有しています。特筆すべきは、食塩相当量が0.01gと非常に少ない点であり、塩分摂取を控えたい場合の選択肢となり得ます。間食としてそのまま摂取する他、サラダやヨーグルトのトッピング、パンや焼き菓子の材料に加えることで、手軽に栄養価と風味をプラスできます。少量で満足感を得やすいため、日々の食事の補助や、活動時の栄養補給に適しています。

オレオは、100gあたりエネルギー500kcal、炭水化物70.7gを含む菓子です。この高いエネルギーと炭水化物量は、活動量の多い時の迅速なエネルギー補給に適していると考えられます。また、脂質も21.8gと含まれるため、少量でも満足感を得やすい特徴があります。間食として楽しむ際は、一日の総摂取エネルギーを考慮し、適量を心がけることが推奨されます。牛乳などの乳製品と組み合わせることで、不足しがちなタンパク質やカルシウムを補いつつ、バランスの取れた軽食として活用することも可能です。

ナビスコ オレオは、特徴的なクッキーとクリームの組み合わせで親しまれる菓子です。100gあたりのエネルギーは107kcal、利用可能炭水化物は14.7gであり、手軽なエネルギー源となり得ます。特に注目すべきは、食塩相当量が100gあたり0.0002gと非常に少ない点です。この栄養特性から、日常のおやつとしてだけでなく、塩分摂取量を意識している方の甘味としても適しています。コーヒーや牛乳と共に楽しむことで、気分転換や小腹満たしに活用できます。また、砕いてデザートのトッピングにするなど、様々なアレンジで楽しむことも可能です。適量を心がけて摂取することが推奨されます。

明治のカールは、主に炭水化物と脂質からエネルギーを摂取できるスナック菓子です。100gあたり506.25kcalのエネルギーと、66.41gの利用可能炭水化物を含んでおり、活動の合間の手軽なエネルギー補給に適しています。特に、素早く活力を得たい場面で役立つでしょう。その一方で、100gあたりの食塩相当量は1.88gであるため、摂取量には注意が必要です。他の食事との栄養バランスを考慮し、適量を心がけることで、おやつとして楽しむことができます。
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