この食品のポイント
えごま 乾(種実類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー523kcal、たんぱく質17.7g、脂質43.4g、利用可能炭水化物2.4g、食物繊維総量20.8g。銅特に豊富で1日推奨量の214%、鉄特に豊富で1日推奨量の200%、食物繊維特に豊富で1日推奨量の104%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
ナッツ・種実類はビタミンE・マグネシウム・オメガ3脂肪酸(特にクルミ)・食物繊維が豊富です。少量で多くの栄養素を摂れますが、エネルギー密度が高いため食べすぎに注意。1日25〜30g(ひとつかみ)が目安です。
エネルギー
523
kcal
たんぱく質
17.7
g
脂質
43.4
g
利用可能炭水化物
2.4
g
食物繊維総量
20.8
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 523 kcal | 148 kcal |
| たんぱく質 | 17.7 g | 5.0 g |
| 脂質 | 43.4 g | 12.3 g |
| 炭水化物 | 2.4 g | 0.7 g |
| 食物繊維 | 20.8 g | 5.9 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
えごま 乾の栄養の特徴
えごまは、古くから日本で栽培されてきた歴史ある種実類で、別名「あぶらえ」とも呼ばれます。その独特の香ばしさと風味は、和食のアクセントとして親しまれてきました。粒のままご飯に混ぜたり、すりつぶして和え物やたれに利用したりと、食卓に豊かな風味と食感を加える存在です。特に東北地方などでは、郷土料理に欠かせない食材として、多様な形で受け継がれています。
えごまは、100gあたり2162 kJ(523 kcal)のエネルギーを含み、活動的な日々を支えるエネルギー源となります。たんぱく質は17.7gと豊富で、体の組織を作る上で重要な役割を果たします。脂質は43.4gと多く含まれており、エネルギー源として利用されます。食物繊維総量は20.8gと非常に多く、おなかの調子を整えるのに役立ちます。ミネラルでは、鉄が16mg、銅が1.93mgと特に多く、これらは酸素の運搬や様々な代謝に関わります。また、マグネシウム230mg、カルシウム390mg、亜鉛3.8mg、マンガン3.09mg、カリウム590mgも含まれており、これらは骨の健康や体内のバランスを支える重要な栄養素です。ビタミンB1が0.54mg、ビタミンB2が0.29mg含まれており、これらはエネルギーの産生を助けます。
際立つ栄養素とそのはたらき
- 銅 214%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
- 鉄 200%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
- 食物繊維総量 104%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
- マンガン 77%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓えごまは軽く煎ってからすりつぶすと、香ばしさが引き立ち、料理に深みを与えます。
- ✓ご飯に混ぜたり、和え物やドレッシングに加えることで、手軽に風味と栄養をプラスできます。
- ✓選び方のポイントは、粒がふっくらとしていて、色が均一なものを選ぶと良いでしょう。
- ✓開封後は密閉容器に入れ、冷暗所で保存すると、品質を保ちやすくなります。
取り入れるときのポイント
- !えごまは100gあたり523 kcalとエネルギーが高いため、摂取量には注意し、適量を心がけましょう。
- !脂質も100gあたり43.4gと多く含まれているため、食べ過ぎには注意が必要です。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
えごま 乾の栄養に関連する商品・書籍
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)
栄養素ランキング(DRV% 上位15位)
種実類のランキングを調べる
全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 2162 kJ | — | |
| エネルギー | 523 kcal | 25.5% | |
| 水分 | 5.60 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.90 g | — | |
| たんぱく質 | 17.70 g | 35.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40.60 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 43.40 g | 78.9% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 2.50 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 2.40 g | 0.8% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.20 g | — | |
| 食物繊維総量 | 20.80 g | 104.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 29.40 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 3.90 g | — | |
| ナトリウム | 2 mg | 0.1% | |
| カリウム | 590 mg | 22.7% | |
| カルシウム | 390 mg | 48.8% | |
| マグネシウム | 230 mg | 67.6% | |
| リン | 550 mg | 55.0% | |
| 鉄 | 16 mg | 200.0% | |
| 亜鉛 | 3.80 mg | 40.0% | |
| 銅 | 1.93 mg | 214.4% | |
| マンガン | 3.09 mg | 77.3% | |
| ヨウ素 | — | — | 微量 |
| セレン | 3 μg | 10.0% | |
| クロム | 2 μg | — | |
| モリブデン | 48 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | — | — | 微量 |
| β-カロテン | 23 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 1 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 24 μg | — | |
| ビタミンA | 2 μgRAE | 0.3% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 1.30 mg | 21.7% | |
| β-トコフェロール | 0.30 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 24 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0.50 mg | — | |
| ビタミンK | 1 μg | 0.7% | |
| ビタミンB1 | 0.54 mg | 45.0% | |
| ビタミンB2 | 0.29 mg | 24.2% | |
| ナイアシン | 7.60 mg | 50.7% | |
| ナイアシン当量 | 12 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.55 mg | 39.3% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 59 μg | 24.6% | |
| パントテン酸 | 1.65 mg | — | |
| ビオチン | 35 μg | — | |
| ビタミンC | — | — | 微量 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
えごま 乾の100gあたりのカロリーは?
えごま 乾の100gあたりのエネルギーは523kcalです。
えごま 乾のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?
えごま 乾100gあたり、たんぱく質17.7g、脂質43.4g、炭水化物2.4gです。
えごま 乾はたんぱく質補給に向いていますか?
えごま 乾は100gあたりたんぱく質17.7g(1日推奨量の約35%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
えごま 乾はどんな栄養素が豊富ですか?
えごま 乾は100gあたりで銅(1日推奨量の約214%)、鉄(1日推奨量の約200%)、食物繊維総量(1日推奨量の約104%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
えごま 乾の食物繊維はどのくらいですか?
えごま 乾は100gあたり食物繊維20.8gを含みます(1日目標量の約104%)。
えごまを日常の食事に取り入れる際、どのような点に気を付ければ良いですか?
えごまは100gあたり2162 kJ(523 kcal)のエネルギーと43.4gの脂質を含んでいます。食物繊維総量は20.8gと非常に多く、鉄16mg、銅1.93mg、マグネシウム230mg、カルシウム390mgなども豊富です。これらの栄養素をバランス良く摂るため、適量を守り、様々な料理に少量ずつ加えて楽しむのがおすすめです。
えごま 乾の栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
種実類の他の食品
関連する市販商品
すべて見る →- かき🍿 菓子・スナック業務スーパー
業務スーパーの「かき」は、菓子・スナックでありながら、100gあたりのエネルギーが60kcalと低く、たんぱく質を6.6g含んでいる点が特徴です。脂質は1.4gと控えめですが、食塩相当量は1.28gとやや高めであるため、摂取量には留意が必要です。この商品は、小腹が空いた際の間食として、また、たんぱく質を補給しつつ低脂質でカロリーを抑えたい場合の選択肢となり得ます。塩味が効いているため、少量でも満足感が得やすく、お酒のおつまみとしても適しています。
- もち🍿 菓子・スナック魚沼
魚沼もちは、主に炭水化物からエネルギーを供給する食品です。100gあたり利用可能炭水化物が57.5gと豊富で、効率的なエネルギー源となります。一方で脂質は0.4gと非常に少なく、ヘルシーな選択肢と言えるでしょう。また、ナトリウムが0mg、食塩相当量も0gであるため、塩分摂取を控えたい方にも適しています。この特徴から、運動前後の素早いエネルギー補給や、集中力が必要な際の軽食として活用できます。きな粉や野菜を加えた雑煮など、他の食材と組み合わせることで、たんぱく質やビタミン、ミネラルを補い、栄養バランスの取れた食事に展開することも可能です。
ゼロ シュガーフリーチョコレート🍿 菓子・スナックロッテLOTTE ゼロ シュガーフリーチョコレートは、砂糖を一切使用していない点が最大の特徴です。100gあたりのSUGARは0gであり、糖質摂取を控えたい方や、砂糖の摂取量を意識している方にとって選択肢の一つとなります。一方で、エネルギーは100gあたり482kcalと、一般的なチョコレートと同様に高カロリーであるため、摂取量には注意が必要です。また、食物繊維が10.5g含まれており、菓子としては比較的豊富な点も特徴です。間食として、またはコーヒーブレイクのお供として、砂糖不使用の選択肢を求める際に活用できるでしょう。
くるみ🍿 菓子・スナックアルム株式会社アルムのくるみは、100gあたり720kcalと高いエネルギー源となる食品です。特に脂質は67.6gと豊富に含まれており、少量で効率的にエネルギーを補給できます。たんぱく質も13.9gと比較的多く、手軽な栄養補給源として活用できます。食塩相当量が0.03gと非常に少ないため、塩分摂取を控えたい方にも適しています。そのまま食べるだけでなく、サラダやヨーグルトのトッピング、パンや菓子の材料としても利用でき、日々の食事に手軽に栄養と食感を加えることができます。
- くるみ🍿 菓子・スナックフードリンク
フードリンクのくるみは、100gあたり653kcalと高エネルギーで、脂質も65.3gと豊富に含まれる商品です。これは、くるみ本来の栄養特性を反映しています。たんぱく質は15.3g、食物繊維も6.7gと含まれており、栄養補給に適しています。食塩相当量が0gであるため、塩分摂取を控えたい方にも選択肢となります。少量で効率的にエネルギーを摂取できるため、活動中の間食や、サラダ、ヨーグルトのトッピングとして活用することで、食事に手軽に栄養価と食感を加えることができます。
くるみ🍿 菓子・スナック万国ナッツ「万国ナッツ くるみ」は、100gあたり674 kcalとエネルギー量が高く、脂質も68.8gと多く含まれる食品です。この脂質は主に不飽和脂肪酸で構成されており、効率的なエネルギー源となります。また、たんぱく質が14.6g含まれている他、食物繊維も3.9g含有しています。特筆すべきは、食塩相当量が0.01gと非常に少ない点であり、塩分摂取を控えたい場合の選択肢となり得ます。間食としてそのまま摂取する他、サラダやヨーグルトのトッピング、パンや焼き菓子の材料に加えることで、手軽に栄養価と風味をプラスできます。少量で満足感を得やすいため、日々の食事の補助や、活動時の栄養補給に適しています。
関連コラム
最近見た食品
関連商品・書籍をチェック
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
このページのデータを引用する
出典: 栄養DB「えごま 乾のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/05004 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。