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カシューナッツ(フライ・味付け)

食品番号: 05005成分表収載名: カシューナッツ フライ 味付け

種実類

この食品のポイント

カシューナッツ(フライ・味付け)(種実類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー591kcal、たんぱく質19.8g、脂質47.6g、利用可能炭水化物17.2g、食物繊維総量6.7g。銅特に豊富で1日推奨量の210%、セレン特に豊富で1日推奨量の90%、脂質特に豊富で1日推奨量の86%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

ナッツ・種実類はビタミンE・マグネシウム・オメガ3脂肪酸(特にクルミ)・食物繊維が豊富です。少量で多くの栄養素を摂れますが、エネルギー密度が高いため食べすぎに注意。1日25〜30g(ひとつかみ)が目安です。

エネルギー

591

kcal

たんぱく質

19.8

g

脂質

47.6

g

利用可能炭水化物

17.2

g

食物繊維総量

6.7

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー591 kcal168 kcal
たんぱく質19.8 g5.6 g
脂質47.6 g13.5 g
炭水化物17.2 g4.9 g
食物繊維6.7 g1.9 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

カシューナッツ(フライ・味付け)の栄養の特徴

カシューナッツは、独特のやわらかな食感と甘みが特徴の種実類です。フライ味付けされたものは、香ばしさが加わり、おやつやおつまみとして広く親しまれています。世界各地で栽培され、その風味豊かな味わいは、サラダのトッピングや料理のアクセントとしても活用され、食卓に彩りを添える存在です。その形状から「腎臓の形」とも表現され、見た目にも愛らしい食品です。

カシューナッツ(フライ味付け)100gあたり、エネルギーは591 kcal、脂質は47.6g含まれており、活動の源となる栄養素を豊富に含みます。たんぱく質は19.8gと豊富で、体の組織を構成する重要な役割を支えます。食物繊維は6.7gと豊富に含まれ、体の調子を整える働きに関わります。ミネラルでは、マグネシウムが240mg、鉄が4.8mg、亜鉛が5.4mg、銅が1.89mg、セレンが27μgと豊富です。これらのミネラルは、骨の健康維持や酸素の運搬、酵素の働きなど、様々な生理機能に関わっています。また、カリウムが590mg、ビタミンB1が0.54mgと豊富に含まれており、これらも体の正常な機能を支える上で大切な栄養素です。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 銅 210%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • セレン 90%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • マグネシウム 71%300種類以上の酵素反応を支え、エネルギー代謝や筋肉・神経の働きに関わります
  • 鉄 60%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓独特の甘みと香ばしさは、サラダや炒め物の食感のアクセントに最適です。
  • ✓砕いて衣に混ぜれば、揚げ物の風味とコクが増し、いつもと違う味わいが楽しめます。
  • ✓密閉容器に入れ、湿気の少ない冷暗所で保存すると、風味を長く保てます。
  • ✓選ぶ際は、粒がふっくらとしていて、色が均一なものを選ぶと良いでしょう。

取り入れるときのポイント

  • !フライ味付けのため、100gあたりの脂質は47.6g、エネルギーは591kcalと高めです。摂取量に注意しましょう。
  • !ナトリウムが220mg含まれているため、塩分の摂取量を気にされる方は、食べ過ぎに注意が必要です。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー2452 kJ—
エネルギー591 kcal
28.8%
水分3.20 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質19.30 g—
たんぱく質19.80 g
39.6%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量47.90 g—
コレステロール0 mg—
推定値
脂質47.60 g
86.5%
利用可能炭水化物(単糖当量)18.60 g—
推定値
利用可能炭水化物17.20 g
5.4%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物20.20 g—
食物繊維総量6.70 g
33.5%
糖アルコール——
炭水化物26.70 g—
有機酸——
灰分2.70 g—
ナトリウム220 mg
14.7%
カリウム590 mg
22.7%
カルシウム38 mg
4.8%
マグネシウム240 mg
70.6%
リン490 mg
49.0%
鉄4.80 mg
60.0%
亜鉛5.40 mg
56.8%
銅1.89 mg
210.0%
マンガン——
ヨウ素0 μg
0.0%
セレン27 μg
90.0%
クロム1 μg—
モリブデン30 μg—
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン——
β-カロテン——
β-クリプトキサンチン——
β-カロテン当量10 μg—
ビタミンA1 μgRAE
0.1%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0.60 mg
10.0%
β-トコフェロール——
微量
γ-トコフェロール5.40 mg—
δ-トコフェロール0.60 mg—
ビタミンK28 μg
18.7%
ビタミンB10.54 mg
45.0%
ビタミンB20.18 mg
15.0%
ナイアシン0.90 mg
6.0%
ナイアシン当量7 mg—
ビタミンB60.36 mg
25.7%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸63 μg
26.3%
パントテン酸1.32 mg—
ビオチン19 μg—
ビタミンC0 mg
0.0%
アルコール——
食塩相当量0.60 g
10.0%

よくある質問

カシューナッツ(フライ・味付け)のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

カシューナッツ(フライ・味付け)の100gあたりのエネルギーは591kcalです。

カシューナッツ(フライ・味付け)のPFCバランスを教えてください。

カシューナッツ(フライ・味付け)100gあたり、たんぱく質19.8g、脂質47.6g、炭水化物17.2gです。

カシューナッツ(フライ・味付け)のたんぱく質は多いですか?

カシューナッツ(フライ・味付け)は100gあたりたんぱく質19.8g(1日推奨量の約40%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

カシューナッツ(フライ・味付け)に多く含まれる栄養素は何ですか?

カシューナッツ(フライ・味付け)は100gあたりで銅(1日推奨量の約210%)、セレン(1日推奨量の約90%)、脂質(1日推奨量の約87%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

カシューナッツ(フライ・味付け)の食物繊維はどのくらいですか?

カシューナッツ(フライ・味付け)は100gあたり食物繊維6.7gを含みます(1日目標量の約34%)。

カシューナッツの独特のやわらかい食感はなぜですか?

カシューナッツは、でんぷん質を比較的多く含む特性があります。この特性が、加熱調理された際に独特のやわらかく、なめらかな食感を生み出す要因の一つと考えられています。

カシューナッツ(フライ・味付け)の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「カシューナッツ(フライ・味付け)のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/05005 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。