あおのり 素干し
食品番号: 09002
この食品のポイント
あおのり 素干し（藻類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー249kcal、たんぱく質29.4g、脂質5.2g、利用可能炭水化物0.2g、食物繊維総量35.2g。ヨウ素特に豊富で1日推奨量の2077%、ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の1333%、鉄特に豊富で1日推奨量の962%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
海藻類はヨウ素・フコイダン・アルギン酸（水溶性食物繊維）・カルシウム・カリウムが豊富です。ヨウ素は甲状腺ホルモンの材料として必須ですが、過剰摂取で甲状腺機能に影響するため毎日大量に食べることは控えましょう。
エネルギー
249
kcal
たんぱく質
29.4
g
脂質
5.2
g
利用可能炭水化物
0.2
g
食物繊維総量
35.2
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz（28g）あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 249 kcal | 71 kcal |
| たんぱく質 | 29.4 g | 8.3 g |
| 脂質 | 5.2 g | 1.5 g |
| 炭水化物 | 0.2 g | 0.1 g |
| 食物繊維 | 35.2 g | 10.0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算（1oz = 28.35g）。
あおのり 素干しの栄養の特徴
あおのりは、その鮮やかな緑色と磯の香りで、日本の食卓に彩りを添える海藻です。お好み焼きやたこ焼き、焼きそばといった粉もの料理の仕上げに欠かせない存在であり、和え物や汁物、ご飯にふりかけるなど、幅広い料理で風味付けに用いられます。手軽に使える乾燥品は、家庭料理のアクセントとして親しまれ、その独特の香りは食欲をそそり、料理全体の味わいを引き立てます。
素干しのあおのり100gあたり、エネルギーは249kcalです。たんぱく質を29.4g含み、これは一日の推奨量の約59%に相当します。食物繊維総量は35.2gと非常に豊富で、一日の推奨量の約176%を占めます。ミネラルでは、ナトリウム3200mg（約213%）、カリウム2500mg（約96%）、カルシウム750mg（約94%）、マグネシウム1400mg（約412%）、鉄77mg（約962%）、銅0.58mg（約64%）、マンガン13mg（約325%）、ヨウ素2700μg（約2077%）、セレン7μg（約23%）と、多くの種類を豊富に含んでいます。これらのミネラルは、体の様々な機能に関わる重要な成分です。ビタミンでは、ビタミンA1700μgRAE（約243%）、ビタミンB1 0.92mg（約77%）、ビタミンB2 1.66mg（約138%）、ビタミンB12 32μg（約1333%）、ビタミンC 62mg（約62%）が豊富に含まれており、これらは健康維持を支える上で大切な役割を果たします。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンB12 1333%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- 鉄 963%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
- マグネシウム 412%300種類以上の酵素反応を支え、エネルギー代謝や筋肉・神経の働きに関わります
- マンガン 325%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓お好み焼きやたこ焼き、焼きそばにふりかけると、磯の香りが食欲をそそります。
- ✓ご飯や味噌汁、和え物、サラダに少量加えるだけで、風味豊かな一品になります。
- ✓湿気やすいので、開封後は密閉容器に入れ、冷暗所で保存すると香りが長持ちします。
- ✓選ぶ際は、鮮やかな緑色で、香りが良いものを選ぶと良いでしょう。
取り入れるときのポイント
- !100gあたりの食塩相当量は8.1gと多いため、摂取量には注意し、他の料理の塩分を調整しましょう。
- !ヨウ素も2700μgと非常に豊富に含まれているため、過剰摂取には留意してください。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1035 kJ | — | |
| エネルギー | 249 kcal | 12.1% | |
| 水分 | 6.50 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.40 g | — | |
| たんぱく質 | 29.40 g | 58.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.30 g | — | |
| コレステロール | — | — | 微量 |
| 脂質 | 5.20 g | 9.5% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.20 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 0.20 g | 0.1% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.70 g | — | |
| 食物繊維総量 | 35.20 g | 176.0% | |
| 糖アルコール | 0 g | — | |
| 炭水化物 | 41 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 17.80 g | — | |
| ナトリウム | 3200 mg | 213.3% | |
| カリウム | 2500 mg | 96.2% | |
| カルシウム | 750 mg | 93.8% | |
| マグネシウム | 1400 mg | 411.8% | |
| リン | 390 mg | 39.0% | |
| 鉄 | 77 mg | 962.5% | |
| 亜鉛 | 1.60 mg | 16.8% | |
| 銅 | 0.58 mg | 64.4% | |
| マンガン | 13 mg | 325.0% | |
| ヨウ素 | 2700 μg | 2076.9% | |
| セレン | 7 μg | 23.3% | |
| クロム | 39 μg | — | |
| モリブデン | 18 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 2200 μg | — | |
| β-カロテン | 20000 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 81 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 21000 μg | — | |
| ビタミンA | 1700 μgRAE | 242.9% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 2.50 mg | 41.7% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 3 μg | 2.0% | |
| ビタミンB1 | 0.92 mg | 76.7% | |
| ビタミンB2 | 1.66 mg | 138.3% | |
| ナイアシン | 6.30 mg | 42.0% | |
| ナイアシン当量 | 14 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.50 mg | 35.7% | |
| ビタミンB12 | 32 μg | 1333.3% | |
| 葉酸 | 270 μg | 112.5% | |
| パントテン酸 | 0.57 mg | — | |
| ビオチン | 71 μg | — | |
| ビタミンC | 62 mg | 62.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 8.10 g | 135.0% |
よくある質問
あおのり 素干しは100gで何kcalありますか？
あおのり 素干しの100gあたりのエネルギーは249kcalです。
あおのり 素干しの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
あおのり 素干し100gあたり、たんぱく質29.4g、脂質5.2g、炭水化物0.2gです。
あおのり 素干しは塩分が多い食品ですか？
あおのり 素干しの食塩相当量は100gあたり8.1gです。成人の食塩摂取目標量（男性7.5g/日・女性6.5g/日未満）を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
あおのり 素干しはたんぱく質補給に向いていますか？
あおのり 素干しは100gあたりたんぱく質29.4g（1日推奨量の約59%）を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
あおのり 素干しはどんな栄養素が豊富ですか？
あおのり 素干しは100gあたりでヨウ素（1日推奨量の約2077%）、ビタミンB12（1日推奨量の約1333%）、鉄（1日推奨量の約963%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
あおのりにはどのようなビタミンが豊富に含まれていますか？
素干しのあおのり100gあたり、ビタミンAが1700μgRAE、ビタミンB1が0.92mg、ビタミンB2が1.66mg、ビタミンB12が32μg、ビタミンCが62mgと豊富に含まれています。
あおのり 素干しの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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出典: 栄養DB「あおのり 素干しのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/09002 （元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」）
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