＜魚類＞ ほっけ 開き干し 焼き
食品番号: 10412
＜魚類＞ ほっけ 開き干し 焼き（魚介類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー179kcal、たんぱく質23.1g、脂質10.9g、利用可能炭水化物0.2g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の221%、セレン特に豊富で1日推奨量の113%、たんぱく質1日推奨量の46%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA（オメガ3脂肪酸）・ビタミンD・カルシウム（骨ごと食べる小魚）が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。
エネルギー
179
kcal
たんぱく質
23.1
g
脂質
10.9
g
利用可能炭水化物
0.2
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 25 % | — | |
| エネルギー | 749 kJ | — | |
| エネルギー | 179 kcal | 8.7% | |
| 水分 | 63.70 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.60 g | — | |
| たんぱく質 | 23.10 g | 46.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.40 g | — | |
| コレステロール | 100 mg | — | |
| 脂質 | 10.90 g | 19.8% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.20 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.20 g | 0.1% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.20 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 3.30 g | — | |
| ナトリウム | 770 mg | 51.3% | |
| カリウム | 410 mg | 15.8% | |
| カルシウム | 180 mg | 22.5% | |
| マグネシウム | 41 mg | 12.1% | |
| リン | 360 mg | — | |
| 鉄 | 0.60 mg | 7.5% | |
| 亜鉛 | 1 mg | 10.5% | |
| 銅 | 0.06 mg | 6.7% | |
| マンガン | 0.03 mg | 0.8% | |
| ヨウ素 | 17 μg | 13.1% | |
| セレン | 34 μg | 113.3% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 0 μg | — | 推定値 |
| レチノール | 39 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 39 μgRAE | 5.6% | |
| ビタミンD | 3.50 μg | 41.2% | |
| α-トコフェロール | 1.60 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | — | — | |
| ビタミンB1 | 0.14 mg | 11.7% | |
| ビタミンB2 | 0.26 mg | 21.7% | |
| ナイアシン | 3.70 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 7.70 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.17 mg | — | |
| ビタミンB12 | 5.30 μg | 220.8% | |
| 葉酸 | 11 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.65 mg | — | |
| ビオチン | 4.50 μg | — | |
| ビタミンC | 2 mg | 2.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 2 g | 33.3% |
よくある質問
＜魚類＞ ほっけ 開き干し 焼きの100gあたりのカロリーは？
＜魚類＞ ほっけ 開き干し 焼きの100gあたりのエネルギーは179kcalです。
＜魚類＞ ほっけ 開き干し 焼きの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜魚類＞ ほっけ 開き干し 焼き100gあたり、たんぱく質23.1g、脂質10.9g、炭水化物0.2gです。
＜魚類＞ ほっけ 開き干し 焼きに多く含まれる栄養素は何ですか？
＜魚類＞ ほっけ 開き干し 焼きは100gあたりでビタミンB12（1日推奨量の約221%）、セレン（1日推奨量の約113%）、ナトリウム（1日推奨量の約51%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜魚類＞ ほっけ 開き干し 焼きの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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