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えび バナメイえび 養殖 天ぷら

食品番号: 10416成分表収載名: <えび・かに類> (えび類) バナメイえび 養殖 天ぷら

魚介類

この食品のポイント

えび バナメイえび 養殖 天ぷら(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー194kcal、たんぱく質20g、脂質10.3g、利用可能炭水化物6.5g、食物繊維総量0.9g。セレン特に豊富で1日推奨量の93%、ビタミンE特に豊富で1日推奨量の60%、ビタミンB121日推奨量の46%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。

エネルギー

194

kcal

たんぱく質

20

g

脂質

10.3

g

利用可能炭水化物

6.5

g

食物繊維総量

0.9

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー194 kcal55 kcal
たんぱく質20 g5.7 g
脂質10.3 g2.9 g
炭水化物6.5 g1.8 g
食物繊維0.9 g0.3 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

えび バナメイえび 養殖 天ぷらの栄養の特徴

バナメイえびの天ぷらは、日本の食卓に彩りを添える人気の料理です。衣をまとって揚げられたえびは、独特の香ばしさとプリッとした食感が特徴で、老若男女問わず親しまれています。定食の主役から、蕎麦やうどんの具材、お弁当のおかず、お祝いの席まで、幅広いシーンで楽しまれる一品です。揚げたての熱々を塩や天つゆでいただくのは格別で、その姿は食欲をそそります。

バナメイえびの天ぷら100gあたりには、エネルギーが194 kcal含まれています。たんぱく質は20gと豊富で、体の組織を構成する重要な栄養素です。また、セレンが28μg、ビタミンB12が1.1μg、銅が0.29mgと、これらも多く含まれています。セレンは体の健康維持に関わるミネラルであり、ビタミンB12は赤血球の形成を支える栄養素です。銅は多くの酵素の働きを助けるミネラルです。脂質は10.3g、コレステロールは160mg含まれています。その他、カリウム250mg、カルシウム96mg、マグネシウム36mg、リン200mgなども含んでいます。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • セレン 93%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • α-トコフェロール 60%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
  • ビタミンB12 46%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • たんぱく質 40%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓揚げたての天ぷらは、衣のサクサクとした食感とえびの旨みが際立ちます。
  • ✓天つゆはもちろん、抹茶塩やレモンを添えると、さっぱりと異なる風味が楽しめます。
  • ✓蕎麦やうどんの具材として加えることで、風味豊かな一杯に仕上がります。
  • ✓えびを選ぶ際は、身に透明感があり、殻がしっかりしているものを選ぶと良いでしょう。

取り入れるときのポイント

  • !えびは特定のアレルギー物質の一つです。アレルギーをお持ちの方は摂取を控えてください。
  • !揚げ物であるため、衣が油を吸いやすい性質があります。摂取量にはご留意ください。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

調理法別のカロリー・栄養比較

同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)

食品(調理法)エネルギーたんぱく質
えび バナメイえび 養殖 生生82kcal19.6g
えび バナメイえび 養殖 天ぷら天ぷら194kcal20g

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率10 %—
エネルギー810 kJ—
エネルギー194 kcal
9.5%
水分62 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質17.10 g—
たんぱく質20 g
40.0%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量9.60 g—
コレステロール160 mg—
脂質10.30 g
18.7%
利用可能炭水化物(単糖当量)7.10 g—
利用可能炭水化物6.50 g
2.0%
差引き法による利用可能炭水化物9.20 g—
食物繊維総量0.90 g
4.5%
糖アルコール——
炭水化物6.50 g—
有機酸——
灰分1.20 g—
ナトリウム140 mg
9.3%
カリウム250 mg
9.6%
カルシウム96 mg
12.0%
マグネシウム36 mg
10.6%
リン200 mg
20.0%
鉄0.50 mg
6.3%
亜鉛1.30 mg
13.7%
銅0.29 mg
32.2%
マンガン0.11 mg
2.8%
ヨウ素9 μg
6.9%
セレン28 μg
93.3%
クロム1 μg—
モリブデン——
レチノール0 μg—
α-カロテン0 μg—
推定値
β-カロテン16 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
推定値
β-カロテン当量16 μg—
ビタミンA1 μgRAE
0.1%
ビタミンD0 μg
0.0%
α-トコフェロール3.60 mg
60.0%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール4.70 mg—
δ-トコフェロール0.10 mg—
ビタミンK13 μg
8.7%
ビタミンB10.04 mg
3.3%
ビタミンB20.06 mg
5.0%
ナイアシン3.30 mg
22.0%
ナイアシン当量6.80 mg—
ビタミンB60.10 mg
7.1%
ビタミンB121.10 μg
45.8%
葉酸34 μg
14.2%
パントテン酸0.23 mg—
ビオチン1.80 μg—
ビタミンC——
微量
アルコール——
食塩相当量0.30 g
5.0%

よくある質問

えび バナメイえび 養殖 天ぷらの100gあたりのカロリーは?

えび バナメイえび 養殖 天ぷらの100gあたりのエネルギーは194kcalです。

えび バナメイえび 養殖 天ぷらのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

えび バナメイえび 養殖 天ぷら100gあたり、たんぱく質20g、脂質10.3g、炭水化物6.5gです。

えび バナメイえび 養殖 天ぷらのたんぱく質は多いですか?

えび バナメイえび 養殖 天ぷらは100gあたりたんぱく質20g(1日推奨量の約40%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

えび バナメイえび 養殖 天ぷらに多く含まれる栄養素は何ですか?

えび バナメイえび 養殖 天ぷらは100gあたりでセレン(1日推奨量の約93%)、α-トコフェロール(1日推奨量の約60%)、ビタミンB12(1日推奨量の約46%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

えびの天ぷらには、どのようなビタミンが含まれていますか?

100gあたり、ビタミンB12が1.1μgと多く含まれています。その他、ビタミンKが13μg、ナイアシンが3.3mg、葉酸が34μgなどが含まれています。ビタミンAやビタミンDは含まれていません。

えび バナメイえび 養殖 天ぷらの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「えび バナメイえび 養殖 天ぷらのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10416 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。