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まぐろ くろまぐろ 養殖 赤身 水煮

食品番号: 10451成分表収載名: <魚類> (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 水煮

魚介類

この食品のポイント

まぐろ くろまぐろ 養殖 赤身 水煮(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー173kcal、たんぱく質27.2g、脂質8.3g、利用可能炭水化物0.2g、食物繊維総量0g。セレン特に豊富で1日推奨量の293%、ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の133%、ビタミンA特に豊富で1日推奨量の129%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。

エネルギー

173

kcal

たんぱく質

27.2

g

脂質

8.3

g

利用可能炭水化物

0.2

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー173 kcal49 kcal
たんぱく質27.2 g7.7 g
脂質8.3 g2.4 g
炭水化物0.2 g0.1 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

まぐろ くろまぐろ 養殖 赤身 水煮の栄養の特徴

くろまぐろの赤身の水煮は、手軽に利用できる魚介類として食卓に浸透しています。まぐろ本来の旨味が凝縮されており、和え物やサラダ、サンドイッチの具材など、幅広い料理に活用できます。保存がきくため、常備食としても重宝され、忙しい日の食事作りを支える一品です。そのままでも美味しく、様々な風味付けで楽しめます。

くろまぐろの赤身水煮100gあたり、エネルギーは173 kcalです。たんぱく質は27.2 gと豊富に含まれており、体の組織を作る上で重要な役割を担います。また、ビタミンAは900 μgRAE、ビタミンDは4.1 μg、ビタミンB12は3.2 μgと多く含まれ、それぞれ健康維持に関わる大切な栄養素です。特にセレンは88 μgと非常に多く、体の機能を支えるミネラルの一つです。ヨウ素も34 μg含まれています。その他、カリウム400 mg、リン270 mg、鉄1 mg、ナイアシン14 mg、ビタミンB6 0.4 mgなども含まれており、日々の健康的な食生活を支える食品と言えるでしょう。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • セレン 293%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • ビタミンB12 133%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • ビタミンA 129%目の暗順応や皮膚・粘膜の健康を保ち、抗酸化作用も持ちます
  • ナイアシン 93%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓サラダや和え物に加える際は、汁気を軽く切ってから混ぜると、味がなじみやすくなります。
  • ✓パスタやサンドイッチの具材として使うと、手軽にたんぱく質を補給でき、満足感のある一品になります。
  • ✓缶詰の汁にはまぐろの旨味が溶け出しているので、スープや煮込み料理に活用すると風味が増します。
  • ✓開封後は清潔な容器に移し替え、冷蔵庫で保存し、早めに使い切るようにしましょう。

取り入れるときのポイント

  • !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

調理法別のカロリー・栄養比較

同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)

食品(調理法)エネルギーたんぱく質
まぐろ くろまぐろ 養殖 赤身 生生153kcal24.8g
まぐろ くろまぐろ 養殖 赤身 水煮水煮173kcal27.2g
まぐろ くろまぐろ 養殖 赤身 蒸し蒸し187kcal28g
まぐろ くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調理電子レンジ調理191kcal30.4g
まぐろ くろまぐろ 養殖 赤身 焼き焼き202kcal29g
まぐろ くろまぐろ 養殖 赤身 ソテーソテー194kcal28g
まぐろ くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷら天ぷら222kcal25.1g

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー727 kJ—
エネルギー173 kcal
8.4%
水分64.10 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質22.50 g—
たんぱく質27.20 g
54.4%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量6.80 g—
コレステロール59 mg—
脂質8.30 g
15.1%
利用可能炭水化物(単糖当量)0.30 g—
推定値
利用可能炭水化物0.20 g
0.1%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物5.40 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
糖アルコール——
炭水化物0.30 g—
有機酸——
灰分1.20 g—
ナトリウム25 mg
1.7%
カリウム400 mg
15.4%
カルシウム3 mg
0.4%
マグネシウム38 mg
11.2%
リン270 mg
27.0%
鉄1 mg
12.5%
亜鉛0.60 mg
6.3%
銅0.02 mg
2.2%
マンガン——
微量
ヨウ素34 μg
26.2%
セレン88 μg
293.3%
クロム0 μg—
モリブデン0 μg—
レチノール900 μg—
α-カロテン——
β-カロテン——
β-クリプトキサンチン——
β-カロテン当量——
ビタミンA900 μgRAE
128.6%
ビタミンD4.10 μg
48.2%
α-トコフェロール1.80 mg
30.0%
β-トコフェロール——
γ-トコフェロール——
δ-トコフェロール——
ビタミンK——
ビタミンB10.16 mg
13.3%
ビタミンB20.04 mg
3.3%
ナイアシン14 mg
93.3%
ナイアシン当量20 mg—
ビタミンB60.40 mg
28.6%
ビタミンB123.20 μg
133.3%
葉酸12 μg
5.0%
パントテン酸0.28 mg—
ビオチン1.30 μg—
ビタミンC2 mg
2.0%
アルコール——
食塩相当量0.10 g
1.7%

よくある質問

まぐろ くろまぐろ 養殖 赤身 水煮は100gで何kcalありますか?

まぐろ くろまぐろ 養殖 赤身 水煮の100gあたりのエネルギーは173kcalです。

まぐろ くろまぐろ 養殖 赤身 水煮の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

まぐろ くろまぐろ 養殖 赤身 水煮100gあたり、たんぱく質27.2g、脂質8.3g、炭水化物0.2gです。

まぐろ くろまぐろ 養殖 赤身 水煮はたんぱく質補給に向いていますか?

まぐろ くろまぐろ 養殖 赤身 水煮は100gあたりたんぱく質27.2g(1日推奨量の約54%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

まぐろ くろまぐろ 養殖 赤身 水煮はどんな栄養素が豊富ですか?

まぐろ くろまぐろ 養殖 赤身 水煮は100gあたりでセレン(1日推奨量の約293%)、ビタミンB12(1日推奨量の約133%)、ビタミンA(1日推奨量の約129%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

くろまぐろの赤身水煮は、どのような料理に手軽に活用できますか?

くろまぐろの赤身水煮は、そのままでも美味しく召し上がれますが、サラダや和え物の具材として手軽にたんぱく質を補給できます。また、パスタソースやサンドイッチのフィリング、炊き込みご飯の具など、幅広い料理に活用でき、食卓を豊かに彩ります。

まぐろ くろまぐろ 養殖 赤身 水煮の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「まぐろ くろまぐろ 養殖 赤身 水煮のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10451 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。