ぶた ハム類 ボンレスハム
食品番号: 11175成分表収載名: <畜肉類> ぶた [ハム類] ボンレスハム
この食品のポイント
ぶた ハム類 ボンレスハム(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー115kcal、たんぱく質18.7g、脂質4g、利用可能炭水化物1.1g、食物繊維総量0g。ビタミンB1特に豊富で1日推奨量の75%、セレン特に豊富で1日推奨量の63%、ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の54%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
115
kcal
たんぱく質
18.7
g
脂質
4
g
利用可能炭水化物
1.1
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 115 kcal | 33 kcal |
| たんぱく質 | 18.7 g | 5.3 g |
| 脂質 | 4 g | 1.1 g |
| 炭水化物 | 1.1 g | 0.3 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
ぶた ハム類 ボンレスハムの栄養の特徴
ボンレスハムは、豚肉のモモ肉を塩漬けし、熟成・加熱して作られる加工食品です。そのままでも美味しく、サンドイッチやサラダの具材として手軽に食卓に彩りを添えます。また、炒め物やスープの具材としても幅広く活用され、日々の食事に豊かな風味と満足感をもたらします。家庭料理からお弁当まで、様々なシーンで親しまれる万能な食材です。
ボンレスハム100gあたり、エネルギーは115kcalです。たんぱく質を18.7g含み、身体の構成や機能維持に関わります。ビタミンB1を0.9mg、ビタミンB2を0.28mg、ビタミンB12を1.3μgと、これらビタミンB群を多く含み、エネルギー代謝を支えます。また、セレンを19μg、ビタミンCを49mg含みます。ナトリウムは1100mg、食塩相当量は2.8gと多く含まれており、摂取量には留意が必要です。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンB1 75%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
- セレン 63%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
- ビタミンB12 54%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- ビタミンC 49%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓薄切りにしてサンドイッチやサラダに。厚切りはハムステーキやソテーにすると、異なる食感が楽しめます。
- ✓野菜炒めやチャーハンに加えると、肉の旨味が全体に広がり、風味豊かな一品になります。
- ✓スープやシチューの具材としても活躍。煮込むことでハムの塩味と旨味が溶け出し、深みのある味わいに。
- ✓購入時は、パッケージに記載された賞味期限を確認し、色つやの良いものを選びましょう。
取り入れるときのポイント
- !ナトリウムと食塩相当量を多く含むため、高血圧の方や塩分摂取を控えている方は、摂取量に注意しましょう。
- !加工食品であるため、添加物の種類や量を確認し、バランスの取れた食生活を心がけることが大切です。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 483 kJ | — | |
| エネルギー | 115 kcal | 5.6% | |
| 水分 | 72 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.80 g | — | |
| たんぱく質 | 18.70 g | 37.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.40 g | — | |
| コレステロール | 49 mg | — | |
| 脂質 | 4 g | 7.3% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 1.20 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 1.10 g | 0.3% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.80 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 1.80 g | — | |
| 有機酸 | 0.50 g | — | |
| 灰分 | 3.50 g | — | |
| ナトリウム | 1100 mg | 73.3% | |
| カリウム | 260 mg | 10.0% | |
| カルシウム | 8 mg | 1.0% | |
| マグネシウム | 20 mg | 5.9% | |
| リン | 340 mg | 34.0% | |
| 鉄 | 0.70 mg | 8.8% | |
| 亜鉛 | 1.60 mg | 16.8% | |
| 銅 | 0.07 mg | 7.8% | |
| マンガン | 0.01 mg | 0.3% | |
| ヨウ素 | 1 μg | 0.8% | |
| セレン | 19 μg | 63.3% | |
| クロム | 4 μg | — | |
| モリブデン | 1 μg | — | |
| レチノール | — | — | 微量 |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | — | — | 推定値微量 |
| ビタミンD | 0.60 μg | 7.1% | |
| α-トコフェロール | 0.20 mg | 3.3% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | — | — | 微量 |
| δ-トコフェロール | — | — | 微量 |
| ビタミンK | 2 μg | 1.3% | |
| ビタミンB1 | 0.90 mg | 75.0% | |
| ビタミンB2 | 0.28 mg | 23.3% | |
| ナイアシン | 6.50 mg | 43.3% | |
| ナイアシン当量 | 10 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.24 mg | 17.1% | |
| ビタミンB12 | 1.30 μg | 54.2% | |
| 葉酸 | 1 μg | 0.4% | |
| パントテン酸 | 0.70 mg | — | |
| ビオチン | 2.10 μg | — | |
| ビタミンC | 49 mg | 49.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 2.80 g | 46.7% |
よくある質問
ぶた ハム類 ボンレスハムの100gあたりのカロリーは?
ぶた ハム類 ボンレスハムの100gあたりのエネルギーは115kcalです。
ぶた ハム類 ボンレスハムのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?
ぶた ハム類 ボンレスハム100gあたり、たんぱく質18.7g、脂質4g、炭水化物1.1gです。
ぶた ハム類 ボンレスハムはたんぱく質補給に向いていますか?
ぶた ハム類 ボンレスハムは100gあたりたんぱく質18.7g(1日推奨量の約37%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
ぶた ハム類 ボンレスハムは塩分が多い食品ですか?
ぶた ハム類 ボンレスハムの食塩相当量は100gあたり2.8gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
ぶた ハム類 ボンレスハムはどんな栄養素が豊富ですか?
ぶた ハム類 ボンレスハムは100gあたりでビタミンB1(1日推奨量の約75%)、セレン(1日推奨量の約63%)、ビタミンB12(1日推奨量の約54%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
ボンレスハムに含まれるビタミンCは、どのような目的で添加されているのですか?
ボンレスハムに含まれるビタミンCは、主に酸化防止剤として添加されています。これにより、製品の品質を保ち、風味や色合いの劣化を防ぐ役割を担っています。
ぶた ハム類 ボンレスハムの栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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サバ🥩 肉・水産加工品甲印小西商店甲印小西商店のサバは、100gあたり特に脂質が23.4gと豊富で、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸を多く含むサバならではの栄養源と言えます。また、たんぱく質も18.5gと多く、良質な動物性たんぱく質を効率的に摂取できるでしょう。エネルギーは285kcalと高く、活動的な方の食事に適しています。炭水化物は2.0gと少なく、糖質制限を意識した献立にも取り入れやすい食品です。主菜として焼いたり煮たりするほか、手軽に魚の栄養を補給したい時にも活用できます。食塩相当量は1.08gですので、調理の際は調味料の量を考慮すると良いでしょう。
パテ ド カンパーニュ🥩 肉・水産加工品Henaffエナフ パテ ド カンパーニュは、100gあたりエネルギー353kcal、脂質32gと、エネルギー密度が高く脂質が豊富な肉加工品です。たんぱく質も13gと含まれており、少量で効率的にエネルギーとたんぱく質を摂取できる点が特徴です。このため、パンやクラッカーに添えて軽食やオードブルとして、またワインなどのお酒と共に楽しむ際に適しています。高エネルギー食品として、活動量の多い日の補食や、満足感を得たい場面での活用が考えられます。脂質が豊富なため、摂取量に留意し、野菜などと組み合わせることでバランスの取れた食事に取り入れることが推奨されます。
いわし🥩 肉・水産加工品ユーラスユーラスいわしは、100gあたりたんぱく質を13.0g含み、手軽に良質なたんぱく質を摂取できる食品です。エネルギーは152kcalで、脂質5.9g、利用可能炭水化物11.7gも含まれており、主菜や副菜として十分な栄養価を提供します。特にたんぱく質は、日常の食事で不足しがちな栄養素であり、効率的な補給源となります。ご飯のお供としてはもちろん、サラダのトッピングやパスタの具材としてアレンジしたり、忙しい日の手軽な一品や、非常時の備蓄食としても活用できます。魚介類としての栄養も期待できるでしょう。
たらこ🥩 肉・水産加工品かねは食品かねは食品のたらこは、100gあたりたんぱく質を21.0g含み、効率的にたんぱく質を補給できる食品です。脂質は0.9gと非常に少なく、比較的ヘルシーな食材と言えます。一方で、食塩相当量は4.72gと高めであるため、摂取量には留意が必要です。ご飯のお供としてはもちろん、パスタや和え物の具材、お茶漬けの風味付けとしても活用できます。高たんぱく低脂質の特徴を活かしつつ、塩分摂取量を考慮し、他の料理とのバランスを考えて取り入れるのが良いでしょう。少量でも料理のアクセントや満足感に寄与し、幅広い食卓で利用できる点が特徴です。
ちくわ🥩 肉・水産加工品グリーンコープグリーンコープのちくわは、100gあたりたんぱく質を14.2g含む一方で、脂質は0.67gと控えめな点が特徴です。魚肉を主原料としているため、良質なたんぱく質を手軽に摂取できる食品と言えます。この特性から、脂質を抑えつつたんぱく質を補給したい食事に適しており、おでんや煮物、炒め物などの料理に加えることで、風味と栄養価を高めることができます。また、そのままおやつや酒の肴としても活用できます。ただし、食塩相当量がやや高めであるため、他の味付けや献立とのバランスを考慮して取り入れることが推奨されます。
ちくわ🥩 肉・水産加工品中山蒲鉾中山蒲鉾のちくわは、手軽にたんぱく質を摂取できる食品です。100gあたりたんぱく質を12.2g含み、一方で脂質は2.0gと控えめな点が特徴です。魚肉を主原料としているため、低脂質でありながら良質なたんぱく質源となります。この栄養バランスから、健康的な食生活を意識する方にとって優れた選択肢と言えるでしょう。おでんや煮物はもちろん、野菜炒めの具材や和え物、汁物の追加具材としても活用できます。また、そのままお弁当の一品やおやつにするなど、幅広いシーンで手軽に取り入れられます。
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出典: 栄養DB「ぶた ハム類 ボンレスハムのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11175 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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