鶏卵 たまご焼 だし巻きたまご
食品番号: 12019
この食品のポイント
鶏卵 たまご焼 だし巻きたまご（鶏卵）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー123kcal、たんぱく質11g、脂質9.2g、利用可能炭水化物0.3g、食物繊維総量0g。ヨウ素特に豊富で1日推奨量の346%、セレン特に豊富で1日推奨量の77%、ビタミンB121日推奨量の42%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
卵はほぼ完全栄養食品で、たんぱく質・脂質・ビタミン（A・D・E・K・B群）・ミネラル（鉄・亜鉛・セレン）がバランスよく含まれます。コレステロール含量は高いですが、食事からのコレステロールが血中値に与える影響は個人差が大きいことが現在の栄養学の主流の見解です。
エネルギー
123
kcal
たんぱく質
11
g
脂質
9.2
g
利用可能炭水化物
0.3
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz（28g）あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 123 kcal | 35 kcal |
| たんぱく質 | 11 g | 3.1 g |
| 脂質 | 9.2 g | 2.6 g |
| 炭水化物 | 0.3 g | 0.1 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算（1oz = 28.35g）。
鶏卵 たまご焼 だし巻きたまごの栄養の特徴
だし巻きたまごやたまご焼は、日本の食卓に深く根ざした卵料理です。朝食やお弁当のおかずとして親しまれ、その優しい味わいは多くの人々に愛されています。家庭料理の定番でありながら、料亭では職人の技が光る逸品としても提供されます。卵を丁寧に焼き重ねることで生まれるふんわりとした食感と、だしの風味が織りなす繊細な味わいは、日本の食文化を象徴する一品と言えるでしょう。甘口や塩味、だしの風味を効かせたものなど、地域や家庭によって様々なバリエーションが楽しめます。
たまご焼やだし巻きたまご100gあたり、エネルギーは511kJ（123kcal）です。たんぱく質は11gで、1日推奨量の約22%を占めます。これは、体の組織を構成し、健康維持を支える重要な栄養素です。脂質は9.2g、コレステロールは330mg含まれています。ミネラルでは、ナトリウムを470mg（約31%）、ヨウ素を450μg（約346%）、セレンを23μg（約77%）含んでいます。ヨウ素は甲状腺ホルモンの生成に関わり、セレンは体の酸化ストレスから守る働きを支えます。ビタミン類では、ビタミンAを140μgRAE（約20%）、ビタミンDを2.2μg（約26%）、ビタミンB2を0.28mg（約23%）、ビタミンB12を1μg（約42%）含みます。これらのビタミンは、皮膚や粘膜の健康維持、骨の形成、エネルギー代謝、神経機能など、様々な体の機能を支える役割があります。食塩相当量は1.2gで、1日推奨量の約20%に相当します。
際立つ栄養素とそのはたらき
- セレン 77%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
- ビタミンB12 42%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- ビタミンD 26%カルシウムの吸収を促し、骨の形成と免疫の調整に関わります
- ビタミンB2 23%脂質や糖質の代謝を助け、皮膚や粘膜の健康を保ちます
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓だし巻きたまごは、だし汁の風味を活かすため、焼きたてを味わうのがおすすめです。
- ✓お弁当に入れる際は、冷めても美味しく食べられるよう、少し甘めの味付けにするのも良いでしょう。
- ✓卵を焼く際は、焦げ付かないよう弱火でじっくりと火を通し、ふんわりとした食感を目指しましょう。
- ✓大根おろしを添えると、さっぱりとした味わいが加わり、より一層美味しくいただけます。
取り入れるときのポイント
- !ナトリウムを470mg、食塩相当量を1.2g含みます。塩分の摂りすぎに注意し、他の食事とのバランスを考慮しましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 511 kJ | — | |
| エネルギー | 123 kcal | 6.0% | |
| 水分 | 77.50 g | — | 推定値 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.80 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 11 g | 22.0% | 推定値 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 330 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 9.20 g | 16.7% | 推定値 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.30 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.30 g | 0.1% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.90 g | — | 推定値 |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.50 g | — | 推定値 |
| 有機酸 | 0 g | — | |
| 灰分 | 1.80 g | — | 推定値 |
| ナトリウム | 470 mg | 31.3% | 推定値 |
| カリウム | 130 mg | 5.0% | 推定値 |
| カルシウム | 42 mg | 5.3% | 推定値 |
| マグネシウム | 11 mg | 3.2% | 推定値 |
| リン | 160 mg | 16.0% | 推定値 |
| 鉄 | 1.30 mg | 16.3% | 推定値 |
| 亜鉛 | 1 mg | 10.5% | 推定値 |
| 銅 | 0.05 mg | 5.6% | 推定値 |
| マンガン | 0.03 mg | 0.8% | 推定値 |
| ヨウ素 | 450 μg | 346.2% | 推定値 |
| セレン | 23 μg | 76.7% | 推定値 |
| クロム | 0 μg | — | |
| モリブデン | 3 μg | — | 推定値 |
| レチノール | 140 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | — | — | 推定値微量 |
| β-カロテン | — | — | 推定値微量 |
| β-クリプトキサンチン | 6 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | 4 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 140 μgRAE | 20.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 2.20 μg | 25.9% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 1.10 mg | 18.3% | 推定値 |
| β-トコフェロール | — | — | 推定値微量 |
| γ-トコフェロール | 0.50 mg | — | 推定値 |
| δ-トコフェロール | — | — | 推定値微量 |
| ビタミンK | 10 μg | 6.7% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.06 mg | 5.0% | 推定値 |
| ビタミンB2 | 0.28 mg | 23.3% | 推定値 |
| ナイアシン | 0.30 mg | 2.0% | 推定値 |
| ナイアシン当量 | 2.20 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.09 mg | 6.4% | 推定値 |
| ビタミンB12 | 1 μg | 41.7% | 推定値 |
| 葉酸 | 42 μg | 17.5% | 推定値 |
| パントテン酸 | 1.03 mg | — | 推定値 |
| ビオチン | 22 μg | — | 推定値 |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 1.20 g | 20.0% | 推定値 |
よくある質問
鶏卵 たまご焼 だし巻きたまごのカロリーはどのくらい？（100gあたり）
鶏卵 たまご焼 だし巻きたまごの100gあたりのエネルギーは123kcalです。
鶏卵 たまご焼 だし巻きたまごのPFCバランスを教えてください。
鶏卵 たまご焼 だし巻きたまご100gあたり、たんぱく質11g、脂質9.2g、炭水化物0.3gです。
鶏卵 たまご焼 だし巻きたまごはどんな栄養素が豊富ですか？
鶏卵 たまご焼 だし巻きたまごは100gあたりでヨウ素（1日推奨量の約346%）、セレン（1日推奨量の約77%）、ビタミンB12（1日推奨量の約42%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
たまご焼やだし巻きたまごには、どのようなミネラルが特徴的に含まれていますか？
たまご焼やだし巻きたまご100gあたり、ヨウ素を450μg含んでおり、これは1日推奨量の約346%に相当します。また、セレンを23μg（約77%）、ナトリウムを470mg（約31%）含んでいます。これらのミネラルは、体の様々な生理機能に関わっています。
鶏卵 たまご焼 だし巻きたまごの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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出典: 栄養DB「鶏卵 たまご焼 だし巻きたまごのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/12019 （元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」）
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