鶏卵 全卵 素揚げ
食品番号: 12023
鶏卵 全卵 素揚げ（鶏卵）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー321kcal、たんぱく質14.3g、脂質31.9g、利用可能炭水化物0.2g、食物繊維総量0g。セレン特に豊富で1日推奨量の127%、脂質特に豊富で1日推奨量の58%、ビタミンD特に豊富で1日推奨量の53%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
卵はほぼ完全栄養食品で、たんぱく質・脂質・ビタミン（A・D・E・K・B群）・ミネラル（鉄・亜鉛・セレン）がバランスよく含まれます。コレステロール含量は高いですが、食事からのコレステロールが血中値に与える影響は個人差が大きいことが現在の栄養学の主流の見解です。
エネルギー
321
kcal
たんぱく質
14.3
g
脂質
31.9
g
利用可能炭水化物
0.2
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1326 kJ | — | |
| エネルギー | 321 kcal | 15.7% | |
| 水分 | 54.80 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.80 g | — | |
| たんぱく質 | 14.30 g | 28.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.90 g | — | |
| コレステロール | 460 mg | — | |
| 脂質 | 31.90 g | 58.0% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.30 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.20 g | 0.1% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.70 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.30 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.90 g | — | |
| ナトリウム | 180 mg | 12.0% | |
| カリウム | 160 mg | 6.2% | |
| カルシウム | 58 mg | 7.3% | |
| マグネシウム | 13 mg | 3.8% | |
| リン | 220 mg | — | |
| 鉄 | 2 mg | 25.0% | |
| 亜鉛 | 1.40 mg | 14.7% | |
| 銅 | 0.06 mg | 6.7% | |
| マンガン | 0.04 mg | 1.0% | |
| ヨウ素 | 23 μg | 17.7% | |
| セレン | 38 μg | 126.7% | |
| クロム | 0 μg | — | |
| モリブデン | 5 μg | — | |
| レチノール | 200 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | — | — | |
| ビタミンA | 200 μgRAE | 28.6% | |
| ビタミンD | 4.50 μg | 52.9% | |
| α-トコフェロール | 5.70 mg | — | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 7.50 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| ビタミンK | 35 μg | 23.3% | |
| ビタミンB1 | 0.08 mg | 6.7% | |
| ビタミンB2 | 0.43 mg | 35.8% | |
| ナイアシン | 0.10 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 3.60 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.08 mg | — | |
| ビタミンB12 | 1.20 μg | 50.0% | |
| 葉酸 | 54 μg | — | |
| パントテン酸 | 1.09 mg | — | |
| ビオチン | 27 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.50 g | 8.3% |
よくある質問
鶏卵 全卵 素揚げの100gあたりのカロリーは？
鶏卵 全卵 素揚げの100gあたりのエネルギーは321kcalです。
鶏卵 全卵 素揚げの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
鶏卵 全卵 素揚げ100gあたり、たんぱく質14.3g、脂質31.9g、炭水化物0.2gです。
鶏卵 全卵 素揚げに多く含まれる栄養素は何ですか？
鶏卵 全卵 素揚げは100gあたりでセレン（1日推奨量の約127%）、脂質（1日推奨量の約58%）、ビタミンD（1日推奨量の約53%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
鶏卵 全卵 素揚げの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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