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クリームチーズ

食品番号: 13035成分表収載名: <牛乳及び乳製品> (チーズ類) ナチュラルチーズ クリーム

乳類

この食品のポイント

クリームチーズ(乳類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー313kcal、たんぱく質8.2g、脂質33g、利用可能炭水化物2.4g、食物繊維総量0g。脂質特に豊富で1日推奨量の60%、ビタミンA1日推奨量の36%、セレン1日推奨量の23%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

乳製品はカルシウム・たんぱく質・ビタミンB2・ビタミンDの主要な供給源です。カルシウムの吸収率(約40%)は食品の中で最も高い部類に入ります。乳糖不耐症の方はヨーグルト・チーズの形での摂取で乳糖を少なくしつつカルシウムを確保できます。

エネルギー

313

kcal

たんぱく質

8.2

g

脂質

33

g

利用可能炭水化物

2.4

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー313 kcal89 kcal
たんぱく質8.2 g2.3 g
脂質33 g9.4 g
炭水化物2.4 g0.7 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

クリームチーズの栄養の特徴

クリームチーズは、フレッシュな乳の風味と滑らかな口当たりが特徴のナチュラルチーズです。そのままパンに塗ったり、デザートの材料として使われたり、料理のコク出しにも重宝されます。その柔らかな質感と穏やかな酸味は、様々な食材と調和し、食卓に豊かな彩りを添える存在です。洋菓子作りには欠かせない素材の一つであり、家庭料理からプロの厨房まで幅広く活用されています。

100gあたりのナチュラルチーズ クリームは、エネルギーが1291 kJ(313 kcal)です。脂質を33g含み、これは1日推奨量の約60%に相当します。たんぱく質は8.2g、ナトリウムは260mg含まれています。また、ビタミンAを250 μgRAE含み、これは1日推奨量の約36%にあたります。セレンも7 μg含まれており、これは1日推奨量の約23%です。これらの栄養素は、体の様々な機能の維持を支える役割を担っています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンA 36%目の暗順応や皮膚・粘膜の健康を保ち、抗酸化作用も持ちます
  • セレン 23%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • α-トコフェロール 20%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
  • ビタミンB2 18%脂質や糖質の代謝を助け、皮膚や粘膜の健康を保ちます

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • パンやクラッカーに塗るだけでなく、フルーツやジャムと合わせると、手軽におしゃれな一品になります。
  • チーズケーキやティラミスなど、洋菓子の材料として使うと、なめらかで濃厚な風味を加えられます。
  • ディップソースのベースにすると、野菜スティックやクラッカーがより美味しく楽しめます。
  • 冷蔵庫で保存し、使う30分ほど前に常温に戻すと、より滑らかで扱いやすくなります。

取り入れるときのポイント

  • !開封後は空気に触れないよう密閉し、冷蔵庫で保存して早めに使い切ることをおすすめします。
  • !脂質を33g含みますので、摂取量には留意し、バランスの取れた食事を心がけましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー1291 kJ
エネルギー313 kcal
15.3%
水分55.50 g
アミノ酸組成によるたんぱく質7.60 g
たんぱく質8.20 g
16.4%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量30.10 g
コレステロール99 mg
脂質33 g
60.0%
利用可能炭水化物(単糖当量)2.50 g
利用可能炭水化物2.40 g
0.8%
差引き法による利用可能炭水化物5.30 g
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール
炭水化物2.30 g
有機酸0.40 g
灰分1 g
ナトリウム260 mg
17.3%
カリウム70 mg
2.7%
カルシウム70 mg
8.8%
マグネシウム8 mg
2.4%
リン85 mg
8.5%
0.10 mg
1.3%
亜鉛0.70 mg
7.4%
0.01 mg
1.1%
マンガン0.01 mg
0.3%
ヨウ素14 μg
10.8%
セレン7 μg
23.3%
クロム0 μg
モリブデン10 μg
レチノール240 μg
α-カロテン
β-カロテン
β-クリプトキサンチン
β-カロテン当量170 μg
ビタミンA250 μgRAE
35.7%
ビタミンD0.20 μg
2.4%
α-トコフェロール1.20 mg
20.0%
β-トコフェロール0 mg
γ-トコフェロール0 mg
δ-トコフェロール0 mg
ビタミンK12 μg
8.0%
ビタミンB10.03 mg
2.5%
ビタミンB20.22 mg
18.3%
ナイアシン0.10 mg
0.7%
ナイアシン当量2.10 mg
ビタミンB60.03 mg
2.1%
ビタミンB120.10 μg
4.2%
葉酸11 μg
4.6%
パントテン酸0.42 mg
ビオチン2.20 μg
ビタミンC0 mg
0.0%
推定値
アルコール
食塩相当量0.70 g
11.7%

よくある質問

クリームチーズの100gあたりのカロリーは?

クリームチーズの100gあたりのエネルギーは313kcalです。

クリームチーズのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

クリームチーズ100gあたり、たんぱく質8.2g、脂質33g、炭水化物2.4gです。

クリームチーズに多く含まれる栄養素は何ですか?

クリームチーズは100gあたりで脂質(1日推奨量の約60%)、ビタミンA(1日推奨量の約36%)、セレン(1日推奨量の約23%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

クリームチーズを食べるときに気をつけることはありますか?

クリームチーズは100gあたり313kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。

クリームチーズはどのようにして作られるのですか?

クリームチーズは、牛乳に乳酸菌を加えて発酵させ、水分を抜いて作られるフレッシュタイプのナチュラルチーズです。熟成期間をほとんど経ないため、滑らかな舌触りと穏やかな酸味が特徴です。

クリームチーズの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「クリームチーズのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/13035 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。