＜牛乳及び乳製品＞ （粉乳類） 脱脂粉乳
食品番号: 13010
＜牛乳及び乳製品＞ （粉乳類） 脱脂粉乳（乳類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー354kcal、たんぱく質34g、脂質1g、利用可能炭水化物47.9g、食物繊維総量0g。カルシウム特に豊富で1日推奨量の138%、ビタミンB2特に豊富で1日推奨量の133%、ヨウ素特に豊富で1日推奨量の92%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
乳製品はカルシウム・たんぱく質・ビタミンB2・ビタミンDの主要な供給源です。カルシウムの吸収率（約40%）は食品の中で最も高い部類に入ります。乳糖不耐症の方はヨーグルト・チーズの形での摂取で乳糖を少なくしつつカルシウムを確保できます。
エネルギー
354
kcal
たんぱく質
34
g
脂質
1
g
利用可能炭水化物
47.9
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1503 kJ | — | |
| エネルギー | 354 kcal | 17.3% | |
| 水分 | 3.80 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.60 g | — | |
| たんぱく質 | 34 g | 68.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.70 g | — | |
| コレステロール | 25 mg | — | |
| 脂質 | 1 g | 1.8% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.30 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 47.90 g | 15.0% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.20 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 53.30 g | — | |
| 有機酸 | 1.80 g | — | |
| 灰分 | 7.90 g | — | |
| ナトリウム | 570 mg | 38.0% | |
| カリウム | 1800 mg | 69.2% | |
| カルシウム | 1100 mg | 137.5% | |
| マグネシウム | 110 mg | 32.4% | |
| リン | 1000 mg | — | |
| 鉄 | 0.50 mg | 6.3% | |
| 亜鉛 | 3.90 mg | 41.1% | |
| 銅 | 0.10 mg | 11.1% | |
| マンガン | — | — | |
| ヨウ素 | 120 μg | 92.3% | |
| セレン | 27 μg | 90.0% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 35 μg | — | |
| レチノール | 6 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | — | — | 微量 |
| ビタミンA | 6 μgRAE | 0.9% | |
| ビタミンD | — | — | 微量 |
| α-トコフェロール | — | — | 微量 |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | — | — | 微量 |
| ビタミンB1 | 0.30 mg | 25.0% | |
| ビタミンB2 | 1.60 mg | 133.3% | |
| ナイアシン | 1.10 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 9 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.27 mg | — | |
| ビタミンB12 | 1.80 μg | 75.0% | |
| 葉酸 | 1 μg | — | |
| パントテン酸 | 4.17 mg | — | |
| ビオチン | 19 μg | — | |
| ビタミンC | 5 mg | 5.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 1.40 g | 23.3% |
よくある質問
＜牛乳及び乳製品＞ （粉乳類） 脱脂粉乳の100gあたりのカロリーは？
＜牛乳及び乳製品＞ （粉乳類） 脱脂粉乳の100gあたりのエネルギーは354kcalです。
＜牛乳及び乳製品＞ （粉乳類） 脱脂粉乳の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜牛乳及び乳製品＞ （粉乳類） 脱脂粉乳100gあたり、たんぱく質34g、脂質1g、炭水化物47.9gです。
＜牛乳及び乳製品＞ （粉乳類） 脱脂粉乳に多く含まれる栄養素は何ですか？
＜牛乳及び乳製品＞ （粉乳類） 脱脂粉乳は100gあたりでカルシウム（1日推奨量の約138%）、ビタミンB2（1日推奨量の約133%）、ヨウ素（1日推奨量の約92%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜牛乳及び乳製品＞ （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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