この食品のポイント
練乳 加糖練乳(乳類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー314kcal、たんぱく質7.7g、脂質8.5g、利用可能炭水化物53.2g、食物繊維総量0g。カルシウム1日推奨量の32%、ビタミンB21日推奨量の31%、ビタミンB121日推奨量の29%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
乳製品はカルシウム・たんぱく質・ビタミンB2・ビタミンDの主要な供給源です。カルシウムの吸収率(約40%)は食品の中で最も高い部類に入ります。乳糖不耐症の方はヨーグルト・チーズの形での摂取で乳糖を少なくしつつカルシウムを確保できます。
エネルギー
314
kcal
たんぱく質
7.7
g
脂質
8.5
g
利用可能炭水化物
53.2
g
食物繊維総量
0
g
練乳 加糖練乳の分量別カロリー・栄養成分
練乳 加糖練乳大さじ1(18g)あたりのカロリーは約57kcal、たんぱく質1.4g・脂質1.5g・炭水化物9.6gです。
| 栄養素 | 100gあたり | 大さじ1(18g) | 小さじ1(6g) |
|---|---|---|---|
| エネルギー | 314 kcal | 57 kcal | 19 kcal |
| たんぱく質 | 7.7 g | 1.4 g | 0.5 g |
| 脂質 | 8.5 g | 1.5 g | 0.5 g |
| 炭水化物 | 53.2 g | 9.6 g | 3.2 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g | 0 g |
※ 分量ごとの値は100gあたりからの換算。実際の重量は個体差があります。
練乳 加糖練乳の栄養の特徴
加糖練乳、別名コンデンスミルクは、牛乳に砂糖を加えて煮詰め、水分を飛ばして作られる甘く濃厚な乳製品です。そのとろりとした舌触りと豊かな甘みは、デザートのトッピングや飲み物の甘味料として広く親しまれています。アジア圏では特に、かき氷やコーヒー、紅茶などに欠かせない存在であり、家庭の食卓から専門店のメニューまで、様々な場面でその風味を添えています。
加糖練乳100gあたり、エネルギーは314kcalです。たんぱく質は7.7g、脂質は8.5g、炭水化物は56g含まれています。特にカルシウムは260mgと豊富で、骨や歯の健康維持を支える重要なミネラルです。また、ビタミンB2が0.37mg、ビタミンB12が0.7μg、ヨウ素が35μg、セレンが6μgと、これらも豊富に含まれており、それぞれエネルギー代謝や赤血球の形成、甲状腺ホルモンの合成などに関わります。しょ糖が44gと多く含まれるため、甘みとエネルギー源となります。
際立つ栄養素とそのはたらき
- カルシウム 33%骨や歯の主成分であり、筋肉の収縮や神経伝達にも関わります
- ビタミンB2 31%脂質や糖質の代謝を助け、皮膚や粘膜の健康を保ちます
- ビタミンB12 29%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- リン 22%骨や歯を構成し、エネルギーの貯蔵・利用にも関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓かき氷やフルーツ、パンケーキのトッピングとして、手軽に甘みを加えることができます。
- ✓コーヒーや紅茶、ベトナム風ミルクコーヒーなど、飲み物に溶かすとコクと甘みが深まります。
- ✓開封後は冷蔵庫で保存し、清潔なスプーンを使い早めに消費しましょう。
- ✓手作りのお菓子やデザートの材料として、濃厚な風味ととろみを加えるのに適しています。
取り入れるときのポイント
- !しょ糖を44gと多く含むため、摂取量には注意し、バランスの取れた食生活を心がけましょう。
- !エネルギーが100gあたり314kcalと高めなので、食べ過ぎには注意が必要です。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1329 kJ | — | |
| エネルギー | 314 kcal | 15.3% | |
| 水分 | 26.10 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 g | — | |
| たんぱく質 | 7.70 g | 15.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.40 g | — | |
| コレステロール | 19 mg | — | |
| 脂質 | 8.50 g | 15.5% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 55.90 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 53.20 g | 16.6% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.50 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 56 g | — | |
| 有機酸 | 0.40 g | — | |
| 灰分 | 1.60 g | — | |
| ナトリウム | 96 mg | 6.4% | |
| カリウム | 400 mg | 15.4% | |
| カルシウム | 260 mg | 32.5% | |
| マグネシウム | 25 mg | 7.4% | |
| リン | 220 mg | 22.0% | |
| 鉄 | 0.10 mg | 1.3% | |
| 亜鉛 | 0.80 mg | 8.4% | |
| 銅 | 0.02 mg | 2.2% | |
| マンガン | 0.01 mg | 0.3% | |
| ヨウ素 | 35 μg | 26.9% | |
| セレン | 6 μg | 20.0% | |
| クロム | 0 μg | — | |
| モリブデン | 9 μg | — | |
| レチノール | 120 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 20 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 1 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 20 μg | — | |
| ビタミンA | 120 μgRAE | 17.1% | |
| ビタミンD | 0.10 μg | 1.2% | |
| α-トコフェロール | 0.20 mg | 3.3% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | — | — | 微量 |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | |
| ビタミンB1 | 0.08 mg | 6.7% | |
| ビタミンB2 | 0.37 mg | 30.8% | |
| ナイアシン | 0.30 mg | 2.0% | |
| ナイアシン当量 | 1.90 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.02 mg | 1.4% | |
| ビタミンB12 | 0.70 μg | 29.2% | |
| 葉酸 | 1 μg | 0.4% | |
| パントテン酸 | 1.29 mg | — | |
| ビオチン | 3.20 μg | — | |
| ビタミンC | 2 mg | 2.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | 3.3% |
よくある質問
練乳 加糖練乳は100gで何kcalありますか?
練乳 加糖練乳の100gあたりのエネルギーは314kcalです。大さじ1(18g)なら約57kcalです。
練乳 加糖練乳の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
練乳 加糖練乳100gあたり、たんぱく質7.7g、脂質8.5g、炭水化物53.2gです。
練乳 加糖練乳に多く含まれる栄養素は何ですか?
練乳 加糖練乳は100gあたりでカルシウム(1日推奨量の約33%)、ビタミンB2(1日推奨量の約31%)、ビタミンB12(1日推奨量の約29%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
練乳 加糖練乳を食べるときに気をつけることはありますか?
練乳 加糖練乳は100gあたり314kcalと比較的高エネルギーです。大さじ1(18g)あたりでは約57kcalなので、分量の目安にしてください。
加糖練乳はなぜこれほど甘いのですか?
加糖練乳は、牛乳に多量のしょ糖を加えて濃縮することで作られます。100gあたりしょ糖が44g含まれており、この砂糖が甘みの主な源となっています。また、砂糖を加えることで保存性も高まります。
練乳 加糖練乳の成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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Rivoire Jacquemin ル モントロ チーズは、100gあたり食塩相当量が0gという非常に珍しい特徴を持つ乳製品です。一般的なチーズには塩分が含まれることが多い中で、この点は特筆すべきであり、塩分摂取を控えたい方にとって魅力的な選択肢となります。また、エネルギーは418 kcal、たんぱく質は27 g、脂質は35 gと、濃厚な栄養価を誇り、炭水化物は0gです。この食塩不使用の特性から、素材の風味を活かした料理に活用する際に適しています。例えば、サラダやオードブルに添えることで、他の調味料で味付けする際の自由度が高まります。高たんぱく質・高脂質であるため、少量でも満足感が得られやすく、効率的なエネルギー源としても利用できるでしょう。
ギー イージー🧀 乳製品フラットクラフトフラットクラフト ギー イージーは、乳製品由来の純粋なオイルです。100gあたり脂質が99.8gと極めて高く、エネルギーは895kcalを供給します。たんぱく質や利用可能炭水化物は0gであり、純粋な脂質源としての特性を持ちます。このため、調理油として炒め物や焼き物に使用することで、料理にコクと風味を加えることができます。また、パンに塗ったり、コーヒーに混ぜて手軽なエネルギー補給として活用したりすることも可能です。低糖質食やケトジェニックダイエットにおける脂質源としても適しています。
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チーズ🧀 乳製品JucoviaJucovia チーズは、100gあたり339kcalのエネルギーを含み、たんぱく質25.3g、脂質26.0gが特徴の乳製品です。特にたんぱく質と脂質が豊富に含まれており、効率的なエネルギー補給源となります。一方で、利用可能炭水化物は1.0gと非常に少ないため、糖質摂取を気にされる方にも適しています。このチーズは、日々の食事に手軽にたんぱく質を補給したい場合に役立ちます。サラダのトッピングやサンドイッチの具材として、また小腹が空いた際の間食としても満足感を得やすいでしょう。低糖質であるため、糖質制限中の食事に取り入れるのも効果的です。
バター🧀 乳製品コープco-op バターは、乳脂肪を主成分とする食品です。100gあたり82.1gと大部分が脂質で構成されており、エネルギーは740kcalと非常に高いのが特徴です。たんぱく質や利用可能炭水化物はごく少量に留まります。この豊富な脂質とエネルギーは、料理にコクと風味を加えるのに適しています。トーストに塗るだけでなく、炒め物やソテーの風味付け、お菓子作りの材料として活用することで、料理の満足感を高めることができます。少量でも高いエネルギーを摂取できるため、活動量の多い日のエネルギー補給や、食欲不振時の栄養補給にも役立ちますが、摂取量には注意が必要です。
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サミット ブリーは、100gあたり脂質が33gと豊富で、クリーミーな食感が特徴の乳製品です。エネルギーは376kcalと高めですが、たんぱく質も18g含まれており、栄養価の高い食品と言えます。利用可能炭水化物が1gと非常に少ないため、糖質摂取を意識している方の食事や間食に適しています。パンやクラッカーに乗せて手軽な一品にしたり、サラダのトッピングとしてコクを加えるなど、少量で満足感を得やすい特性を活かして、食事に取り入れることができます。ただし、食塩相当量は1.77gとやや高めなので、摂取量には留意しましょう。
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出典: 栄養DB「練乳 加糖練乳のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/13013 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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