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クリーム 植物性脂肪

食品番号: 13016成分表収載名: <牛乳及び乳製品> (クリーム類) クリーム 植物性脂肪

乳類

この食品のポイント

クリーム 植物性脂肪(乳類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー353kcal、たんぱく質1.3g、脂質39.5g、利用可能炭水化物2.5g、食物繊維総量0g。脂質特に豊富で1日推奨量の72%、ビタミンE特に豊富で1日推奨量の67%を含みます。

乳製品はカルシウム・たんぱく質・ビタミンB2・ビタミンDの主要な供給源です。カルシウムの吸収率(約40%)は食品の中で最も高い部類に入ります。乳糖不耐症の方はヨーグルト・チーズの形での摂取で乳糖を少なくしつつカルシウムを確保できます。

エネルギー

353

kcal

たんぱく質

1.3

g

脂質

39.5

g

利用可能炭水化物

2.5

g

食物繊維総量

0

g

クリーム 植物性脂肪の分量別カロリー・栄養成分

クリーム 植物性脂肪大さじ1(15g)あたりのカロリーは約53kcal、たんぱく質0.2g・脂質5.9g・炭水化物0.4gです。

栄養素100gあたり大さじ1(15g)
エネルギー353 kcal53 kcal
たんぱく質1.3 g0.2 g
脂質39.5 g5.9 g
炭水化物2.5 g0.4 g
食物繊維0 g0 g

※ 分量ごとの値は100gあたりからの換算。実際の重量は個体差があります。

クリーム 植物性脂肪の栄養の特徴

植物性脂肪を主原料とするクリームは、乳製品のクリームと同様に、料理やお菓子作りに幅広く利用されます。泡立ててデコレーションに使ったり、ソースやスープにコクとまろやかさを加えたりと、食卓に豊かな風味と滑らかな口当たりをもたらします。乳製品を避けたい方にも選ばれる食材です。

植物性脂肪を主原料とするクリームは、100gあたり39.5gの脂質を含み、これは1日推奨量の約72%に相当します。脂質は、体のエネルギー源となるほか、脂溶性ビタミンの吸収を助けるなど、健康維持に関わる重要な栄養素です。エネルギーは353kcalです。たんぱく質は1.3g、炭水化物は2.5g含まれています。ビタミンEの一種であるα-トコフェロールを4mg、γ-トコフェロールを2.7mg含み、β-カロテンは99µg含まれています。ミネラルでは、リンを79mg、カルシウムを50mg含んでいます。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • α-トコフェロール 67%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
  • リン 8%骨や歯を構成し、エネルギーの貯蔵・利用にも関わります
  • カルシウム 6%骨や歯の主成分であり、筋肉の収縮や神経伝達にも関わります
  • ビタミンB2 6%脂質や糖質の代謝を助け、皮膚や粘膜の健康を保ちます

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓泡立てる際は、冷やしてから使用すると、きめ細かく安定した泡になります。
  • ✓コーヒーや紅茶に加えると、まろやかな風味とコクが楽しめます。
  • ✓シチューやカレーの仕上げに少量加えることで、風味と口当たりが向上します。
  • ✓ケーキやデザートのデコレーションに使うと、見た目も華やかになります。

取り入れるときのポイント

  • !脂質が多いため、摂取量には注意し、バランスの取れた食事を心がけましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1455 kJ—
エネルギー353 kcal
17.2%
水分55.50 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質1.10 g—
たんぱく質1.30 g
2.6%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量37.60 g—
コレステロール21 mg—
脂質39.50 g
71.8%
利用可能炭水化物(単糖当量)2.70 g—
利用可能炭水化物2.50 g
0.8%
差引き法による利用可能炭水化物5.20 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
糖アルコール——
炭水化物3.30 g—
有機酸0.10 g—
灰分0.40 g—
ナトリウム40 mg
2.7%
カリウム67 mg
2.6%
カルシウム50 mg
6.3%
マグネシウム6 mg
1.8%
リン79 mg
7.9%
鉄0 mg
0.0%
亜鉛0.20 mg
2.1%
銅0.03 mg
3.3%
マンガン0 mg
0.0%
ヨウ素7 μg
5.4%
セレン1 μg
3.3%
クロム2 μg—
モリブデン2 μg—
レチノール1 μg—
α-カロテン0 μg—
β-カロテン99 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量99 μg—
ビタミンA9 μgRAE
1.3%
ビタミンD0.10 μg
1.2%
α-トコフェロール4 mg
66.7%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール2.70 mg—
δ-トコフェロール0.20 mg—
ビタミンK5 μg
3.3%
ビタミンB10.01 mg
0.8%
ビタミンB20.07 mg
5.8%
ナイアシン0.10 mg
0.7%
ナイアシン当量0.40 mg—
ビタミンB60.01 mg
0.7%
ビタミンB120.10 μg
4.2%
葉酸0 μg
0.0%
パントテン酸0.17 mg—
ビオチン0.70 μg—
ビタミンC0 mg
0.0%
アルコール——
食塩相当量0.10 g
1.7%

よくある質問

クリーム 植物性脂肪は100gで何kcalありますか?

クリーム 植物性脂肪の100gあたりのエネルギーは353kcalです。大さじ1(15g)なら約53kcalです。

クリーム 植物性脂肪の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

クリーム 植物性脂肪100gあたり、たんぱく質1.3g、脂質39.5g、炭水化物2.5gです。

クリーム 植物性脂肪はどんな栄養素が豊富ですか?

クリーム 植物性脂肪は100gあたりで脂質(1日推奨量の約72%)、α-トコフェロール(1日推奨量の約67%)、エネルギー(1日推奨量の約17%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

クリーム 植物性脂肪のカロリーは高いですか?食べる量の目安は?

クリーム 植物性脂肪は100gあたり353kcalと比較的高エネルギーです。大さじ1(15g)あたりでは約53kcalなので、分量の目安にしてください。

植物性脂肪のクリームは、乳製品のクリームとどのように異なりますか?

植物性脂肪のクリームは、乳製品のクリームとは異なり、コレステロールが100gあたり21mgと比較的少ないのが特徴です。また、乳製品由来の成分を含まないため、乳アレルギーの方や乳製品を避けたい方にも選ばれています。

クリーム 植物性脂肪の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「クリーム 植物性脂肪のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/13016 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。