＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 脱脂乳
食品番号: 13006
＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 脱脂乳（乳類）は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー31kcal、たんぱく質3.4g、脂質0.1g、利用可能炭水化物4.6g、食物繊維総量0g。ビタミンB121日推奨量の25%、ヨウ素1日推奨量の19%を含みます。
乳製品はカルシウム・たんぱく質・ビタミンB2・ビタミンDの主要な供給源です。カルシウムの吸収率（約40%）は食品の中で最も高い部類に入ります。乳糖不耐症の方はヨーグルト・チーズの形での摂取で乳糖を少なくしつつカルシウムを確保できます。
エネルギー
31
kcal
たんぱく質
3.4
g
脂質
0.1
g
利用可能炭水化物
4.6
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 134 kJ | — | |
| エネルギー | 31 kcal | 1.5% | |
| 水分 | 91 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.10 g | — | |
| たんぱく質 | 3.40 g | 6.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.10 g | — | |
| コレステロール | 3 mg | — | |
| 脂質 | 0.10 g | 0.2% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.80 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 4.60 g | 1.4% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 4.80 g | — | |
| 有機酸 | 0.20 g | — | |
| 灰分 | 0.80 g | — | |
| ナトリウム | 51 mg | 3.4% | |
| カリウム | 150 mg | 5.8% | |
| カルシウム | 100 mg | 12.5% | |
| マグネシウム | 10 mg | 2.9% | |
| リン | 97 mg | — | |
| 鉄 | 0.10 mg | 1.3% | |
| 亜鉛 | 0.40 mg | 4.2% | |
| 銅 | 0.01 mg | 1.1% | |
| マンガン | 0 mg | 0.0% | |
| ヨウ素 | 25 μg | 19.2% | |
| セレン | 3 μg | 10.0% | |
| クロム | 0 μg | — | |
| モリブデン | 3 μg | — | |
| レチノール | — | — | 微量 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | — | — | 微量 |
| ビタミンD | — | — | 微量 |
| α-トコフェロール | — | — | 微量 |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | |
| ビタミンB1 | 0.04 mg | 3.3% | |
| ビタミンB2 | 0.15 mg | 12.5% | |
| ナイアシン | 0.10 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 0.90 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.04 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0.60 μg | 25.0% | |
| 葉酸 | 0 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.60 mg | — | |
| ビオチン | 3.10 μg | — | |
| ビタミンC | 2 mg | 2.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |
よくある質問
＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 脱脂乳の100gあたりのカロリーは？
＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 脱脂乳の100gあたりのエネルギーは31kcalです。
＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 脱脂乳の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 脱脂乳100gあたり、たんぱく質3.4g、脂質0.1g、炭水化物4.6gです。
＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 脱脂乳に多く含まれる栄養素は何ですか？
＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 脱脂乳は100gあたりでビタミンB12（1日推奨量の約25%）、ヨウ素（1日推奨量の約19%）、カルシウム（1日推奨量の約13%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 脱脂乳の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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