この食品のポイント
液状乳 脱脂乳(乳類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー31kcal、たんぱく質3.4g、脂質0.1g、利用可能炭水化物4.6g、食物繊維総量0g。ビタミンB121日推奨量の25%、ヨウ素1日推奨量の19%を含みます。
乳製品はカルシウム・たんぱく質・ビタミンB2・ビタミンDの主要な供給源です。カルシウムの吸収率(約40%)は食品の中で最も高い部類に入ります。乳糖不耐症の方はヨーグルト・チーズの形での摂取で乳糖を少なくしつつカルシウムを確保できます。
エネルギー
31
kcal
たんぱく質
3.4
g
脂質
0.1
g
利用可能炭水化物
4.6
g
食物繊維総量
0
g
液状乳 脱脂乳の分量別カロリー・栄養成分
液状乳 脱脂乳コップ1杯(207g)あたりのカロリーは約64kcal、たんぱく質7.0g・脂質0.2g・炭水化物9.5gです。
| 栄養素 | 100gあたり | コップ1杯(207g) | カップ1杯(207g) |
|---|---|---|---|
| エネルギー | 31 kcal | 64 kcal | 64 kcal |
| たんぱく質 | 3.4 g | 7.0 g | 7.0 g |
| 脂質 | 0.1 g | 0.2 g | 0.2 g |
| 炭水化物 | 4.6 g | 9.5 g | 9.5 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g | 0 g |
※ 分量ごとの値は100gあたりからの換算。実際の重量は個体差があります。
液状乳 脱脂乳の栄養の特徴
脱脂乳は、牛乳から乳脂肪分を取り除いて作られる乳製品です。そのすっきりとした味わいと、様々な料理に合わせやすい汎用性から、世界中で広く親しまれています。朝食のシリアルやコーヒー、紅茶に加えるだけでなく、料理のコク出しやデザートの材料としても活用され、食卓に欠かせない存在となっています。健康志向の高まりとともに、その需要はさらに広がっています。
脱脂乳100gあたり、エネルギーは31 kcal、脂質は0.1 gと控えめです。たんぱく質は3.4 g含まれており、体の組織を構成する重要な役割を担っています。カルシウムは100 mg含まれ、骨や歯の健康を支えるミネラルです。また、カリウムを150 mg、リンを97 mg含んでいます。ビタミンB12は0.6 μgと比較的多く含まれており、赤血球の形成や神経機能の維持に関わります。ビタミンB2は0.15 mg含まれ、エネルギー代謝を助ける働きがあります。ヨウ素は25 μg、セレンは3 μg含まれており、これらも体の様々な機能を支える微量栄養素です。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンB12 25%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- カルシウム 13%骨や歯の主成分であり、筋肉の収縮や神経伝達にも関わります
- ビタミンB2 13%脂質や糖質の代謝を助け、皮膚や粘膜の健康を保ちます
- セレン 10%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓シリアルやグラノーラにかけるだけでなく、スムージーのベースに使うと、さっぱりとした口当たりで栄養を補給できます。
- ✓コーヒーや紅茶に加えると、まろやかさをプラスしつつ、脂肪分を気にせず楽しめます。
- ✓ホワイトソースやスープ、パンケーキの生地に使うと、軽い仕上がりになり、料理の幅が広がります。
- ✓購入時は、賞味期限をよく確認し、開封後は冷蔵庫で保存し、早めに使い切るようにしましょう。
取り入れるときのポイント
- !乳糖不耐症の方は、お腹の不調を引き起こす可能性があるため、摂取量に注意が必要です。
- !開封後は雑菌が繁殖しやすいため、清潔な容器に移し替え、冷蔵庫で保管し、できるだけ早く消費してください。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 134 kJ | — | |
| エネルギー | 31 kcal | 1.5% | |
| 水分 | 91 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.10 g | — | |
| たんぱく質 | 3.40 g | 6.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.10 g | — | |
| コレステロール | 3 mg | — | |
| 脂質 | 0.10 g | 0.2% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 4.80 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 4.60 g | 1.4% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 4.80 g | — | |
| 有機酸 | 0.20 g | — | |
| 灰分 | 0.80 g | — | |
| ナトリウム | 51 mg | 3.4% | |
| カリウム | 150 mg | 5.8% | |
| カルシウム | 100 mg | 12.5% | |
| マグネシウム | 10 mg | 2.9% | |
| リン | 97 mg | 9.7% | |
| 鉄 | 0.10 mg | 1.3% | |
| 亜鉛 | 0.40 mg | 4.2% | |
| 銅 | 0.01 mg | 1.1% | |
| マンガン | 0 mg | 0.0% | |
| ヨウ素 | 25 μg | 19.2% | |
| セレン | 3 μg | 10.0% | |
| クロム | 0 μg | — | |
| モリブデン | 3 μg | — | |
| レチノール | — | — | 微量 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | — | — | 微量 |
| ビタミンD | — | — | 微量 |
| α-トコフェロール | — | — | 微量 |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | |
| ビタミンB1 | 0.04 mg | 3.3% | |
| ビタミンB2 | 0.15 mg | 12.5% | |
| ナイアシン | 0.10 mg | 0.7% | |
| ナイアシン当量 | 0.90 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.04 mg | 2.9% | |
| ビタミンB12 | 0.60 μg | 25.0% | |
| 葉酸 | 0 μg | 0.0% | |
| パントテン酸 | 0.60 mg | — | |
| ビオチン | 3.10 μg | — | |
| ビタミンC | 2 mg | 2.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |
よくある質問
液状乳 脱脂乳のカロリーはどのくらい?(100gあたり)
液状乳 脱脂乳の100gあたりのエネルギーは31kcalです。コップ1杯(207g)なら約64kcalです。
液状乳 脱脂乳のPFCバランスを教えてください。
液状乳 脱脂乳100gあたり、たんぱく質3.4g、脂質0.1g、炭水化物4.6gです。
液状乳 脱脂乳に多く含まれる栄養素は何ですか?
液状乳 脱脂乳は100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約25%)、ヨウ素(1日推奨量の約19%)、カルシウム(1日推奨量の約13%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
液状乳 脱脂乳はダイエット中に食べても大丈夫ですか?
液状乳 脱脂乳は100gあたり31kcalと低カロリーです。ビタミンB12(1日推奨量の約25%)などの栄養素も同時にとれます。
脱脂乳は、どのような料理や飲み物に適していますか?
脱脂乳は、そのすっきりとした味わいと低い脂肪分から、幅広い用途で活躍します。朝食のシリアルやコーヒー、紅茶に加えるのはもちろん、スムージーのベースや、ホワイトソース、スープ、パンケーキなどの料理にも適しています。軽い仕上がりを求める際に特におすすめです。
液状乳 脱脂乳の成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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ギー イージー🧀 乳製品フラットクラフトフラットクラフト ギー イージーは、乳製品由来の純粋なオイルです。100gあたり脂質が99.8gと極めて高く、エネルギーは895kcalを供給します。たんぱく質や利用可能炭水化物は0gであり、純粋な脂質源としての特性を持ちます。このため、調理油として炒め物や焼き物に使用することで、料理にコクと風味を加えることができます。また、パンに塗ったり、コーヒーに混ぜて手軽なエネルギー補給として活用したりすることも可能です。低糖質食やケトジェニックダイエットにおける脂質源としても適しています。
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出典: 栄養DB「液状乳 脱脂乳のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/13006 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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