食品番号: 13001成分表収載名: <牛乳及び乳製品> (液状乳類) 生乳 ジャージー種
この食品のポイント
液状乳 生乳 ジャージー種(乳類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー77kcal、たんぱく質3.9g、脂質5.2g、利用可能炭水化物4.5g、食物繊維総量0g。カルシウム1日推奨量の18%、ビタミンB21日推奨量の18%、ヨウ素1日推奨量の17%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
乳製品はカルシウム・たんぱく質・ビタミンB2・ビタミンDの主要な供給源です。カルシウムの吸収率(約40%)は食品の中で最も高い部類に入ります。乳糖不耐症の方はヨーグルト・チーズの形での摂取で乳糖を少なくしつつカルシウムを確保できます。
エネルギー
77
kcal
たんぱく質
3.9
g
脂質
5.2
g
利用可能炭水化物
4.5
g
食物繊維総量
0
g
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 77 kcal | 22 kcal |
| たんぱく質 | 3.9 g | 1.1 g |
| 脂質 | 5.2 g | 1.5 g |
| 炭水化物 | 4.5 g | 1.3 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
ジャージー種から搾られた生乳は、その濃厚な風味と豊かなコクが特徴です。一般的な牛乳に比べて乳脂肪分が高く、クリームのような口当たりが楽しめます。そのまま飲むのはもちろん、デザートや料理に深みを与える素材としても重宝され、食卓に特別な彩りを添えます。特に、乳製品加工の原料としても評価が高く、チーズやバターなど、多様な製品のベースとなります。
本食品100gあたり、エネルギーは77kcalです。たんぱく質は3.9g、脂質は5.2g、炭水化物は4.5g含まれています。ミネラルでは、骨や歯の形成に関わるカルシウムが140mg、体内の水分バランスを支えるカリウムが140mg含まれています。また、ビタミンB群の一種であるビタミンB2が0.21mg、ビタミンB12が0.4μg含まれており、これらはエネルギー産生や神経機能の維持に関わります。さらに、甲状腺ホルモンの構成成分であるヨウ素が22μg含まれています。
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 322 kJ | — | |
| エネルギー | 77 kcal | 3.8% | |
| 水分 | 85.50 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.50 g | — | |
| たんぱく質 | 3.90 g | 7.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 g | — | |
| コレステロール | 17 mg | — | |
| 脂質 | 5.20 g | 9.5% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 4.70 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 4.50 g | 1.4% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.10 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 4.70 g | — | |
| 有機酸 | 0.20 g | — | |
| 灰分 | 0.70 g | — | |
| ナトリウム | 58 mg | 3.9% | |
| カリウム | 140 mg | 5.4% | |
| カルシウム | 140 mg | 17.5% | |
| マグネシウム | 13 mg | 3.8% | |
| リン | 110 mg | 11.0% | |
| 鉄 | 0.10 mg | 1.3% | |
| 亜鉛 | 0.40 mg | 4.2% | |
| 銅 | 0.01 mg | 1.1% | |
| マンガン | 0 mg | 0.0% | |
| ヨウ素 | 22 μg | 16.9% | |
| セレン | 4 μg | 13.3% | |
| クロム | 0 μg | — | |
| モリブデン | 5 μg | — | |
| レチノール | 51 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 26 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | 微量 |
| β-カロテン当量 | 27 μg | — | |
| ビタミンA | 53 μgRAE | 7.6% | |
| ビタミンD | 0.10 μg | 1.2% | |
| α-トコフェロール | 0.10 mg | 1.7% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | — | — | 微量 |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 1 μg | 0.7% | |
| ビタミンB1 | 0.02 mg | 1.7% | |
| ビタミンB2 | 0.21 mg | 17.5% | |
| ナイアシン | 0.10 mg | 0.7% | |
| ナイアシン当量 | 1 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.03 mg | 2.1% | |
| ビタミンB12 | 0.40 μg | 16.7% | |
| 葉酸 | 3 μg | 1.3% | |
| パントテン酸 | 0.25 mg | — | |
| ビオチン | 2.10 μg | — | |
| ビタミンC | 1 mg | 1.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |
液状乳 生乳 ジャージー種の100gあたりのエネルギーは77kcalです。
液状乳 生乳 ジャージー種100gあたり、たんぱく質3.9g、脂質5.2g、炭水化物4.5gです。
液状乳 生乳 ジャージー種は100gあたりでカルシウム(1日推奨量の約18%)、ビタミンB2(1日推奨量の約18%)、ヨウ素(1日推奨量の約17%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
ジャージー種の生乳は、一般的な牛乳と比較して、乳脂肪分が5.2gと高めであることが特徴です。これにより、濃厚でクリーミーな口当たりと、豊かなコクが生まれます。また、カルシウムが140mg、ビタミンB2が0.21mg含まれています。
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
関連商品・書籍をチェック
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
出典: 栄養DB「液状乳 生乳 ジャージー種のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/13001 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。

Jucovia チーズは、100gあたり339kcalのエネルギーを含み、たんぱく質25.3g、脂質26.0gが特徴の乳製品です。特にたんぱく質と脂質が豊富に含まれており、効率的なエネルギー補給源となります。一方で、利用可能炭水化物は1.0gと非常に少ないため、糖質摂取を気にされる方にも適しています。このチーズは、日々の食事に手軽にたんぱく質を補給したい場合に役立ちます。サラダのトッピングやサンドイッチの具材として、また小腹が空いた際の間食としても満足感を得やすいでしょう。低糖質であるため、糖質制限中の食事に取り入れるのも効果的です。

co-op バターは、乳脂肪を主成分とする食品です。100gあたり82.1gと大部分が脂質で構成されており、エネルギーは740kcalと非常に高いのが特徴です。たんぱく質や利用可能炭水化物はごく少量に留まります。この豊富な脂質とエネルギーは、料理にコクと風味を加えるのに適しています。トーストに塗るだけでなく、炒め物やソテーの風味付け、お菓子作りの材料として活用することで、料理の満足感を高めることができます。少量でも高いエネルギーを摂取できるため、活動量の多い日のエネルギー補給や、食欲不振時の栄養補給にも役立ちますが、摂取量には注意が必要です。

ザバス のむヨーグルト ホワイトグレープフルーツは、高たんぱく質かつ脂質ゼロが特徴の乳製品です。100gあたり8.0gのたんぱく質を含み、脂質は0gであるため、運動後の栄養補給や、日々の食事でたんぱく質を効率的に摂取したい場合に適しています。脂質摂取を抑えたい方にとっても良い選択肢となるでしょう。手軽に飲めるため、朝食にプラスしたり、間食として活用することで、不足しがちな栄養素を補うことができます。

中澤乳業のクリームは、100gあたり427kcalと高いエネルギーを有し、特に脂質が45.4gと豊富に含まれています。これは、料理に濃厚なコクと風味を与える主要な要素となります。一方、たんぱく質は1.8g、利用可能炭水化物は2.7gと比較的少なく、ナトリウムも24mg、食塩相当量は0.06gと非常に低い値です。この栄養特性から、本製品はデザートのホイップクリームとして甘みを加えて使用するほか、シチューやスープ、パスタソースなどに少量加えることで、料理全体の満足感を高めるのに適しています。高エネルギー食品であるため、摂取量には留意しつつ、食事の質や風味を向上させる目的で活用できるでしょう。

燻製卵 スモッチは、100gあたりたんぱく質を12.7g含んでおり、たんぱく質を効率的に摂取できる食品です。利用可能炭水化物は1gと非常に少なく、糖質摂取を抑えたい場合の選択肢の一つとなりえます。脂質は9.8gで、適度なエネルギー補給にも寄与します。燻製の風味は、サラダのトッピングやサンドイッチの具材として、また単体でおつまみとしても活用できます。ただし、食塩相当量が1.0825gとやや高めであるため、他の食品との組み合わせや摂取量には留意が必要です。手軽にたんぱく質を補給したい時や、低糖質な間食としても検討できるでしょう。

森永パルテノは、濃厚でクリーミーな食感が特徴のギリシャヨーグルトです。100gあたりたんぱく質が9.26gと豊富に含まれており、効率的なたんぱく質補給に適しています。この高たんぱく質は、運動後のリカバリーや、小腹が空いた際の間食として満足感を得やすく、健康的な食生活をサポートします。また、食塩相当量が0.09gと低く抑えられている点も特徴です。プレーンタイプは、フルーツやグラノーラを加えて朝食にしたり、はちみつなどを添えてデザートとして楽しんだりするなど、様々なシーンで活用できます。
液状乳 生乳 ジャージー種の栄養に関連する商品・書籍
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。