＜牛乳及び乳製品＞ （その他） カゼイン
食品番号: 13048
＜牛乳及び乳製品＞ （その他） カゼイン（乳類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー358kcal、たんぱく質86.2g、脂質1.5g、食物繊維総量0g。たんぱく質特に豊富で1日推奨量の172%、セレン特に豊富で1日推奨量の133%、ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の96%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
乳製品はカルシウム・たんぱく質・ビタミンB2・ビタミンDの主要な供給源です。カルシウムの吸収率（約40%）は食品の中で最も高い部類に入ります。乳糖不耐症の方はヨーグルト・チーズの形での摂取で乳糖を少なくしつつカルシウムを確保できます。
エネルギー
358
kcal
たんぱく質
86.2
g
脂質
1.5
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1520 kJ | — | |
| エネルギー | 358 kcal | 17.5% | |
| 水分 | 10.60 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 83.40 g | — | |
| たんぱく質 | 86.20 g | 172.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.40 g | — | |
| コレステロール | 26 mg | — | |
| 脂質 | 1.50 g | 2.7% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.80 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.70 g | — | |
| ナトリウム | 10 mg | 0.7% | |
| カリウム | 2 mg | 0.1% | |
| カルシウム | 26 mg | 3.3% | |
| マグネシウム | 3 mg | 0.9% | |
| リン | 120 mg | — | |
| 鉄 | 0.80 mg | 10.0% | |
| 亜鉛 | 2.60 mg | 27.4% | |
| 銅 | 0.09 mg | 10.0% | |
| マンガン | 0.02 mg | 0.5% | |
| ヨウ素 | 7 μg | 5.4% | |
| セレン | 40 μg | 133.3% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 14 μg | — | |
| レチノール | — | — | 微量 |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | — | — | 推定値微量 |
| ビタミンD | — | — | 微量 |
| α-トコフェロール | — | — | 微量 |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | — | — | 微量 |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | — | — | 微量 |
| ビタミンB1 | — | — | 微量 |
| ビタミンB2 | — | — | 微量 |
| ナイアシン | — | — | 微量 |
| ナイアシン当量 | 19 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.01 mg | — | |
| ビタミンB12 | 2.30 μg | 95.8% | |
| 葉酸 | 6 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.17 mg | — | |
| ビオチン | 2.40 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
＜牛乳及び乳製品＞ （その他） カゼインの100gあたりのカロリーは？
＜牛乳及び乳製品＞ （その他） カゼインの100gあたりのエネルギーは358kcalです。
＜牛乳及び乳製品＞ （その他） カゼインの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜牛乳及び乳製品＞ （その他） カゼイン100gあたり、たんぱく質86.2g、脂質1.5gです。
＜牛乳及び乳製品＞ （その他） カゼインに多く含まれる栄養素は何ですか？
＜牛乳及び乳製品＞ （その他） カゼインは100gあたりでたんぱく質（1日推奨量の約172%）、セレン（1日推奨量の約133%）、ビタミンB12（1日推奨量の約96%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜牛乳及び乳製品＞ （その他） カゼインの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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