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おこし

食品番号: 15043成分表収載名: <和干菓子類> おこし

菓子類

この食品のポイント

おこし(菓子類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー376kcal、たんぱく質3.8g、脂質0.7g、利用可能炭水化物88.5g、食物繊維総量0.4g。炭水化物1日推奨量の28%を含みます。

菓子類は糖質・脂質が多くエネルギー密度が高い食品群です。高カカオチョコレート(70%以上)はポリフェノール・マグネシウム・鉄を含み、1日25g程度の摂取が健康的な嗜好品として推奨されることがあります。

エネルギー

376

kcal

たんぱく質

3.8

g

脂質

0.7

g

利用可能炭水化物

88.5

g

食物繊維総量

0.4

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー376 kcal107 kcal
たんぱく質3.8 g1.1 g
脂質0.7 g0.2 g
炭水化物88.5 g25.1 g
食物繊維0.4 g0.1 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

おこしの栄養の特徴

おこしは、古くから日本で親しまれてきた伝統的な米菓です。その歴史は古く、縁起の良い食べ物として贈答品にも用いられてきました。米や粟などの穀物を蒸して乾燥させ、水飴などで固めて作る素朴な味わいが特徴です。サクサクとした軽やかな食感と、穀物本来の香ばしさが魅力。茶請けやおやつとして、幅広い世代に愛され続けています。地域によって様々な形や味付けがあり、その土地ならではの食文化を伝える菓子としても親しまれています。

おこし100gあたり、エネルギーは376 kcalです。活動の源となる利用可能炭水化物(単糖当量)を95.2 g含み、利用可能炭水化物(差引き法)は90.4 gです。たんぱく質は3.8 g、脂質は0.7 gと控えめであり、コレステロールは0 mgです。ナトリウムは95 mg、食塩相当量は0.2 gです。微量栄養素としては、銅が0.12 mg(1日推奨量の約13%)、マンガンが0.48 mg(1日推奨量の約12%)含まれており、これらは体の様々な機能を支えるミネラルです。ビタミンB1は0.02 mg、ビタミンB2は0.01 mg、γ-トコフェロールは0.2 mgです。食物繊維は0.4 g含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 銅 13%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • マンガン 12%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
  • 亜鉛 8%味覚の維持や免疫機能、たんぱく質の合成・細胞の新陳代謝に関わります
  • たんぱく質 8%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓選び方: 米や粟の風味を活かした素朴なものから、ナッツやドライフルーツを加えたものまで様々。好みに合わせて選んでみましょう。
  • ✓食べ合わせ: 緑茶やほうじ茶との相性が抜群です。温かい飲み物と一緒に、ほっと一息つくおやつとして楽しめます。
  • ✓保存方法: 湿気を嫌うため、開封後は密閉容器に入れ、直射日光を避けて常温で保存すると、風味を保てます。
  • ✓アレンジ: 細かく砕いてアイスクリームのトッピングにしたり、ヨーグルトに混ぜたりすると、食感のアクセントになります。

取り入れるときのポイント

  • !おこしは主に炭水化物からエネルギーを得る食品です。100gあたり376 kcalのエネルギーがあるため、食べすぎるとエネルギーの過剰摂取につながる可能性があるため、適量を心がけましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1604 kJ—
エネルギー376 kcal
18.3%
水分5 g—
推定値
アミノ酸組成によるたんぱく質3.20 g—
推定値
たんぱく質3.80 g
7.6%
推定値
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.60 g—
推定値
コレステロール0 mg—
脂質0.70 g
1.3%
推定値
利用可能炭水化物(単糖当量)95.20 g—
推定値
利用可能炭水化物88.50 g
27.7%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物90.40 g—
推定値
食物繊維総量0.40 g
2.0%
推定値
糖アルコール0 g—
炭水化物90.20 g—
推定値
有機酸——
灰分0.30 g—
推定値
ナトリウム95 mg
6.3%
推定値
カリウム25 mg
1.0%
推定値
カルシウム4 mg
0.5%
推定値
マグネシウム5 mg
1.5%
推定値
リン22 mg
2.2%
推定値
鉄0.20 mg
2.5%
推定値
亜鉛0.80 mg
8.4%
推定値
銅0.12 mg
13.3%
推定値
マンガン0.48 mg
12.0%
推定値
ヨウ素0 μg
0.0%
セレン0 μg
0.0%
クロム0 μg—
モリブデン0 μg—
レチノール0 μg—
α-カロテン0 μg—
β-カロテン0 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量0 μg—
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
ビタミンD0 μg
0.0%
α-トコフェロール——
推定値微量
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0.20 mg—
推定値
δ-トコフェロール——
推定値微量
ビタミンK1 μg
0.7%
推定値
ビタミンB10.02 mg
1.7%
推定値
ビタミンB20.01 mg
0.8%
推定値
ナイアシン0.20 mg
1.3%
推定値
ナイアシン当量1.10 mg—
推定値
ビタミンB60.02 mg
1.4%
推定値
ビタミンB120 μg
0.0%
葉酸3 μg
1.3%
推定値
パントテン酸0.12 mg—
推定値
ビオチン0 μg—
ビタミンC0 mg
0.0%
アルコール——
食塩相当量0.20 g
3.3%
推定値

よくある質問

おこしのカロリーはどのくらい?(100gあたり)

おこしの100gあたりのエネルギーは376kcalです。

おこしのPFCバランスを教えてください。

おこし100gあたり、たんぱく質3.8g、脂質0.7g、炭水化物88.5gです。

おこしはどんな栄養素が豊富ですか?

おこしは100gあたりで利用可能炭水化物(1日推奨量の約28%)、エネルギー(1日推奨量の約18%)、銅(1日推奨量の約13%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

おこしのカロリーは高いですか?食べる量の目安は?

おこしは100gあたり376kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。

おこしは、どのような材料から作られることが多いですか?

おこしは、主に米や粟などの穀物を蒸して乾燥させ、水飴や砂糖などで固めて作られる伝統的な菓子です。この製法により、独特の軽やかな食感が生まれます。

おこしの栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「おこしのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/15043 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。