ごかぼう
食品番号: 15047成分表収載名: <和干菓子類> ごかぼう
この食品のポイント
ごかぼう(菓子類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー367kcal、たんぱく質10.6g、脂質6.4g、利用可能炭水化物65.7g、食物繊維総量4.5g。銅1日推奨量の37%、鉄1日推奨量の25%、葉酸1日推奨量の23%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
菓子類は糖質・脂質が多くエネルギー密度が高い食品群です。高カカオチョコレート(70%以上)はポリフェノール・マグネシウム・鉄を含み、1日25g程度の摂取が健康的な嗜好品として推奨されることがあります。
エネルギー
367
kcal
たんぱく質
10.6
g
脂質
6.4
g
利用可能炭水化物
65.7
g
食物繊維総量
4.5
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 367 kcal | 104 kcal |
| たんぱく質 | 10.6 g | 3.0 g |
| 脂質 | 6.4 g | 1.8 g |
| 炭水化物 | 65.7 g | 18.6 g |
| 食物繊維 | 4.5 g | 1.3 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
ごかぼうの栄養の特徴
ごかぼうは、きな粉をまぶした素朴な味わいが特徴の和菓子です。江戸時代から続く伝統的な製法で作られ、その独特の食感と香ばしさは多くの人々に親しまれてきました。お茶請けとしてはもちろん、贈答品としても重宝され、日本の食文化に深く根付いています。地域によっては、お祭りや行事の際に振る舞われることもあり、人々の暮らしに寄り添う存在です。
ごかぼう100gあたりには、367 kcalのエネルギーが含まれています。たんぱく質は10.6gと、体を作る上で大切な栄養素を補給できます。食物繊維は4.5g含まれており、体の調子を整える働きを支えます。ミネラルでは、鉄が2mg、銅が0.33mg、マンガンが0.89mgと、それぞれ体の様々な機能を支える上で重要な役割を持つ栄養素を摂取できます。カリウムは500mg、マグネシウムは64mg含まれており、これらも体のバランス維持に関わります。また、利用可能炭水化物は65.7g含まれており、活動のエネルギー源となります。
際立つ栄養素とそのはたらき
- 銅 37%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
- 鉄 25%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
- 葉酸 23%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
- 食物繊維総量 23%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓温かい緑茶やほうじ茶との相性が抜群です。香ばしいきな粉の風味を引き立てます。
- ✓乾燥に弱いため、密閉容器に入れて保存すると、風味と食感を長く楽しめます。
- ✓個包装のものは、持ち運びにも便利で、手軽なおやつとして活用できます。
- ✓きな粉の香りを活かし、牛乳や豆乳と一緒に食べても美味しくいただけます。
取り入れるときのポイント
- !100gあたり367kcalのエネルギーがあるため、食べ過ぎには注意し、適量を心がけましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1555 kJ | — | |
| エネルギー | 367 kcal | 17.9% | |
| 水分 | 10 g | — | 推定値 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.80 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 10.60 g | 21.2% | 推定値 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | |
| 脂質 | 6.40 g | 11.6% | 推定値 |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 70.50 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 65.70 g | 20.5% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.40 g | — | 推定値 |
| 食物繊維総量 | 4.50 g | 22.5% | 推定値 |
| 糖アルコール | 0 g | — | |
| 炭水化物 | 71.70 g | — | 推定値 |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.30 g | — | 推定値 |
| ナトリウム | 1 mg | 0.1% | 推定値 |
| カリウム | 500 mg | 19.2% | 推定値 |
| カルシウム | 48 mg | 6.0% | 推定値 |
| マグネシウム | 64 mg | 18.8% | 推定値 |
| リン | 170 mg | 17.0% | 推定値 |
| 鉄 | 2 mg | 25.0% | 推定値 |
| 亜鉛 | 1.40 mg | 14.7% | 推定値 |
| 銅 | 0.33 mg | 36.7% | 推定値 |
| マンガン | 0.89 mg | 22.3% | 推定値 |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 1 μg | — | 推定値 |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 1 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | |
| α-トコフェロール | 0.40 mg | 6.7% | 推定値 |
| β-トコフェロール | 0.30 mg | — | 推定値 |
| γ-トコフェロール | 2.80 mg | — | 推定値 |
| δ-トコフェロール | 2.10 mg | — | 推定値 |
| ビタミンK | 6 μg | 4.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.03 mg | 2.5% | 推定値 |
| ビタミンB2 | 0.06 mg | 5.0% | 推定値 |
| ナイアシン | 0.60 mg | 4.0% | 推定値 |
| ナイアシン当量 | 3.10 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.13 mg | 9.3% | 推定値 |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | |
| 葉酸 | 55 μg | 22.9% | 推定値 |
| パントテン酸 | 0.30 mg | — | 推定値 |
| ビオチン | 7.40 μg | — | 推定値 |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
ごかぼうは100gで何kcalありますか?
ごかぼうの100gあたりのエネルギーは367kcalです。
ごかぼうの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
ごかぼう100gあたり、たんぱく質10.6g、脂質6.4g、炭水化物65.7gです。
ごかぼうはどんな栄養素が豊富ですか?
ごかぼうは100gあたりで銅(1日推奨量の約37%)、鉄(1日推奨量の約25%)、葉酸(1日推奨量の約23%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
ごかぼうのカロリーは高いですか?食べる量の目安は?
ごかぼうは100gあたり367kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。
ごかぼうはどのような材料から作られていますか?
ごかぼうは、主に米粉や小麦粉を練った生地を棒状にし、きな粉をまぶして作られます。きな粉は大豆を原料としており、たんぱく質や食物繊維を含んでいます。
ごかぼうの栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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出典: 栄養DB「ごかぼうのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/15047 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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