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マロングラッセ

食品番号: 15117成分表収載名: <果実菓子類> マロングラッセ

菓子類

この食品のポイント

マロングラッセ(菓子類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー303kcal、たんぱく質1.1g、脂質0.3g、利用可能炭水化物75g。炭水化物1日推奨量の23%を含みます。

菓子類は糖質・脂質が多くエネルギー密度が高い食品群です。高カカオチョコレート(70%以上)はポリフェノール・マグネシウム・鉄を含み、1日25g程度の摂取が健康的な嗜好品として推奨されることがあります。

エネルギー

303

kcal

たんぱく質

1.1

g

脂質

0.3

g

利用可能炭水化物

75

g

食物繊維総量

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー303 kcal86 kcal
たんぱく質1.1 g0.3 g
脂質0.3 g0.1 g
炭水化物75 g21.3 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

マロングラッセの栄養の特徴

マロングラッセは、栗を砂糖で煮詰めて糖衣をかけた、フランス発祥の伝統的な菓子です。その歴史は古く、貴族の食卓を彩る贅沢品として発展しました。透明感のある琥珀色の輝きと、しっとりとした食感、そして栗本来の風味と砂糖の甘みが織りなす上品な味わいが特徴です。特別な日のデザートや贈答品として親しまれ、優雅なティータイムを演出する一品として、世界中で愛されています。

マロングラッセ100gあたりには、活動の源となるエネルギーが1291 kJ(303 kcal)含まれています。炭水化物は77.4 g含まれており、このうち利用可能炭水化物(単糖当量)は79.1 g、利用可能炭水化物は75 gで、1日推奨量の約23%を占めます。炭水化物は、体の主要なエネルギー源として、日々の活動を支えます。たんぱく質は1.1 g、脂質は0.3 gと控えめです。ミネラルでは、ナトリウムが28 mg、カリウムが60 mg、カルシウムが8 mg、リンが20 mg、鉄が0.6 mg含まれています。鉄は、体の様々な機能を支える重要なミネラルの一つです。ビタミンB2は0.03 mg含まれています。水分は21 gです。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 8%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • ビタミンB2 3%脂質や糖質の代謝を助け、皮膚や粘膜の健康を保ちます
  • カリウム 2%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
  • たんぱく質 2%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • 選び方:表面にべたつきがなく、透明感のある琥珀色で、栗の形が崩れていないものを選びましょう。
  • 食べ方:そのままデザートとして楽しむのはもちろん、紅茶やコーヒー、ブランデーなどと合わせると、より一層豊かな風味を味わえます。
  • アレンジ:刻んでパウンドケーキやアイスクリームのトッピングに加えると、上品な甘さと食感がアクセントになります。

取り入れるときのポイント

  • !マロングラッセは糖分を多く含むため、一度にたくさん食べるよりも、少量ずつゆっくりと味わうのがおすすめです。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー1291 kJ
エネルギー303 kcal
14.8%
水分21 g
アミノ酸組成によるたんぱく質0.90 g
推定値
たんぱく質1.10 g
2.2%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.20 g
推定値
コレステロール0 mg
推定値
脂質0.30 g
0.5%
利用可能炭水化物(単糖当量)79.10 g
推定値
利用可能炭水化物75 g
23.4%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物77.60 g
食物繊維総量
糖アルコール0 g
炭水化物77.40 g
有機酸
灰分0.20 g
ナトリウム28 mg
1.9%
カリウム60 mg
2.3%
カルシウム8 mg
1.0%
マグネシウム
リン20 mg
2.0%
0.60 mg
7.5%
亜鉛
マンガン
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
レチノール0 μg
α-カロテン
β-カロテン
β-クリプトキサンチン
β-カロテン当量10 μg
ビタミンA1 μgRAE
0.1%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール
β-トコフェロール
γ-トコフェロール
δ-トコフェロール
ビタミンK
ビタミンB1
ビタミンB20.03 mg
2.5%
ナイアシン0.10 mg
0.7%
ナイアシン当量0.30 mg
推定値
ビタミンB6
ビタミンB12
葉酸
パントテン酸
ビオチン
ビタミンC0 mg
0.0%
アルコール
食塩相当量0.10 g
1.7%

よくある質問

マロングラッセの100gあたりのカロリーは?

マロングラッセの100gあたりのエネルギーは303kcalです。

マロングラッセのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

マロングラッセ100gあたり、たんぱく質1.1g、脂質0.3g、炭水化物75gです。

マロングラッセはどんな栄養素が豊富ですか?

マロングラッセは100gあたりで利用可能炭水化物(1日推奨量の約23%)、エネルギー(1日推奨量の約15%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

マロングラッセのカロリーは高いですか?食べる量の目安は?

マロングラッセは100gあたり303kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。

マロングラッセの甘さの秘密は何ですか?

マロングラッセの甘さは、栗を砂糖でじっくりと煮詰める伝統的な製法に由来します。100gあたり77.4gの炭水化物、特に利用可能炭水化物(単糖当量)が79.1g含まれており、これが特徴的な甘みと風味を生み出しています。

マロングラッセの栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「マロングラッセのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/15117 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。