この食品のポイント
ホワイトチョコレート(菓子類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー588kcal、たんぱく質7.2g、脂質39.5g、利用可能炭水化物55.4g、食物繊維総量0.6g。脂質特に豊富で1日推奨量の72%、ビタミンB21日推奨量の32%、カルシウム1日推奨量の31%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
菓子類は糖質・脂質が多くエネルギー密度が高い食品群です。高カカオチョコレート(70%以上)はポリフェノール・マグネシウム・鉄を含み、1日25g程度の摂取が健康的な嗜好品として推奨されることがあります。
エネルギー
588
kcal
たんぱく質
7.2
g
脂質
39.5
g
利用可能炭水化物
55.4
g
食物繊維総量
0.6
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 588 kcal | 167 kcal |
| たんぱく質 | 7.2 g | 2.0 g |
| 脂質 | 39.5 g | 11.2 g |
| 炭水化物 | 55.4 g | 15.7 g |
| 食物繊維 | 0.6 g | 0.2 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
ホワイトチョコレートの栄養の特徴
ホワイトチョコレートは、カカオ豆から抽出されるカカオバターを主原料とし、砂糖や乳固形分を加えて作られる菓子です。カカオマスを含まないため、独特の乳白色とまろやかな甘みが特徴で、そのなめらかな口どけは多くの人に愛されています。そのままおやつとして楽しむだけでなく、製菓材料としても幅広く活用され、ケーキやムース、デコレーションなど、洋菓子の世界に彩りと風味を添える存在として親しまれています。
ホワイトチョコレート100gあたりには、588 kcalのエネルギーが含まれており、活動の源となるエネルギーを補給するのに役立ちます。脂質は39.5gと多く、効率的なエネルギー源となります。また、カルシウムを250mg含み、骨や歯の健康を支えるミネラルとして知られています。ビタミンB2は0.39mg含まれており、エネルギー代謝に関わる重要なビタミンです。その他、カリウム340mg、たんぱく質7.2g、利用可能炭水化物55.4g、ヨウ素20μg、セレン5μgなども含まれています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンB2 33%脂質や糖質の代謝を助け、皮膚や粘膜の健康を保ちます
- カルシウム 31%骨や歯の主成分であり、筋肉の収縮や神経伝達にも関わります
- リン 21%骨や歯を構成し、エネルギーの貯蔵・利用にも関わります
- セレン 17%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓溶かす際は、湯せんでゆっくりと温めると、なめらかな状態を保ちやすくなります。高温での急な加熱は避けましょう。
- ✓フルーツやベリー類、ナッツとの相性が良く、一緒に食べることで風味のコントラストを楽しめます。
- ✓焼き菓子や冷菓のコーティング、ムースやガナッシュの材料として使うと、まろやかなコクが加わります。
- ✓湿気や直射日光を避け、涼しい場所で保存すると、品質を長く保つことができます。
取り入れるときのポイント
- !100gあたり588 kcalとエネルギーが高いため、摂取量には注意が必要です。
- !脂質を39.5g含んでいるため、バランスの取れた食事の一部として適量を心がけましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 2457 kJ | — | |
| エネルギー | 588 kcal | 28.7% | |
| 水分 | 0.80 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | |
| たんぱく質 | 7.20 g | 14.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.80 g | — | |
| コレステロール | 22 mg | — | |
| 脂質 | 39.50 g | 71.8% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 58.20 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 55.40 g | 17.3% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0.60 g | 3.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 50.90 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.60 g | — | |
| ナトリウム | 92 mg | 6.1% | |
| カリウム | 340 mg | 13.1% | |
| カルシウム | 250 mg | 31.3% | |
| マグネシウム | 24 mg | 7.1% | |
| リン | 210 mg | 21.0% | |
| 鉄 | 0.10 mg | 1.3% | |
| 亜鉛 | 0.80 mg | 8.4% | |
| 銅 | 0.02 mg | 2.2% | |
| マンガン | 0.02 mg | 0.5% | |
| ヨウ素 | 20 μg | 15.4% | |
| セレン | 5 μg | 16.7% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 8 μg | — | |
| レチノール | 47 μg | — | |
| α-カロテン | 4 μg | — | |
| β-カロテン | 38 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 39 μg | — | |
| ビタミンA | 50 μgRAE | 7.1% | |
| ビタミンD | — | — | 微量 |
| α-トコフェロール | 0.80 mg | 13.3% | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 5.80 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0.50 mg | — | |
| ビタミンK | 9 μg | 6.0% | |
| ビタミンB1 | 0.08 mg | 6.7% | |
| ビタミンB2 | 0.39 mg | 32.5% | |
| ナイアシン | 0.20 mg | 1.3% | |
| ナイアシン当量 | 1.40 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.05 mg | 3.6% | |
| ビタミンB12 | — | — | |
| 葉酸 | 8 μg | 3.3% | |
| パントテン酸 | 1.05 mg | — | |
| ビオチン | 4.40 μg | — | |
| ビタミンC | — | — | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | 3.3% |
よくある質問
ホワイトチョコレートのカロリーはどのくらい?(100gあたり)
ホワイトチョコレートの100gあたりのエネルギーは588kcalです。
ホワイトチョコレートのPFCバランスを教えてください。
ホワイトチョコレート100gあたり、たんぱく質7.2g、脂質39.5g、炭水化物55.4gです。
ホワイトチョコレートはどんな栄養素が豊富ですか?
ホワイトチョコレートは100gあたりで脂質(1日推奨量の約72%)、ビタミンB2(1日推奨量の約33%)、カルシウム(1日推奨量の約31%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
ホワイトチョコレートのカロリーは高いですか?食べる量の目安は?
ホワイトチョコレートは100gあたり588kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。
ホワイトチョコレートは、なぜ白色なのですか?
ホワイトチョコレートは、カカオ豆からとれるカカオバターを主原料としており、カカオマス(カカオ豆の固形分)を含まないため、特徴的な乳白色をしています。カカオマスに含まれる色素がないことが理由です。
ホワイトチョコレートの栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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業務スーパーの「かき」は、菓子・スナックでありながら、100gあたりのエネルギーが60kcalと低く、たんぱく質を6.6g含んでいる点が特徴です。脂質は1.4gと控えめですが、食塩相当量は1.28gとやや高めであるため、摂取量には留意が必要です。この商品は、小腹が空いた際の間食として、また、たんぱく質を補給しつつ低脂質でカロリーを抑えたい場合の選択肢となり得ます。塩味が効いているため、少量でも満足感が得やすく、お酒のおつまみとしても適しています。
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ゼロ シュガーフリーチョコレート🍿 菓子・スナックロッテLOTTE ゼロ シュガーフリーチョコレートは、砂糖を一切使用していない点が最大の特徴です。100gあたりのSUGARは0gであり、糖質摂取を控えたい方や、砂糖の摂取量を意識している方にとって選択肢の一つとなります。一方で、エネルギーは100gあたり482kcalと、一般的なチョコレートと同様に高カロリーであるため、摂取量には注意が必要です。また、食物繊維が10.5g含まれており、菓子としては比較的豊富な点も特徴です。間食として、またはコーヒーブレイクのお供として、砂糖不使用の選択肢を求める際に活用できるでしょう。
くるみ🍿 菓子・スナックアルム株式会社アルムのくるみは、100gあたり720kcalと高いエネルギー源となる食品です。特に脂質は67.6gと豊富に含まれており、少量で効率的にエネルギーを補給できます。たんぱく質も13.9gと比較的多く、手軽な栄養補給源として活用できます。食塩相当量が0.03gと非常に少ないため、塩分摂取を控えたい方にも適しています。そのまま食べるだけでなく、サラダやヨーグルトのトッピング、パンや菓子の材料としても利用でき、日々の食事に手軽に栄養と食感を加えることができます。
- くるみ🍿 菓子・スナックフードリンク
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くるみ🍿 菓子・スナック万国ナッツ「万国ナッツ くるみ」は、100gあたり674 kcalとエネルギー量が高く、脂質も68.8gと多く含まれる食品です。この脂質は主に不飽和脂肪酸で構成されており、効率的なエネルギー源となります。また、たんぱく質が14.6g含まれている他、食物繊維も3.9g含有しています。特筆すべきは、食塩相当量が0.01gと非常に少ない点であり、塩分摂取を控えたい場合の選択肢となり得ます。間食としてそのまま摂取する他、サラダやヨーグルトのトッピング、パンや焼き菓子の材料に加えることで、手軽に栄養価と風味をプラスできます。少量で満足感を得やすいため、日々の食事の補助や、活動時の栄養補給に適しています。
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出典: 栄養DB「ホワイトチョコレートのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/15115 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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