栄養DB

ずんだもち

食品番号: 15144成分表収載名: <和生菓子・和半生菓子類> ずんだもち

菓子類

この食品のポイント

ずんだもち(菓子類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー212kcal、たんぱく質4.9g、脂質1.7g、利用可能炭水化物40.9g、食物繊維総量1.3g。葉酸1日推奨量の25%、銅1日推奨量の18%を含みます。

菓子類は糖質・脂質が多くエネルギー密度が高い食品群です。高カカオチョコレート(70%以上)はポリフェノール・マグネシウム・鉄を含み、1日25g程度の摂取が健康的な嗜好品として推奨されることがあります。

エネルギー

212

kcal

たんぱく質

4.9

g

脂質

1.7

g

利用可能炭水化物

40.9

g

食物繊維総量

1.3

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー212 kcal60 kcal
たんぱく質4.9 g1.4 g
脂質1.7 g0.5 g
炭水化物40.9 g11.6 g
食物繊維1.3 g0.4 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

ずんだもちの栄養の特徴

ずんだもちは、枝豆をすりつぶして作る鮮やかな緑色の餡を餅に絡めた、東北地方に伝わる伝統的な和菓子です。その素朴ながらも風味豊かな味わいは、古くからおやつやお祝いの席で親しまれてきました。枝豆の優しい甘みと、もちもちとした餅の食感が織りなすハーモニーは、多くの人々に愛されています。季節の移ろいを感じさせる一品として、日本の食文化に深く根付いています。

ずんだもち100gあたり、エネルギーは212kcal、たんぱく質は4.9g、脂質は1.7g、炭水化物は40.9gを含んでいます。炭水化物は活動のエネルギー源として、たんぱく質は体の構成成分として関わります。また、食物繊維は1.3g含まれており、体の調子を整える上で大切な役割を支えます。ミネラルではカリウム130mg、マグネシウム19mg、鉄0.6mg、亜鉛0.8mg、銅0.16mg、マンガン0.51mgを含みます。これらのミネラルは、体の様々な機能の維持に関わっています。ビタミン類では葉酸60μg、ビタミンB1が0.07mg、ビタミンKが7μg含まれており、これらも健康維持を支える栄養素です。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 葉酸 25%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
  • 銅 18%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • マンガン 13%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
  • たんぱく質 10%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓ずんだ餡は、枝豆の風味を活かすため、すり鉢で丁寧にすりつぶすのがおすすめです。
  • ✓餅はつき立てのものを使い、温かいうちに餡と絡めると、より美味しくいただけます。
  • ✓お茶請けとしてはもちろん、牛乳や豆乳と合わせると、また違った味わいが楽しめます。
  • ✓枝豆の緑色を保つには、茹でた後すぐに冷水で冷ますと良いでしょう。

取り入れるときのポイント

  • !もち米を使用しているため、喉に詰まらせないよう、小さく切ってよく噛んでお召し上がりください。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー899 kJ—
エネルギー212 kcal
10.3%
水分47.80 g—
推定値
アミノ酸組成によるたんぱく質4.40 g—
推定値
たんぱく質4.90 g
9.8%
推定値
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.60 g—
推定値
コレステロール0 mg—
脂質1.70 g
3.1%
推定値
利用可能炭水化物(単糖当量)44.40 g—
推定値
利用可能炭水化物40.90 g
12.8%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物44.50 g—
推定値
食物繊維総量1.30 g
6.5%
推定値
糖アルコール——
炭水化物45.10 g—
推定値
有機酸——
灰分0.50 g—
推定値
ナトリウム35 mg
2.3%
推定値
カリウム130 mg
5.0%
推定値
カルシウム19 mg
2.4%
推定値
マグネシウム19 mg
5.6%
推定値
リン51 mg
5.1%
推定値
鉄0.60 mg
7.5%
推定値
亜鉛0.80 mg
8.4%
推定値
銅0.16 mg
17.8%
推定値
マンガン0.51 mg
12.8%
推定値
ヨウ素0 μg
0.0%
セレン1 μg
3.3%
推定値
クロム0 μg—
モリブデン34 μg—
推定値
レチノール0 μg—
α-カロテン11 μg—
推定値
β-カロテン57 μg—
推定値
β-クリプトキサンチン2 μg—
推定値
β-カロテン当量64 μg—
推定値
ビタミンA5 μgRAE
0.7%
推定値
ビタミンD0 μg
0.0%
α-トコフェロール0.20 mg
3.3%
推定値
β-トコフェロール——
推定値微量
γ-トコフェロール1.30 mg—
推定値
δ-トコフェロール0.50 mg—
推定値
ビタミンK7 μg
4.7%
推定値
ビタミンB10.07 mg
5.8%
推定値
ビタミンB20.03 mg
2.5%
推定値
ナイアシン0.30 mg
2.0%
推定値
ナイアシン当量1.20 mg—
推定値
ビタミンB60.03 mg
2.1%
推定値
ビタミンB120 μg
0.0%
葉酸60 μg
25.0%
推定値
パントテン酸0.31 mg—
推定値
ビオチン0.40 μg—
推定値
ビタミンC3 mg
3.0%
推定値
アルコール——
食塩相当量0.10 g
1.7%
推定値

よくある質問

ずんだもちの100gあたりのカロリーは?

ずんだもちの100gあたりのエネルギーは212kcalです。

ずんだもちのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

ずんだもち100gあたり、たんぱく質4.9g、脂質1.7g、炭水化物40.9gです。

ずんだもちはどんな栄養素が豊富ですか?

ずんだもちは100gあたりで葉酸(1日推奨量の約25%)、銅(1日推奨量の約18%)、利用可能炭水化物(1日推奨量の約13%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

ずんだもちに含まれる枝豆由来の栄養素にはどのようなものがありますか?

ずんだもち100gには、枝豆由来のたんぱく質が4.9g、食物繊維が1.3g含まれています。また、カリウム130mg、マグネシウム19mg、鉄0.6mg、亜鉛0.8mg、銅0.16mg、マンガン0.51mgといったミネラルや、葉酸60μg、ビタミンB1が0.07mg、ビタミンKが7μgなどのビタミンも含まれています。

ずんだもちの栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

すべて見る →

最近見た食品

このページのデータを引用する

出典: 栄養DB「ずんだもちのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/15144 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。

データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。