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だし めんつゆ 三倍濃縮

食品番号: 17030成分表収載名: <調味料類> (だし類) めんつゆ 三倍濃縮

調味料及び香辛料

この食品のポイント

だし めんつゆ 三倍濃縮(調味料及び香辛料)はの食材です。100gあたりエネルギー98kcal、たんぱく質4.5g、脂質0g。

調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料(生姜・ターメリック・唐辛子)は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。

エネルギー

98

kcal

たんぱく質

4.5

g

脂質

0

g

利用可能炭水化物

g

食物繊維総量

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー98 kcal28 kcal
たんぱく質4.5 g1.3 g
脂質0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

だし めんつゆ 三倍濃縮の栄養の特徴

めんつゆは、醤油をベースにみりん、砂糖、だしなどを合わせた日本の代表的な調味料です。三倍濃縮タイプは、水で薄めることで様々な料理に活用できる利便性の高さが特徴です。うどんやそばのつけ汁・かけ汁としてはもちろん、煮物や丼ものの味付け、和え物など、日本の食卓に欠かせない万能調味料として広く親しまれています。だしの旨みが凝縮されており、手軽に本格的な和の風味を加えられるため、日々の食卓を豊かに彩ります。

めんつゆ三倍濃縮100gあたり、エネルギーは98kcalです。たんぱく質は4.5g、脂質は0g、炭水化物は20.4gを含みます。特に注目すべきはナトリウムで、3900mg含まれており、これは食塩相当量に換算すると9.9gに相当します。このナトリウムは、体内の水分バランスの維持に関わる重要なミネラルですが、過剰な摂取には注意が必要です。その他、カリウム220mg、マグネシウム35mg、鉄0.8mg、ビタミンB12が0.2μg含まれています。これらの栄養素は、体の様々な機能を支える役割を担っています。調味料として少量ずつ使用されるため、全体の栄養摂取量に占める割合は小さいですが、料理の風味付けに貢献します。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • マグネシウム 10%300種類以上の酵素反応を支え、エネルギー代謝や筋肉・神経の働きに関わります
  • 10%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • ナイアシン 9%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
  • たんぱく質 9%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • 希釈して使用: 三倍濃縮タイプは、料理に合わせて水で薄めて使うのが基本です。用途に応じた適切な希釈率を守りましょう。
  • 万能調味料として活用: 麺類のつゆだけでなく、煮物や炒め物の味付け、和風ドレッシングのベースなど、幅広い料理に使えます。
  • 塩分調整を意識: ナトリウムを多く含むため、他の調味料とのバランスを考え、全体の塩分摂取量に配慮して使いましょう。
  • 開封後は冷蔵保存: 風味を保つため、開封後は密閉して冷蔵庫で保存し、早めに使い切ることをおすすめします。

取り入れるときのポイント

  • !ナトリウムの摂取量に注意: 100gあたり3900mgのナトリウム(食塩相当量9.9g)を含むため、使いすぎると1日の塩分摂取量が過剰になる可能性があります。希釈して少量ずつ使用し、他の食品からの塩分摂取量も考慮しましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー417 kJ
エネルギー98 kcal
4.8%
水分64.90 g
アミノ酸組成によるたんぱく質4.10 g
推定値
たんぱく質4.50 g
9.0%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量
コレステロール
脂質0 g
0.0%
利用可能炭水化物(単糖当量)
利用可能炭水化物
差引き法による利用可能炭水化物20.40 g
食物繊維総量
糖アルコール
炭水化物20 g
有機酸
灰分10.60 g
ナトリウム3900 mg
260.0%
カリウム220 mg
8.5%
カルシウム16 mg
2.0%
マグネシウム35 mg
10.3%
リン85 mg
8.5%
0.80 mg
10.0%
亜鉛0.40 mg
4.2%
0.01 mg
1.1%
マンガン
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
レチノール0 μg
α-カロテン0 μg
β-カロテン0 μg
β-クリプトキサンチン0 μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール
β-トコフェロール
γ-トコフェロール
δ-トコフェロール
ビタミンK0 μg
0.0%
ビタミンB10.04 mg
3.3%
ビタミンB20.07 mg
5.8%
ナイアシン1.40 mg
9.3%
ナイアシン当量1.40 mg
推定値
ビタミンB60.07 mg
5.0%
ビタミンB120.20 μg
8.3%
葉酸9 μg
3.8%
パントテン酸0.19 mg
ビオチン
ビタミンC0 mg
0.0%
アルコール
食塩相当量9.90 g
165.0%

よくある質問

だし めんつゆ 三倍濃縮は100gで何kcalありますか?

だし めんつゆ 三倍濃縮の100gあたりのエネルギーは98kcalです。

だし めんつゆ 三倍濃縮の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

だし めんつゆ 三倍濃縮100gあたり、たんぱく質4.5g、脂質0gです。

だし めんつゆ 三倍濃縮は塩分が多い食品ですか?

だし めんつゆ 三倍濃縮の食塩相当量は100gあたり9.9gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

だし めんつゆ 三倍濃縮はどんな栄養素が豊富ですか?

だし めんつゆ 三倍濃縮は100gあたりでマグネシウム(1日推奨量の約10%)、鉄(1日推奨量の約10%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

めんつゆ三倍濃縮は、そのまま飲んでも大丈夫ですか?

めんつゆ三倍濃縮は、100gあたり3900mgのナトリウム(食塩相当量9.9g)を含むため、そのまま飲むと塩分を過剰に摂取することになります。必ず水で薄めて、適切な濃度にしてから使用してください。

だし めんつゆ 三倍濃縮の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「だし めんつゆ 三倍濃縮のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/17030 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。

データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。