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調味ソース ミートソース

食品番号: 17033成分表収載名: <調味料類> (調味ソース類) ミートソース

調味料及び香辛料

この食品のポイント

調味ソース ミートソース(調味料及び香辛料)はの食材です。100gあたりエネルギー96kcal、たんぱく質3.8g、脂質5g、利用可能炭水化物9.4g。

調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料(生姜・ターメリック・唐辛子)は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。

エネルギー

96

kcal

たんぱく質

3.8

g

脂質

5

g

利用可能炭水化物

9.4

g

食物繊維総量

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー96 kcal27 kcal
たんぱく質3.8 g1.1 g
脂質5 g1.4 g
炭水化物9.4 g2.7 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

調味ソース ミートソースの栄養の特徴

ミートソースは、ひき肉とトマトをベースにした、イタリア料理にルーツを持つ人気のソースです。パスタ料理の定番として広く親しまれ、家庭の食卓だけでなく、レストランやカフェでも頻繁に提供されます。缶詰やレトルトパウチ製品は、手軽に本格的な味わいを楽しめるため、忙しい日の食事や常備品としても重宝されています。その豊かな風味は、様々な料理に応用され、食卓を彩る存在です。

100gあたりのミートソース(缶詰及びレトルトパウチ製品)は、エネルギーが96 kcal、たんぱく質が3.8 g、脂質が5 g、炭水化物が9.4 g含まれています。ナトリウムは610 mg含まれており、食塩相当量としては1.5 gとなります。これらは、体内の水分バランスの維持に関わる重要なミネラルであり、ミートソースには比較的多く含まれています。カリウムは250 mg含まれており、ナトリウムとのバランスを保つ上で役立つミネラルです。鉄は0.8 mg含まれており、赤血球の形成を支えるミネラルの一つです。ビタミンAは49 μgRAE、β-カロテン当量として530 μg含まれており、β-カロテンは体内で必要に応じてビタミンAに変換されます。ビタミンAは、視覚の維持や皮膚の健康を支える栄養素です。ビタミンB1は0.14 mg含まれており、糖質からのエネルギー産生を助ける働きがあります。ビタミンCは6 mg含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB1 12%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
  • 10%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • カリウム 10%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
  • ナイアシン 9%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • パスタソースとしてだけでなく、グラタンやドリアの具材、パンに乗せてピザトーストにするなど、幅広い料理に活用できます。
  • 野菜を加えて煮込むことで、さらに栄養バランスが整い、風味豊かな一品に仕上がります。
  • 缶詰やレトルトパウチ製品は、開封前であれば常温で長期間保存できるため、非常食としても役立ちます。
  • 選ぶ際は、原材料表示を確認し、好みの風味や具材のタイプを選ぶと良いでしょう。

取り入れるときのポイント

  • !100gあたりの食塩相当量は1.5gであり、ナトリウムは610mg含まれています。摂取量に注意し、他の食事とのバランスを考慮しましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー404 kJ
エネルギー96 kcal
4.7%
水分78.80 g
アミノ酸組成によるたんぱく質
たんぱく質3.80 g
7.6%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量
コレステロール
脂質5 g
9.1%
利用可能炭水化物(単糖当量)9.60 g
推定値
利用可能炭水化物9.40 g
2.9%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物10.10 g
食物繊維総量
糖アルコール
炭水化物10.10 g
有機酸
灰分2.30 g
ナトリウム610 mg
40.7%
カリウム250 mg
9.6%
カルシウム17 mg
2.1%
マグネシウム
リン47 mg
4.7%
0.80 mg
10.0%
亜鉛
マンガン
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
レチノール5 μg
α-カロテン
β-カロテン
β-クリプトキサンチン
β-カロテン当量530 μg
ビタミンA49 μgRAE
7.0%
ビタミンD
α-トコフェロール
β-トコフェロール
γ-トコフェロール
δ-トコフェロール
ビタミンK
ビタミンB10.14 mg
11.7%
ビタミンB20.05 mg
4.2%
ナイアシン1.40 mg
9.3%
ナイアシン当量2 mg
ビタミンB6
ビタミンB12
葉酸
パントテン酸
ビオチン
ビタミンC6 mg
6.0%
アルコール
食塩相当量1.50 g
25.0%

よくある質問

調味ソース ミートソースは100gで何kcalありますか?

調味ソース ミートソースの100gあたりのエネルギーは96kcalです。

調味ソース ミートソースの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

調味ソース ミートソース100gあたり、たんぱく質3.8g、脂質5g、炭水化物9.4gです。

調味ソース ミートソースの塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?

調味ソース ミートソースの食塩相当量は100gあたり1.5gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

調味ソース ミートソースに多く含まれる栄養素は何ですか?

調味ソース ミートソースは100gあたりでビタミンB1(1日推奨量の約12%)、鉄(1日推奨量の約10%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

ミートソースは、どのような食材と組み合わせると、より美味しく、栄養バランスも良くなりますか?

ミートソースは、トマトやひき肉がベースのため、不足しがちな食物繊維やビタミンを補う野菜との相性が良いです。例えば、ナス、ピーマン、きのこ類などを加えることで、彩り豊かになり、食感のアクセントも楽しめます。また、チーズを少量加えることで、カルシウムを補給することもできます。

調味ソース ミートソースの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「調味ソース ミートソースのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/17033 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。