この食品のポイント
調味ソース ミートソース(調味料及び香辛料)はの食材です。100gあたりエネルギー96kcal、たんぱく質3.8g、脂質5g、利用可能炭水化物9.4g。
調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料(生姜・ターメリック・唐辛子)は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。
エネルギー
96
kcal
たんぱく質
3.8
g
脂質
5
g
利用可能炭水化物
9.4
g
食物繊維総量
—
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 96 kcal | 27 kcal |
| たんぱく質 | 3.8 g | 1.1 g |
| 脂質 | 5 g | 1.4 g |
| 炭水化物 | 9.4 g | 2.7 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
調味ソース ミートソースの栄養の特徴
ミートソースは、ひき肉とトマトをベースにした、イタリア料理にルーツを持つ人気のソースです。パスタ料理の定番として広く親しまれ、家庭の食卓だけでなく、レストランやカフェでも頻繁に提供されます。缶詰やレトルトパウチ製品は、手軽に本格的な味わいを楽しめるため、忙しい日の食事や常備品としても重宝されています。その豊かな風味は、様々な料理に応用され、食卓を彩る存在です。
100gあたりのミートソース(缶詰及びレトルトパウチ製品)は、エネルギーが96 kcal、たんぱく質が3.8 g、脂質が5 g、炭水化物が9.4 g含まれています。ナトリウムは610 mg含まれており、食塩相当量としては1.5 gとなります。これらは、体内の水分バランスの維持に関わる重要なミネラルであり、ミートソースには比較的多く含まれています。カリウムは250 mg含まれており、ナトリウムとのバランスを保つ上で役立つミネラルです。鉄は0.8 mg含まれており、赤血球の形成を支えるミネラルの一つです。ビタミンAは49 μgRAE、β-カロテン当量として530 μg含まれており、β-カロテンは体内で必要に応じてビタミンAに変換されます。ビタミンAは、視覚の維持や皮膚の健康を支える栄養素です。ビタミンB1は0.14 mg含まれており、糖質からのエネルギー産生を助ける働きがあります。ビタミンCは6 mg含まれています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンB1 12%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
- 鉄 10%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
- カリウム 10%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
- ナイアシン 9%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓パスタソースとしてだけでなく、グラタンやドリアの具材、パンに乗せてピザトーストにするなど、幅広い料理に活用できます。
- ✓野菜を加えて煮込むことで、さらに栄養バランスが整い、風味豊かな一品に仕上がります。
- ✓缶詰やレトルトパウチ製品は、開封前であれば常温で長期間保存できるため、非常食としても役立ちます。
- ✓選ぶ際は、原材料表示を確認し、好みの風味や具材のタイプを選ぶと良いでしょう。
取り入れるときのポイント
- !100gあたりの食塩相当量は1.5gであり、ナトリウムは610mg含まれています。摂取量に注意し、他の食事とのバランスを考慮しましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 404 kJ | — | |
| エネルギー | 96 kcal | 4.7% | |
| 水分 | 78.80 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | |
| たんぱく質 | 3.80 g | 7.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | — | — | |
| 脂質 | 5 g | 9.1% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 9.60 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 9.40 g | 2.9% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.10 g | — | |
| 食物繊維総量 | — | — | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 10.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 2.30 g | — | |
| ナトリウム | 610 mg | 40.7% | |
| カリウム | 250 mg | 9.6% | |
| カルシウム | 17 mg | 2.1% | |
| マグネシウム | — | — | |
| リン | 47 mg | 4.7% | |
| 鉄 | 0.80 mg | 10.0% | |
| 亜鉛 | — | — | |
| 銅 | — | — | |
| マンガン | — | — | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 5 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 530 μg | — | |
| ビタミンA | 49 μgRAE | 7.0% | |
| ビタミンD | — | — | |
| α-トコフェロール | — | — | |
| β-トコフェロール | — | — | |
| γ-トコフェロール | — | — | |
| δ-トコフェロール | — | — | |
| ビタミンK | — | — | |
| ビタミンB1 | 0.14 mg | 11.7% | |
| ビタミンB2 | 0.05 mg | 4.2% | |
| ナイアシン | 1.40 mg | 9.3% | |
| ナイアシン当量 | 2 mg | — | |
| ビタミンB6 | — | — | |
| ビタミンB12 | — | — | |
| 葉酸 | — | — | |
| パントテン酸 | — | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 6 mg | 6.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 1.50 g | 25.0% |
よくある質問
調味ソース ミートソースは100gで何kcalありますか?
調味ソース ミートソースの100gあたりのエネルギーは96kcalです。
調味ソース ミートソースの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
調味ソース ミートソース100gあたり、たんぱく質3.8g、脂質5g、炭水化物9.4gです。
調味ソース ミートソースの塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?
調味ソース ミートソースの食塩相当量は100gあたり1.5gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
調味ソース ミートソースに多く含まれる栄養素は何ですか?
調味ソース ミートソースは100gあたりでビタミンB1(1日推奨量の約12%)、鉄(1日推奨量の約10%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
ミートソースは、どのような食材と組み合わせると、より美味しく、栄養バランスも良くなりますか?
ミートソースは、トマトやひき肉がベースのため、不足しがちな食物繊維やビタミンを補う野菜との相性が良いです。例えば、ナス、ピーマン、きのこ類などを加えることで、彩り豊かになり、食感のアクセントも楽しめます。また、チーズを少量加えることで、カルシウムを補給することもできます。
調味ソース ミートソースの成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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出典: 栄養DB「調味ソース ミートソースのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/17033 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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