食品番号: 17037成分表収載名: <調味料類> (トマト加工品類) トマトソース
この食品のポイント
トマト加工品 トマトソース(調味料及び香辛料)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー41kcal、たんぱく質2g、脂質0.2g、利用可能炭水化物5.3g、食物繊維総量1.1g。ビタミンE1日推奨量の35%、銅1日推奨量の18%を含みます。
調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料(生姜・ターメリック・唐辛子)は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。
エネルギー
41
kcal
たんぱく質
2
g
脂質
0.2
g
利用可能炭水化物
5.3
g
食物繊維総量
1.1
g
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 41 kcal | 12 kcal |
| たんぱく質 | 2 g | 0.6 g |
| 脂質 | 0.2 g | 0.1 g |
| 炭水化物 | 5.3 g | 1.5 g |
| 食物繊維 | 1.1 g | 0.3 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
トマトソースは、世界中で愛される万能な調味料です。完熟トマトの旨みが凝縮され、パスタやピザのベースとしてだけでなく、肉料理や魚料理のソース、煮込み料理の隠し味としても幅広く活用されます。その鮮やかな赤色は食卓に彩りを添え、家庭料理から本格的なレストランの味まで、様々なシーンで親しまれています。手軽に使えることから、日々の食卓に欠かせない存在となっています。
トマトソース100gあたりのエネルギーは41kcalと控えめです。水分が87.1gを占め、たんぱく質は2g、脂質は0.2gと低く抑えられています。炭水化物は5.3g、食物繊維は1.1gを含みます。ミネラルでは、ナトリウムが240mg、カリウムが340mg含まれており、これらは体内の水分バランスを支える役割に関わります。鉄は0.9mg、銅は0.16mg含まれ、これらは体の様々な機能を支える微量栄養素です。ビタミンでは、β-カロテンが480μg、α-トコフェロールが2.1mg含まれています。β-カロテンは体内でビタミンAに変換され、健康維持に関わります。α-トコフェロールはビタミンEの一種で、体の健康を支える働きがあります。
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 174 kJ | — | |
| エネルギー | 41 kcal | 2.0% | |
| 水分 | 87.10 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.90 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 2 g | 4.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.10 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.20 g | 0.4% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 5.30 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 5.30 g | 1.7% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.60 g | — | |
| 食物繊維総量 | 1.10 g | 5.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 8.50 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 2.20 g | — | |
| ナトリウム | 240 mg | 16.0% | |
| カリウム | 340 mg | 13.1% | |
| カルシウム | 18 mg | 2.3% | |
| マグネシウム | 20 mg | 5.9% | |
| リン | 42 mg | 4.2% | |
| 鉄 | 0.90 mg | 11.3% | |
| 亜鉛 | 0.20 mg | 2.1% | |
| 銅 | 0.16 mg | 17.8% | |
| マンガン | — | — | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 480 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 480 μg | — | |
| ビタミンA | 40 μgRAE | 5.7% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 2.10 mg | 35.0% | |
| β-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 1 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0.30 mg | — | |
| ビタミンK | 8 μg | 5.3% | |
| ビタミンB1 | 0.09 mg | 7.5% | |
| ビタミンB2 | 0.08 mg | 6.7% | |
| ナイアシン | 1.30 mg | 8.7% | |
| ナイアシン当量 | 1.60 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.12 mg | 8.6% | |
| ビタミンB12 | — | — | 微量 |
| 葉酸 | 3 μg | 1.3% | |
| パントテン酸 | 0.24 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | — | — | 推定値微量 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.60 g | 10.0% |
トマト加工品 トマトソースの100gあたりのエネルギーは41kcalです。
トマト加工品 トマトソース100gあたり、たんぱく質2g、脂質0.2g、炭水化物5.3gです。
トマト加工品 トマトソースは100gあたりでα-トコフェロール(1日推奨量の約35%)、銅(1日推奨量の約18%)、カリウム(1日推奨量の約13%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
トマト加工品 トマトソースは100gあたり41kcalと低カロリーです。α-トコフェロール(1日推奨量の約35%)などの栄養素も同時にとれます。
トマトソースの赤色は、主にβ-カロテンなどのカロテノイド色素によるものです。100gあたり480μgのβ-カロテンを含んでいます。
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
関連商品・書籍をチェック
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
出典: 栄養DB「トマト加工品 トマトソースのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/17037 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。

mishima かおりは、100gあたり201kcalのエネルギーを持つ調味料です。脂質が2.3gと控えめである一方、炭水化物が多く含まれる点が特徴です。この炭水化物は主に海苔や調味料由来の糖質と考えられます。ご飯に混ぜることで、手軽に風味とエネルギーをプラスでき、忙しい朝食や軽食時に役立ちます。また、低脂質であることから、脂質の摂取を抑えたい場合の風味付けとしても活用でき、おにぎりや和え物、麺類のトッピングなど、幅広い料理に彩りと旨味を加えることができます。

フジシンもろみは、発酵由来の独特な風味と旨味が特徴の調味料です。100gあたり248kcalとエネルギーが高く、これは主に利用可能炭水化物54.9gに由来しています。脂質は0.8gと非常に少なく、たんぱく質は5.2g含まれています。一方で、食塩相当量は5.9gと高めであるため、少量での使用が適しています。ご飯のお供として少量添えるほか、野菜炒めや和え物、肉料理の隠し味に加えることで、料理に深いコクと風味を付与できます。炭水化物によるエネルギー補給源としても利用できますが、塩分の摂取量には留意して活用しましょう。

三島「ゆかり」は、赤しそを主原料とした風味豊かなふりかけです。100gあたり炭水化物が47.4gと比較的多く、ごはんなど主食との組み合わせに適しています。一方で脂質は1.0gと非常に控えめであるため、脂質摂取を抑えながら料理に風味や彩りを加えたい場合に有効です。少量で食卓にアクセントを加えられるため、ごはんへのふりかけとしてはもちろん、和え物やパスタ、サラダなど、幅広い料理の風味付けや彩りとして活用できます。日々の食卓に手軽に彩りと風味を加えることができる調味料です。

三島ゆかりは、赤しその豊かな香りと鮮やかな色合いが特徴のふりかけです。栄養成分を見ると、100gあたりエネルギーは200kcal、利用可能炭水化物は36.0gを含んでいます。これはご飯に風味と彩りを加える調味料として、炭水化物を主体とした構成であることを示しています。少量を使用する一般的な食べ方では、食事全体の栄養バランスに大きな影響を与えるものではありません。温かいご飯に直接ふりかけるのはもちろん、おにぎりの具材や混ぜご飯にすることで、手軽に食欲をそそる一品が完成します。また、和え物やパスタ、サラダなどに少量加えることで、紫蘇の爽やかな風味と塩味が料理のアクセントとなり、食卓に彩りを添えることができます。

ハウス食品のクミンは、カレーやエスニック料理に独特の風味と香りをもたらすスパイスです。栄養成分としては、100gあたり食物繊維を10.5g、鉄分を6.64mg含んでおり、少量ながらもこれらの微量な成分を料理に加えることができます。この特徴的な香りは、肉の臭み消しや、野菜炒め、スープの風味付けに最適です。また、塩分を控えめにしたい料理でも、クミンの風味を活かすことで満足感のある味わいに仕上げることが可能です。日々の食卓に異国情緒あふれるアクセントを加えたい際の一助となるでしょう。

ハウス食品のセージは、料理に独特の風味と香りを加える調味料です。100gあたりで見ると、食物繊維総量が40.3gと非常に豊富であり、鉄分も281mgと多く含まれています。これは一般的なハーブ類の中でも特筆すべき栄養価の高さを示します。少量を使用する調味料であるため、これらの栄養成分が一度の食事に与える影響は限定的ですが、日々の料理に加えることで風味だけでなく、微量ながらも栄養補給の一助となるでしょう。特に肉料理の臭み消しや、ソーセージ、ポテト料理などに活用することで、風味豊かな食卓を演出できます。
トマト加工品 トマトソースの栄養に関連する商品・書籍
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。