ドレッシング 分離液状ドレッシング 和風ドレッシングタイプ調味料 ノンオイルタイプ
食品番号: 17039成分表収載名: <調味料類> (ドレッシング類) 分離液状ドレッシング 和風ドレッシングタイプ調味料 ノンオイルタイプ
この食品のポイント
ドレッシング 分離液状ドレッシング 和風ドレッシングタイプ調味料 ノンオイルタイプ(調味料及び香辛料)はの食材です。100gあたりエネルギー83kcal、たんぱく質3.1g、脂質0.1g、食物繊維総量0.2g。
調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料(生姜・ターメリック・唐辛子)は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。
エネルギー
83
kcal
たんぱく質
3.1
g
脂質
0.1
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
0.2
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 83 kcal | 24 kcal |
| たんぱく質 | 3.1 g | 0.9 g |
| 脂質 | 0.1 g | 0.0 g |
| 食物繊維 | 0.2 g | 0.1 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
ドレッシング 分離液状ドレッシング 和風ドレッシングタイプ調味料 ノンオイルタイプの栄養の特徴
和風ノンオイルドレッシングは、油を使わずに和の風味を活かした調味料です。醤油や酢、だしなどをベースに作られ、さっぱりとした味わいが特徴です。サラダはもちろん、和え物やマリネ、肉や魚料理のソースとしても幅広く活用され、食卓に軽やかな風味と彩りを添えます。健康志向の高まりとともに、油分を控えたい時に選ばれることが多く、日常の食生活に溶け込んでいます。
この和風ノンオイルドレッシング100gあたりには、エネルギーが83 kcal含まれています。たんぱく質は3.1g、脂質は0.1gと控えめです。炭水化物は16.1g、そのうち差引き法による利用可能炭水化物は17.2gです。食物繊維は0.2g含まれています。ミネラルでは、ナトリウムが2900mgと多く、食塩相当量としては7.4gとなります。これは、風味付けの役割を果たす醤油や塩分を含む調味料に由来します。カリウムは130mg、マグネシウムは34mg、リンは54mg含まれています。鉄は0.3mg、亜鉛は0.2mg、銅は0.01mgです。ビタミン類では、β-カロテンが3μg、ビタミンB1が0.02mg、ビタミンB2が0.03mg、ナイアシンが0.3mg、葉酸が6μg含まれています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- マグネシウム 10%300種類以上の酵素反応を支え、エネルギー代謝や筋肉・神経の働きに関わります
- たんぱく質 6%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
- リン 5%骨や歯を構成し、エネルギーの貯蔵・利用にも関わります
- カリウム 5%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓サラダだけでなく、冷奴や温野菜にかけることで、手軽に和風の味わいを加えられます。
- ✓鶏肉や魚のグリルに少量かけると、さっぱりとした風味で素材の味を引き立てます。
- ✓和え物の味付けに活用すれば、油分を抑えつつ、だしの旨味を活かした一品が作れます。
- ✓購入時は、原材料表示を確認し、好みの風味や用途に合ったものを選ぶと良いでしょう。
取り入れるときのポイント
- !100gあたりの食塩相当量が7.4gと多いため、使用量には注意し、かけすぎないようにしましょう。
- !ナトリウムの摂取量が気になる場合は、少量ずつ味見をしながら使うことをおすすめします。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 350 kJ | — | |
| エネルギー | 83 kcal | 4.0% | |
| 水分 | 71.80 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | |
| たんぱく質 | 3.10 g | 6.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | — | — | |
| 脂質 | 0.10 g | 0.2% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.20 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0.20 g | 1.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 16.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 7.60 g | — | |
| ナトリウム | 2900 mg | 193.3% | |
| カリウム | 130 mg | 5.0% | |
| カルシウム | 10 mg | 1.3% | |
| マグネシウム | 34 mg | 10.0% | |
| リン | 54 mg | 5.4% | |
| 鉄 | 0.30 mg | 3.8% | |
| 亜鉛 | 0.20 mg | 2.1% | |
| 銅 | 0.01 mg | 1.1% | |
| マンガン | — | — | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 3 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 3 μg | — | |
| ビタミンA | — | — | 微量 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0 mg | 0.0% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 1 μg | 0.7% | |
| ビタミンB1 | 0.02 mg | 1.7% | |
| ビタミンB2 | 0.03 mg | 2.5% | |
| ナイアシン | 0.30 mg | 2.0% | |
| ナイアシン当量 | 0.80 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.04 mg | 2.9% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | |
| 葉酸 | 6 μg | 2.5% | |
| パントテン酸 | 0.11 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | — | — | 推定値微量 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 7.40 g | 123.3% |
よくある質問
ドレッシング 分離液状ドレッシング 和風ドレッシングタイプ調味料 ノンオイルタイプは100gで何kcalありますか?
ドレッシング 分離液状ドレッシング 和風ドレッシングタイプ調味料 ノンオイルタイプの100gあたりのエネルギーは83kcalです。
ドレッシング 分離液状ドレッシング 和風ドレッシングタイプ調味料 ノンオイルタイプの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
ドレッシング 分離液状ドレッシング 和風ドレッシングタイプ調味料 ノンオイルタイプ100gあたり、たんぱく質3.1g、脂質0.1gです。
ドレッシング 分離液状ドレッシング 和風ドレッシングタイプ調味料 ノンオイルタイプの塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?
ドレッシング 分離液状ドレッシング 和風ドレッシングタイプ調味料 ノンオイルタイプの食塩相当量は100gあたり7.4gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
ドレッシング 分離液状ドレッシング 和風ドレッシングタイプ調味料 ノンオイルタイプに多く含まれる栄養素は何ですか?
ドレッシング 分離液状ドレッシング 和風ドレッシングタイプ調味料 ノンオイルタイプは100gあたりでマグネシウム(1日推奨量の約10%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
和風ノンオイルドレッシングは、どのような料理に合わせやすいですか?
油分が少ないため、野菜サラダはもちろん、冷奴や温野菜、海藻サラダなど、さっぱりと食べたい料理によく合います。また、鶏むね肉や白身魚のソテーに少量かけることで、和風の風味を加えつつ、軽やかに仕上げることができます。
ドレッシング 分離液状ドレッシング 和風ドレッシングタイプ調味料 ノンオイルタイプの成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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つゆ🫙 調味料・ソース創味創味 つゆは、和食の風味付けに幅広く活用できる調味料です。100gあたりの食塩相当量は16.13gと非常に高く、少量で料理の味が決まる濃縮タイプであることが特徴です。また、脂質は0gであるため、油分を気にせず様々な料理に利用できます。このつゆは、麺つゆや天つゆとして希釈して使うのはもちろん、煮物や丼物の味付け、和え物などにも少量加えることで、手軽に本格的な和の風味を出すのに役立ちます。ただし、食塩相当量が高いため、使用する際は分量に注意し、塩分の摂りすぎにならないよう心がけることが大切です。
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かおり🫙 調味料・ソースmishimamishima かおりは、100gあたり201kcalのエネルギーを持つ調味料です。脂質が2.3gと控えめである一方、炭水化物が多く含まれる点が特徴です。この炭水化物は主に海苔や調味料由来の糖質と考えられます。ご飯に混ぜることで、手軽に風味とエネルギーをプラスでき、忙しい朝食や軽食時に役立ちます。また、低脂質であることから、脂質の摂取を抑えたい場合の風味付けとしても活用でき、おにぎりや和え物、麺類のトッピングなど、幅広い料理に彩りと旨味を加えることができます。
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出典: 栄養DB「ドレッシング 分離液状ドレッシング 和風ドレッシングタイプ調味料 ノンオイルタイプのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/17039 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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