この食品のポイント
トマト加工品 トマトピューレー(調味料及び香辛料)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー44kcal、たんぱく質1.9g、脂質0.1g、利用可能炭水化物5.2g、食物繊維総量1.8g。ビタミンE1日推奨量の45%、銅1日推奨量の21%、カリウム1日推奨量の19%を含みます。
調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料(生姜・ターメリック・唐辛子)は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。
エネルギー
44
kcal
たんぱく質
1.9
g
脂質
0.1
g
利用可能炭水化物
5.2
g
食物繊維総量
1.8
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 44 kcal | 12 kcal |
| たんぱく質 | 1.9 g | 0.5 g |
| 脂質 | 0.1 g | 0.0 g |
| 炭水化物 | 5.2 g | 1.5 g |
| 食物繊維 | 1.8 g | 0.5 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
トマト加工品 トマトピューレーの栄養の特徴
トマトピューレーは、完熟トマトを濃縮した調味料で、料理に深いコクと鮮やかな色合いをもたらします。パスタソースや煮込み料理、スープのベースとして世界中で広く親しまれており、家庭料理から本格的な一皿まで、その用途は多岐にわたります。食塩無添加品は、素材本来の風味を活かしつつ、味付けを自由に調整できるため、健康志向の方にも選ばれています。手軽に使えることから、日々の食卓を豊かに彩る存在です。
トマトピューレー100gあたり、エネルギーは44kcalと控えめです。水分を86.9g含み、たんぱく質は1.9g、脂質は0.1g、炭水化物は9.9g(利用可能炭水化物5.2g)です。食物繊維総量は1.8g含まれています。ミネラルでは、カリウムを490mg含み、体内の水分バランスを支えるミネラルの一つです。また、銅を0.19mg含んでおり、これは鉄の利用や骨の形成に関わる栄養素です。鉄は0.8mg、マグネシウムは27mg含まれています。ビタミン類では、β-カロテンを630μg、α-トコフェロールを2.7mg、ビタミンCを10mg含んでいます。食塩相当量は0gであり、塩分摂取を気にされる方にも適しています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- α-トコフェロール 45%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
- 銅 21%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
- カリウム 19%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
- 葉酸 12%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓パスタソースや煮込み料理のベースに使うと、トマトの旨みが凝縮され、料理に深みを与えます。
- ✓肉や魚料理のソースに加えると、トマトの酸味が全体の味を引き締め、さっぱりとした後味になります。
- ✓開封後は冷蔵庫で保存し、早めに使い切りましょう。小分けにして冷凍保存も可能です。
- ✓選ぶ際は、鮮やかな赤色で、なめらかな舌触りのものを選ぶと、より美味しくいただけます。
取り入れるときのポイント
- !食塩無添加品のため、調理の際は他の調味料で味を調整してください。塩分摂取量を管理したい場合に特に有用です。
- !トマト由来の酸味が強いため、胃腸が敏感な方は摂取量にご注意ください。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 187 kJ | — | |
| エネルギー | 44 kcal | 2.1% | |
| 水分 | 86.90 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.40 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 1.90 g | 3.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.10 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.10 g | 0.2% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 5.20 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 5.20 g | 1.6% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.70 g | — | |
| 食物繊維総量 | 1.80 g | 9.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 9.90 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.20 g | — | |
| ナトリウム | 19 mg | 1.3% | |
| カリウム | 490 mg | 18.8% | |
| カルシウム | 19 mg | 2.4% | |
| マグネシウム | 27 mg | 7.9% | |
| リン | 37 mg | 3.7% | |
| 鉄 | 0.80 mg | 10.0% | |
| 亜鉛 | 0.30 mg | 3.2% | |
| 銅 | 0.19 mg | 21.1% | |
| マンガン | 0.19 mg | 4.8% | |
| ヨウ素 | 0 μg | 0.0% | |
| セレン | 1 μg | 3.3% | |
| クロム | 2 μg | — | |
| モリブデン | 9 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 630 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 630 μg | — | |
| ビタミンA | 52 μgRAE | 7.4% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 2.70 mg | 45.0% | |
| β-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.30 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 10 μg | 6.7% | |
| ビタミンB1 | 0.09 mg | 7.5% | |
| ビタミンB2 | 0.07 mg | 5.8% | |
| ナイアシン | 1.50 mg | 10.0% | |
| ナイアシン当量 | 1.70 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.20 mg | 14.3% | |
| ビタミンB12 | — | — | |
| 葉酸 | 29 μg | 12.1% | |
| パントテン酸 | 0.47 mg | — | |
| ビオチン | 8.90 μg | — | |
| ビタミンC | 10 mg | 10.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
トマト加工品 トマトピューレーの100gあたりのカロリーは?
トマト加工品 トマトピューレーの100gあたりのエネルギーは44kcalです。
トマト加工品 トマトピューレーのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?
トマト加工品 トマトピューレー100gあたり、たんぱく質1.9g、脂質0.1g、炭水化物5.2gです。
トマト加工品 トマトピューレーはどんな栄養素が豊富ですか?
トマト加工品 トマトピューレーは100gあたりでα-トコフェロール(1日推奨量の約45%)、銅(1日推奨量の約21%)、カリウム(1日推奨量の約19%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
トマト加工品 トマトピューレーは低カロリーですか?
トマト加工品 トマトピューレーは100gあたり44kcalと低カロリーです。α-トコフェロール(1日推奨量の約45%)などの栄養素も同時にとれます。
このトマトピューレーは「食塩無添加」とありますが、具体的にどれくらいの塩分が含まれていますか?
このトマトピューレー100gあたり、食塩相当量は0gです。ナトリウムは19mg含まれており、これは食塩無添加品として、ご自身で味付けを調整したい場合に適しています。
トマト加工品 トマトピューレーの栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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出典: 栄養DB「トマト加工品 トマトピューレーのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/17034 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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