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調味ソース マーボー豆腐の素

食品番号: 17032成分表収載名: <調味料類> (調味ソース類) マーボー豆腐の素

調味料及び香辛料

この食品のポイント

調味ソース マーボー豆腐の素(調味料及び香辛料)はの食材です。100gあたりエネルギー115kcal、たんぱく質4.2g、脂質6.3g。

調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料(生姜・ターメリック・唐辛子)は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。

エネルギー

115

kcal

たんぱく質

4.2

g

脂質

6.3

g

利用可能炭水化物

g

食物繊維総量

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー115 kcal33 kcal
たんぱく質4.2 g1.2 g
脂質6.3 g1.8 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

調味ソース マーボー豆腐の素の栄養の特徴

麻婆豆腐の素は、家庭で手軽に本格的な中華料理を楽しめる便利な調味料です。豆板醤や甜麺醤、豆豉などの風味豊かな調味料がブレンドされており、ピリ辛で奥深い味わいが特徴です。ご飯によく合う一品として、日本の食卓でも広く親しまれています。豆腐だけでなく、様々な食材と組み合わせることで、アレンジの幅も広がります。

このマーボー豆腐の素100gあたりには、エネルギーが115 kcal含まれています。たんぱく質は4.2g、脂質は6.3g、炭水化物は10.4g含まれており、これらが体の活動を支えるエネルギー源となります。特に注目すべきはナトリウムで、100gあたり1400mg含まれており、これは1日推奨量の約93%に相当します。食塩相当量も3.6gと、1日推奨量の約60%を占めます。カリウム55mg、カルシウム12mg、鉄0.8mg、ビタミンB1が0.05mg、ビタミンCが2mgなど、他のミネラルやビタミンも含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 10%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • たんぱく質 8%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • ナイアシン 7%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
  • ビタミンB1 4%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • 豆腐だけでなく、ナスやきのこ、ひき肉などを加えて具だくさんにすると、食べ応えが増します。
  • 辛さが苦手な場合は、卵を加えてマイルドにしたり、牛乳や豆乳でコクを出すのもおすすめです。
  • ご飯にかけるだけでなく、麺類や春巻きの具材としても活用でき、食卓のバリエーションが広がります。
  • 製品を選ぶ際は、パッケージの表示を確認し、好みの辛さや風味のタイプを選ぶと良いでしょう。

取り入れるときのポイント

  • !100gあたりナトリウムを1400mg、食塩相当量を3.6g含みます。塩分の摂りすぎに注意し、使用量や他の料理とのバランスを考慮しましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー481 kJ
エネルギー115 kcal
5.6%
水分75 g
アミノ酸組成によるたんぱく質
たんぱく質4.20 g
8.4%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量
コレステロール
脂質6.30 g
11.5%
利用可能炭水化物(単糖当量)
利用可能炭水化物
差引き法による利用可能炭水化物10.40 g
食物繊維総量
糖アルコール
炭水化物10.40 g
有機酸
灰分4.10 g
ナトリウム1400 mg
93.3%
カリウム55 mg
2.1%
カルシウム12 mg
1.5%
マグネシウム
リン35 mg
3.5%
0.80 mg
10.0%
亜鉛
マンガン
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
レチノール4 μg
α-カロテン
β-カロテン
β-クリプトキサンチン
β-カロテン当量63 μg
ビタミンA9 μgRAE
1.3%
ビタミンD
α-トコフェロール
β-トコフェロール
γ-トコフェロール
δ-トコフェロール
ビタミンK
ビタミンB10.05 mg
4.2%
ビタミンB20.03 mg
2.5%
ナイアシン1 mg
6.7%
ナイアシン当量1.70 mg
ビタミンB6
ビタミンB12
葉酸
パントテン酸
ビオチン
ビタミンC2 mg
2.0%
アルコール
食塩相当量3.60 g
60.0%

よくある質問

調味ソース マーボー豆腐の素のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

調味ソース マーボー豆腐の素の100gあたりのエネルギーは115kcalです。

調味ソース マーボー豆腐の素のPFCバランスを教えてください。

調味ソース マーボー豆腐の素100gあたり、たんぱく質4.2g、脂質6.3gです。

調味ソース マーボー豆腐の素は塩分が多い食品ですか?

調味ソース マーボー豆腐の素の食塩相当量は100gあたり3.6gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

調味ソース マーボー豆腐の素はどんな栄養素が豊富ですか?

調味ソース マーボー豆腐の素は100gあたりで脂質(1日推奨量の約12%)、鉄(1日推奨量の約10%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

マーボー豆腐の素を使った料理の塩分が気になる場合、どのような工夫ができますか?

100gあたりナトリウムを1400mg、食塩相当量を3.6g含みます。使用量を調整したり、豆腐や野菜を多めに加えて薄めたり、ご飯や他の料理で塩分を控えるなど、全体の食事バランスを考慮しましょう。

調味ソース マーボー豆腐の素の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「調味ソース マーボー豆腐の素のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/17032 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。