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ウスターソース お好み焼きソース

食品番号: 17085成分表収載名: <調味料類> (ウスターソース類) お好み焼きソース

調味料及び香辛料

この食品のポイント

ウスターソース お好み焼きソース(調味料及び香辛料)はの食材です。100gあたりエネルギー144kcal、たんぱく質1.6g、脂質0.1g、利用可能炭水化物29.1g、食物繊維総量0.9g。

調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料(生姜・ターメリック・唐辛子)は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。

エネルギー

144

kcal

たんぱく質

1.6

g

脂質

0.1

g

利用可能炭水化物

29.1

g

食物繊維総量

0.9

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー144 kcal41 kcal
たんぱく質1.6 g0.5 g
脂質0.1 g0.0 g
炭水化物29.1 g8.2 g
食物繊維0.9 g0.3 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

ウスターソース お好み焼きソースの栄養の特徴

お好み焼きソースは、日本の食卓に欠かせない調味料の一つです。特に西日本を中心に、お好み焼きやたこ焼きといった粉もの料理には必須の存在。甘みと酸味、そしてスパイスの複雑な香りが特徴で、家庭料理から屋台の味まで幅広く愛されています。料理に深みとコクを加え、食欲をそそる風味を演出します。

100gあたり144kcalのエネルギーを含み、利用可能炭水化物は29.1gです。ナトリウムは1900mgと多く含まれており、食塩相当量としては4.9gに相当します。ナトリウムは、体内の水分バランスを保つなど、生命維持に不可欠なミネラルの一つです。また、カリウムを240mg、鉄を0.9mg、銅を0.1mg含んでおり、これらのミネラルは体の様々な機能に関わっています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • α-トコフェロール 13%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
  • 鉄 11%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • 銅 11%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • カリウム 9%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓お好み焼きやたこ焼きはもちろん、焼きそばや揚げ物にも相性抜群です。
  • ✓隠し味としてカレーや煮込み料理に少量加えると、コクが増します。
  • ✓開封後は冷蔵庫で保存し、早めに使い切ることで風味を保てます。
  • ✓野菜炒めや肉料理の味付けにも活用でき、手軽に風味豊かな一品が作れます。

取り入れるときのポイント

  • !100gあたり1900mgのナトリウムが含まれるため、摂取量には注意が必要です。
  • !食塩相当量は4.9gと高めなので、他の調味料とのバランスを考慮しましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー610 kJ—
エネルギー144 kcal
7.0%
水分58.10 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質1.30 g—
たんぱく質1.60 g
3.2%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量——
微量
コレステロール——
微量
脂質0.10 g
0.2%
利用可能炭水化物(単糖当量)29.60 g—
利用可能炭水化物29.10 g
9.1%
差引き法による利用可能炭水化物33.50 g—
食物繊維総量0.90 g
4.5%
糖アルコール0 g—
炭水化物33.70 g—
有機酸0.80 g—
灰分5.50 g—
ナトリウム1900 mg
126.7%
カリウム240 mg
9.2%
カルシウム31 mg
3.9%
マグネシウム20 mg
5.9%
リン28 mg
2.8%
鉄0.90 mg
11.3%
亜鉛0.20 mg
2.1%
銅0.10 mg
11.1%
マンガン0.13 mg
3.3%
ヨウ素2 μg
1.5%
セレン2 μg
6.7%
クロム5 μg—
モリブデン6 μg—
レチノール——
α-カロテン3 μg—
β-カロテン200 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量200 μg—
ビタミンA17 μgRAE
2.4%
ビタミンD0 μg
0.0%
α-トコフェロール0.80 mg
13.3%
β-トコフェロール——
微量
γ-トコフェロール——
微量
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK1 μg
0.7%
ビタミンB10.03 mg
2.5%
ビタミンB20.03 mg
2.5%
ナイアシン0.80 mg
5.3%
ナイアシン当量0.80 mg—
ビタミンB60.06 mg
4.3%
ビタミンB120.10 μg
4.2%
葉酸6 μg
2.5%
パントテン酸0.19 mg—
ビオチン4.50 μg—
ビタミンC3 mg
3.0%
アルコール0 g—
食塩相当量4.90 g
81.7%

よくある質問

ウスターソース お好み焼きソースの100gあたりのカロリーは?

ウスターソース お好み焼きソースの100gあたりのエネルギーは144kcalです。

ウスターソース お好み焼きソースのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

ウスターソース お好み焼きソース100gあたり、たんぱく質1.6g、脂質0.1g、炭水化物29.1gです。

ウスターソース お好み焼きソースは塩分が多い食品ですか?

ウスターソース お好み焼きソースの食塩相当量は100gあたり4.9gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

ウスターソース お好み焼きソースはどんな栄養素が豊富ですか?

ウスターソース お好み焼きソースは100gあたりでα-トコフェロール(1日推奨量の約13%)、鉄(1日推奨量の約11%)、銅(1日推奨量の約11%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

お好み焼きソースは、どのような材料から作られていますか?

一般的に、野菜や果実、砂糖、食酢、アミノ酸液、香辛料などが主原料として使われています。これらの組み合わせが、独特の甘みと酸味、そして複雑な風味を生み出しています。

ウスターソース お好み焼きソースの栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「ウスターソース お好み焼きソースのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/17085 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。