この食品のポイント
しょうゆ こいくちしょうゆ 減塩(調味料及び香辛料)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー68kcal、たんぱく質8.1g、利用可能炭水化物1.3g、食物繊維総量0g。セレン1日推奨量の33%、マンガン1日推奨量の29%、鉄1日推奨量の26%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料(生姜・ターメリック・唐辛子)は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。
エネルギー
68
kcal
たんぱく質
8.1
g
脂質
—
g
利用可能炭水化物
1.3
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 68 kcal | 19 kcal |
| たんぱく質 | 8.1 g | 2.3 g |
| 炭水化物 | 1.3 g | 0.4 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
しょうゆ こいくちしょうゆ 減塩の栄養の特徴
減塩こいくちしょうゆは、日本の食卓に欠かせない調味料であるしょうゆの風味を保ちつつ、塩分を控えた製品です。和食の基本となる味わいを支え、煮物、焼き物、和え物など幅広い料理に活用されます。健康への配慮から塩分摂取量を意識する現代の食生活において、その役割はますます重要になっています。素材の味を引き立てながら、まろやかなコクと香りを添えることで、日々の食事を豊かに彩ります。
減塩こいくちしょうゆ100gあたり、エネルギーは68kcalです。たんぱく質は8.1g含まれており、体の組織を構成する重要な栄養素です。ミネラルでは、マグネシウムが74mg、鉄が2.1mg、マンガンが1.17mg、セレンが10μg含まれており、これらは体の様々な機能を支える役割を持っています。特に鉄は赤血球の形成に関わり、マンガンは骨の形成や代謝に関わります。また、葉酸が57μg含まれています。一方で、ナトリウムは3300mg含まれており、食塩相当量としては8.3gとなります。これは、通常のこいくちしょうゆと比較して塩分が抑えられているものの、摂取量には注意が必要です。カリウムは260mg含まれています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- セレン 33%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
- マンガン 29%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
- 鉄 26%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
- 葉酸 24%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓「減塩」表示を確認し、通常のしょうゆと使い分けることで、塩分摂取量を意識した食生活に役立てられます。
- ✓煮物や汁物に使用する際は、調理の最後に加えることで風味を活かしつつ、塩分の調整がしやすくなります。
- ✓刺身や豆腐など、素材の味を楽しむ料理に使うと、まろやかな味わいが引き立ちます。
- ✓開封後は冷蔵庫で保存し、早めに使い切ることで、風味と品質を保つことができます。
取り入れるときのポイント
- !減塩タイプであってもナトリウムを多く含むため、過剰な摂取は避けるようにしましょう。他の調味料とのバランスも考慮してください。
- !塩分摂取量を特に制限されている方は、使用量について専門家にご相談ください。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 289 kJ | — | |
| エネルギー | 68 kcal | 3.3% | |
| 水分 | 74.40 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.40 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 8.10 g | 16.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | — | — | 微量 |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 1.30 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 1.30 g | 0.4% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 10 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | 0.10 g | — | |
| 炭水化物 | 9 g | — | |
| 有機酸 | 0.70 g | — | |
| 灰分 | 8.50 g | — | |
| ナトリウム | 3300 mg | 220.0% | |
| カリウム | 260 mg | 10.0% | |
| カルシウム | 31 mg | 3.9% | |
| マグネシウム | 74 mg | 21.8% | |
| リン | 170 mg | 17.0% | |
| 鉄 | 2.10 mg | 26.3% | |
| 亜鉛 | 0.90 mg | 9.5% | |
| 銅 | — | — | 微量 |
| マンガン | 1.17 mg | 29.3% | |
| ヨウ素 | 1 μg | 0.8% | |
| セレン | 10 μg | 33.3% | |
| クロム | 3 μg | — | |
| モリブデン | 84 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | — | — | |
| ビタミンA | — | — | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | — | — | |
| β-トコフェロール | — | — | |
| γ-トコフェロール | — | — | |
| δ-トコフェロール | — | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.07 mg | 5.8% | |
| ビタミンB2 | 0.17 mg | 14.2% | |
| ナイアシン | 1.50 mg | 10.0% | |
| ナイアシン当量 | 1.80 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.17 mg | 12.1% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | |
| 葉酸 | 57 μg | 23.8% | |
| パントテン酸 | 0.46 mg | — | |
| ビオチン | 11 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 8.30 g | 138.3% |
よくある質問
しょうゆ こいくちしょうゆ 減塩のカロリーはどのくらい?(100gあたり)
しょうゆ こいくちしょうゆ 減塩の100gあたりのエネルギーは68kcalです。
しょうゆ こいくちしょうゆ 減塩のPFCバランスを教えてください。
しょうゆ こいくちしょうゆ 減塩100gあたり、たんぱく質8.1g、炭水化物1.3gです。
しょうゆ こいくちしょうゆ 減塩の塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?
しょうゆ こいくちしょうゆ 減塩の食塩相当量は100gあたり8.3gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
しょうゆ こいくちしょうゆ 減塩に多く含まれる栄養素は何ですか?
しょうゆ こいくちしょうゆ 減塩は100gあたりでセレン(1日推奨量の約33%)、マンガン(1日推奨量の約29%)、鉄(1日推奨量の約26%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
「減塩」とありますが、100gあたりのナトリウム量や食塩相当量はどのくらいですか?
減塩こいくちしょうゆ100gあたり、ナトリウムは3300mg含まれています。これは1日推奨量の約220%に相当します。食塩相当量としては8.3gとなり、1日推奨量の約138%です。通常のこいくちしょうゆと比較して塩分が抑えられていますが、摂取量には注意が必要です。
しょうゆ こいくちしょうゆ 減塩の成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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つゆ🫙 調味料・ソース創味創味 つゆは、和食の風味付けに幅広く活用できる調味料です。100gあたりの食塩相当量は16.13gと非常に高く、少量で料理の味が決まる濃縮タイプであることが特徴です。また、脂質は0gであるため、油分を気にせず様々な料理に利用できます。このつゆは、麺つゆや天つゆとして希釈して使うのはもちろん、煮物や丼物の味付け、和え物などにも少量加えることで、手軽に本格的な和の風味を出すのに役立ちます。ただし、食塩相当量が高いため、使用する際は分量に注意し、塩分の摂りすぎにならないよう心がけることが大切です。
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マルハチ村松のつゆは、100gあたりエネルギー45 kcal、脂質0gと、比較的低カロリーで脂質を含まない点が特徴です。様々な料理の味付けに活用でき、例えば麺類のつゆとして希釈して用いるほか、煮物や和え物、丼もののたれなど、幅広い和食のベースとして手軽に利用できます。ただし、食塩相当量が100gあたり2.655gとやや高めであるため、使用量には注意が必要です。特に塩分摂取量を気にされる方は、他の調味料とのバランスを考慮し、少量から味を調整することをおすすめします。風味豊かな味わいを楽しみつつ、健康的な食生活に役立てることができるでしょう。
かおり🫙 調味料・ソースmishimamishima かおりは、100gあたり201kcalのエネルギーを持つ調味料です。脂質が2.3gと控えめである一方、炭水化物が多く含まれる点が特徴です。この炭水化物は主に海苔や調味料由来の糖質と考えられます。ご飯に混ぜることで、手軽に風味とエネルギーをプラスでき、忙しい朝食や軽食時に役立ちます。また、低脂質であることから、脂質の摂取を抑えたい場合の風味付けとしても活用でき、おにぎりや和え物、麺類のトッピングなど、幅広い料理に彩りと旨味を加えることができます。
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出典: 栄養DB「しょうゆ こいくちしょうゆ 減塩のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/17086 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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