この食品のポイント
わさび 粉 からし粉入り(調味料及び香辛料)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー384kcal、たんぱく質16.5g、脂質4.4g。鉄特に豊富で1日推奨量の116%、マグネシウム特に豊富で1日推奨量の62%、銅特に豊富で1日推奨量の50%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料(生姜・ターメリック・唐辛子)は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。
エネルギー
384
kcal
たんぱく質
16.5
g
脂質
4.4
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
—
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 384 kcal | 109 kcal |
| たんぱく質 | 16.5 g | 4.7 g |
| 脂質 | 4.4 g | 1.2 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
わさび 粉 からし粉入りの栄養の特徴
「わさび粉 からし粉入り」は、その独特の刺激的な辛味と香りで、食卓にアクセントを加える粉末状の香辛料です。水で溶いて練ることで、鮮烈な風味を放ち、様々な料理の引き立て役となります。日本の食文化においては、寿司や刺身といった生魚料理に添えられることが一般的ですが、からし粉が加わることで、和え物やドレッシング、肉料理など、幅広いジャンルの料理に活用され、食欲をそそる存在として親しまれています。その辛味は、料理全体の味を引き締め、深みを与える役割を担っています。
本食品100gあたり、エネルギーは384kcalです。たんぱく質は16.5g含まれており、体の構成成分として重要な役割を担います。ミネラルでは、鉄が9.3mgと特に多く、酸素の運搬などに関わります。マグネシウムは210mg、カリウムは1200mg、カルシウムは320mg、亜鉛は4.4mg、銅は0.45mg、マンガンは1.11mg含まれており、これらは体の様々な生理機能の維持を支える栄養素です。ビタミンB1は0.55mg、ビタミンB2は0.3mg含まれており、これらはエネルギー産生を助けるなど、代謝に関わる重要なビタミンです。また、リンが340mg、ナイアシンが2.5mg、ビオチンが24μg含まれています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- 鉄 116%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
- マグネシウム 62%300種類以上の酵素反応を支え、エネルギー代謝や筋肉・神経の働きに関わります
- 銅 50%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
- 亜鉛 46%味覚の維持や免疫機能、たんぱく質の合成・細胞の新陳代謝に関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓水で溶く際は、少量ずつ加えて練り、好みの硬さと辛さに調整しましょう。
- ✓寿司や刺身だけでなく、和え物やドレッシング、肉料理のアクセントにも活用できます。
- ✓密閉容器に入れ、湿気を避けて冷暗所で保存すると、風味が長持ちします。
- ✓辛味成分は揮発しやすいため、食べる直前に練り、新鮮な風味を楽しみましょう。
取り入れるときのポイント
- !強い辛味があるため、一度に多量に摂取すると胃腸に負担をかけることがあります。
- !粉末を吸い込むと、むせたり刺激を感じたりすることがあるため注意しましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1628 kJ | — | |
| エネルギー | 384 kcal | 18.7% | |
| 水分 | 4.90 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.40 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 16.50 g | 33.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 4.40 g | 8.0% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.80 g | — | |
| 食物繊維総量 | — | — | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 69.70 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 4.50 g | — | |
| ナトリウム | 30 mg | 2.0% | |
| カリウム | 1200 mg | 46.2% | |
| カルシウム | 320 mg | 40.0% | |
| マグネシウム | 210 mg | 61.8% | |
| リン | 340 mg | 34.0% | |
| 鉄 | 9.30 mg | 116.3% | |
| 亜鉛 | 4.40 mg | 46.3% | |
| 銅 | 0.45 mg | 50.0% | |
| マンガン | 1.11 mg | 27.8% | |
| ヨウ素 | 3 μg | 2.3% | |
| セレン | 4 μg | 13.3% | |
| クロム | 8 μg | — | |
| モリブデン | 4 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 20 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 20 μg | — | |
| ビタミンA | 2 μgRAE | 0.3% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | — | — | |
| β-トコフェロール | — | — | |
| γ-トコフェロール | — | — | |
| δ-トコフェロール | — | — | |
| ビタミンK | — | — | |
| ビタミンB1 | 0.55 mg | 45.8% | |
| ビタミンB2 | 0.30 mg | 25.0% | |
| ナイアシン | 2.50 mg | 16.7% | |
| ナイアシン当量 | 5 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | — | — | |
| ビタミンB12 | — | — | |
| 葉酸 | — | — | |
| パントテン酸 | — | — | |
| ビオチン | 24 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |
よくある質問
わさび 粉 からし粉入りのカロリーはどのくらい?(100gあたり)
わさび 粉 からし粉入りの100gあたりのエネルギーは384kcalです。
わさび 粉 からし粉入りのPFCバランスを教えてください。
わさび 粉 からし粉入り100gあたり、たんぱく質16.5g、脂質4.4gです。
わさび 粉 からし粉入りのたんぱく質は多いですか?
わさび 粉 からし粉入りは100gあたりたんぱく質16.5g(1日推奨量の約33%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
わさび 粉 からし粉入りに多く含まれる栄養素は何ですか?
わさび 粉 からし粉入りは100gあたりで鉄(1日推奨量の約116%)、マグネシウム(1日推奨量の約62%)、銅(1日推奨量の約50%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
わさび 粉 からし粉入りを食べるときに気をつけることはありますか?
わさび 粉 からし粉入りは100gあたり384kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。
この「わさび粉 からし粉入り」は、備考に「ホースラディシュ製品」とありますが、どのような食品ですか?
本製品は、西洋わさびとも呼ばれるホースラディシュを主原料とし、からし粉を加えて作られた粉末状の香辛料です。水で練ることで、わさび特有のツンとした辛味とからしの風味が融合した、刺激的な味わいを楽しめます。
わさび 粉 からし粉入りの成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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出典: 栄養DB「わさび 粉 からし粉入りのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/17080 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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