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わさび 粉 からし粉入り

食品番号: 17080成分表収載名: <香辛料類> わさび 粉 からし粉入り

調味料及び香辛料

この食品のポイント

わさび 粉 からし粉入り(調味料及び香辛料)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー384kcal、たんぱく質16.5g、脂質4.4g。鉄特に豊富で1日推奨量の116%、マグネシウム特に豊富で1日推奨量の62%、銅特に豊富で1日推奨量の50%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料(生姜・ターメリック・唐辛子)は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。

エネルギー

384

kcal

たんぱく質

16.5

g

脂質

4.4

g

利用可能炭水化物

g

食物繊維総量

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー384 kcal109 kcal
たんぱく質16.5 g4.7 g
脂質4.4 g1.2 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

わさび 粉 からし粉入りの栄養の特徴

「わさび粉 からし粉入り」は、その独特の刺激的な辛味と香りで、食卓にアクセントを加える粉末状の香辛料です。水で溶いて練ることで、鮮烈な風味を放ち、様々な料理の引き立て役となります。日本の食文化においては、寿司や刺身といった生魚料理に添えられることが一般的ですが、からし粉が加わることで、和え物やドレッシング、肉料理など、幅広いジャンルの料理に活用され、食欲をそそる存在として親しまれています。その辛味は、料理全体の味を引き締め、深みを与える役割を担っています。

本食品100gあたり、エネルギーは384kcalです。たんぱく質は16.5g含まれており、体の構成成分として重要な役割を担います。ミネラルでは、鉄が9.3mgと特に多く、酸素の運搬などに関わります。マグネシウムは210mg、カリウムは1200mg、カルシウムは320mg、亜鉛は4.4mg、銅は0.45mg、マンガンは1.11mg含まれており、これらは体の様々な生理機能の維持を支える栄養素です。ビタミンB1は0.55mg、ビタミンB2は0.3mg含まれており、これらはエネルギー産生を助けるなど、代謝に関わる重要なビタミンです。また、リンが340mg、ナイアシンが2.5mg、ビオチンが24μg含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 116%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • マグネシウム 62%300種類以上の酵素反応を支え、エネルギー代謝や筋肉・神経の働きに関わります
  • 50%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • 亜鉛 46%味覚の維持や免疫機能、たんぱく質の合成・細胞の新陳代謝に関わります

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • 水で溶く際は、少量ずつ加えて練り、好みの硬さと辛さに調整しましょう。
  • 寿司や刺身だけでなく、和え物やドレッシング、肉料理のアクセントにも活用できます。
  • 密閉容器に入れ、湿気を避けて冷暗所で保存すると、風味が長持ちします。
  • 辛味成分は揮発しやすいため、食べる直前に練り、新鮮な風味を楽しみましょう。

取り入れるときのポイント

  • !強い辛味があるため、一度に多量に摂取すると胃腸に負担をかけることがあります。
  • !粉末を吸い込むと、むせたり刺激を感じたりすることがあるため注意しましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー1628 kJ
エネルギー384 kcal
18.7%
水分4.90 g
アミノ酸組成によるたんぱく質9.40 g
推定値
たんぱく質16.50 g
33.0%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量
コレステロール0 mg
推定値
脂質4.40 g
8.0%
利用可能炭水化物(単糖当量)
利用可能炭水化物
差引き法による利用可能炭水化物76.80 g
食物繊維総量
糖アルコール
炭水化物69.70 g
有機酸
灰分4.50 g
ナトリウム30 mg
2.0%
カリウム1200 mg
46.2%
カルシウム320 mg
40.0%
マグネシウム210 mg
61.8%
リン340 mg
34.0%
9.30 mg
116.3%
亜鉛4.40 mg
46.3%
0.45 mg
50.0%
マンガン1.11 mg
27.8%
ヨウ素3 μg
2.3%
セレン4 μg
13.3%
クロム8 μg
モリブデン4 μg
レチノール0 μg
推定値
α-カロテン0 μg
β-カロテン20 μg
β-クリプトキサンチン0 μg
β-カロテン当量20 μg
ビタミンA2 μgRAE
0.3%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール
β-トコフェロール
γ-トコフェロール
δ-トコフェロール
ビタミンK
ビタミンB10.55 mg
45.8%
ビタミンB20.30 mg
25.0%
ナイアシン2.50 mg
16.7%
ナイアシン当量5 mg
推定値
ビタミンB6
ビタミンB12
葉酸
パントテン酸
ビオチン24 μg
ビタミンC0 mg
0.0%
推定値
アルコール
食塩相当量0.10 g
1.7%

よくある質問

わさび 粉 からし粉入りのカロリーはどのくらい?(100gあたり)

わさび 粉 からし粉入りの100gあたりのエネルギーは384kcalです。

わさび 粉 からし粉入りのPFCバランスを教えてください。

わさび 粉 からし粉入り100gあたり、たんぱく質16.5g、脂質4.4gです。

わさび 粉 からし粉入りのたんぱく質は多いですか?

わさび 粉 からし粉入りは100gあたりたんぱく質16.5g(1日推奨量の約33%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

わさび 粉 からし粉入りに多く含まれる栄養素は何ですか?

わさび 粉 からし粉入りは100gあたりで鉄(1日推奨量の約116%)、マグネシウム(1日推奨量の約62%)、銅(1日推奨量の約50%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

わさび 粉 からし粉入りを食べるときに気をつけることはありますか?

わさび 粉 からし粉入りは100gあたり384kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。

この「わさび粉 からし粉入り」は、備考に「ホースラディシュ製品」とありますが、どのような食品ですか?

本製品は、西洋わさびとも呼ばれるホースラディシュを主原料とし、からし粉を加えて作られた粉末状の香辛料です。水で練ることで、わさび特有のツンとした辛味とからしの風味が融合した、刺激的な味わいを楽しめます。

わさび 粉 からし粉入りの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「わさび 粉 からし粉入りのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/17080 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。