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にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加

食品番号: 17075成分表収載名: <香辛料類> にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加

調味料及び香辛料

この食品のポイント

にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加(調味料及び香辛料)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー380kcal、たんぱく質19.9g、脂質0.8g、利用可能炭水化物18.4g。ビタミンB6特に豊富で1日推奨量の166%、鉄特に豊富で1日推奨量の82%、銅特に豊富で1日推奨量の63%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料(生姜・ターメリック・唐辛子)は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。

エネルギー

380

kcal

たんぱく質

19.9

g

脂質

0.8

g

利用可能炭水化物

18.4

g

食物繊維総量

—

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー380 kcal108 kcal
たんぱく質19.9 g5.6 g
脂質0.8 g0.2 g
炭水化物18.4 g5.2 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加の栄養の特徴

ガーリックパウダーは、乾燥させたにんにくを粉末にした香辛料です。世界中の多様な料理で愛用され、生のニンニクを刻む手間なく、手軽にその独特の風味と香りを加えることができます。肉料理の下味、スープ、ソース、ドレッシングなど、幅広い用途で食卓に深みとアクセントをもたらします。

本品100gあたり380kcalのエネルギーを含みます。たんぱく質は19.9gで、体の組織を構成する重要な栄養素です。炭水化物は73.8gで、活動のエネルギー源となります。ミネラルでは、赤血球の形成に関わる鉄が6.6mg、体内の様々な酵素反応を支えるマグネシウムが90mg、カリウムが390mg含まれています。また、ビタミンB6は2.32mg、ビタミンB1は0.54mgを含み、これらはエネルギー代謝を助ける働きがあります。食塩無添加のため、ナトリウムは18mgと控えめです。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 鉄 83%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • 銅 63%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • ビタミンB1 45%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
  • たんぱく質 40%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓肉や魚の下味に直接すり込んだり、マリネ液に混ぜたりすると、風味豊かな仕上がりになります。
  • ✓スープ、シチュー、カレーなどの煮込み料理に加えると、手軽にコクと香りを深めることができます。
  • ✓ドレッシングやソースの材料に少量加えることで、風味に奥行きを与え、食欲をそそります。
  • ✓フライドポテトやポップコーンに振りかけると、香ばしいアクセントになります。

取り入れるときのポイント

  • !香りが強いため、少量から使い始め、味見をしながら好みの量に調整してください。
  • !湿気を避け、密閉容器に入れて冷暗所で保存することで、風味と香りを長く保てます。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1614 kJ—
エネルギー380 kcal
18.5%
水分3.50 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質17.20 g—
推定値
たんぱく質19.90 g
39.8%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.40 g—
コレステロール2 mg—
脂質0.80 g
1.5%
利用可能炭水化物(単糖当量)20.20 g—
利用可能炭水化物18.40 g
5.7%
差引き法による利用可能炭水化物77 g—
食物繊維総量——
糖アルコール——
炭水化物73.80 g—
有機酸——
灰分2 g—
ナトリウム18 mg
1.2%
カリウム390 mg
15.0%
カルシウム100 mg
12.5%
マグネシウム90 mg
26.5%
リン300 mg
30.0%
鉄6.60 mg
82.5%
亜鉛2.50 mg
26.3%
銅0.57 mg
63.3%
マンガン1.17 mg
29.3%
ヨウ素1 μg
0.8%
セレン10 μg
33.3%
クロム2 μg—
モリブデン7 μg—
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン0 μg—
β-カロテン0 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量0 μg—
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0.40 mg
6.7%
β-トコフェロール0.10 mg—
γ-トコフェロール——
微量
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK1 μg
0.7%
ビタミンB10.54 mg
45.0%
ビタミンB20.15 mg
12.5%
ナイアシン1 mg
6.7%
ナイアシン当量3.40 mg—
推定値
ビタミンB62.32 mg
165.7%
ビタミンB120 μg
0.0%
葉酸30 μg
12.5%
パントテン酸1.33 mg—
ビオチン3.50 μg—
ビタミンC0 mg
0.0%
推定値
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加は100gで何kcalありますか?

にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加の100gあたりのエネルギーは380kcalです。

にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加100gあたり、たんぱく質19.9g、脂質0.8g、炭水化物18.4gです。

にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加のたんぱく質は多いですか?

にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加は100gあたりたんぱく質19.9g(1日推奨量の約40%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加に多く含まれる栄養素は何ですか?

にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加は100gあたりでビタミンB6(1日推奨量の約166%)、鉄(1日推奨量の約83%)、銅(1日推奨量の約63%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加を食べるときに気をつけることはありますか?

にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加は100gあたり380kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。

ガーリックパウダーは生のにんにくとどう違いますか?

ガーリックパウダーは、にんにくを乾燥させて粉末にしたものです。生のにんにくとは異なる、凝縮された風味の深みがあり、調理の手間なく手軽に香りを加えられます。水分が少ないため、保存性にも優れています。

にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/17075 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。