＜香辛料類＞ しょうが おろし
食品番号: 17069
＜香辛料類＞ しょうが おろし（調味料及び香辛料）は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー41kcal、たんぱく質0.7g、脂質0.6g、利用可能炭水化物4.7g。ビタミンC特に豊富で1日推奨量の120%、マンガン特に豊富で1日推奨量の90%を含みます。
調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料（生姜・ターメリック・唐辛子）は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。
エネルギー
41
kcal
たんぱく質
0.7
g
脂質
0.6
g
利用可能炭水化物
4.7
g
食物繊維総量
—
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 176 kJ | — | |
| エネルギー | 41 kcal | 2.0% | |
| 水分 | 88.20 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.30 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 0.70 g | 1.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.40 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.60 g | 1.1% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.10 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 4.70 g | 1.5% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 g | — | |
| 食物繊維総量 | — | — | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 8.60 g | — | |
| 有機酸 | 0.20 g | — | |
| 灰分 | 1.90 g | — | |
| ナトリウム | 580 mg | 38.7% | |
| カリウム | 140 mg | 5.4% | |
| カルシウム | 16 mg | 2.0% | |
| マグネシウム | 17 mg | 5.0% | |
| リン | 14 mg | — | |
| 鉄 | 0.30 mg | 3.8% | |
| 亜鉛 | 0.10 mg | 1.1% | |
| 銅 | 0.04 mg | 4.4% | |
| マンガン | 3.58 mg | 89.5% | |
| ヨウ素 | 0 μg | 0.0% | |
| セレン | 1 μg | 3.3% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 1 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 2 μg | — | |
| β-カロテン | 6 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 7 μg | — | |
| ビタミンA | 1 μgRAE | 0.1% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | — | — | |
| β-トコフェロール | — | — | |
| γ-トコフェロール | — | — | |
| δ-トコフェロール | — | — | |
| ビタミンK | — | — | |
| ビタミンB1 | 0.02 mg | 1.7% | |
| ビタミンB2 | 0.03 mg | 2.5% | |
| ナイアシン | 0.80 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 0.90 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | — | — | |
| ビタミンB12 | — | — | |
| 葉酸 | — | — | |
| パントテン酸 | — | — | |
| ビオチン | 0.30 μg | — | |
| ビタミンC | 120 mg | 120.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 1.50 g | 25.0% |
よくある質問
＜香辛料類＞ しょうが おろしの100gあたりのカロリーは？
＜香辛料類＞ しょうが おろしの100gあたりのエネルギーは41kcalです。
＜香辛料類＞ しょうが おろしの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜香辛料類＞ しょうが おろし100gあたり、たんぱく質0.7g、脂質0.6g、炭水化物4.7gです。
＜香辛料類＞ しょうが おろしに多く含まれる栄養素は何ですか？
＜香辛料類＞ しょうが おろしは100gあたりでビタミンC（1日推奨量の約120%）、マンガン（1日推奨量の約90%）、ナトリウム（1日推奨量の約39%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜香辛料類＞ しょうが おろしの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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