＜香辛料類＞ こしょう 白 粉
食品番号: 17064
＜香辛料類＞ こしょう 白 粉（調味料及び香辛料）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー376kcal、たんぱく質10.1g、脂質6.4g、利用可能炭水化物38.7g。マンガン特に豊富で1日推奨量の111%、銅特に豊富で1日推奨量の111%、鉄特に豊富で1日推奨量の91%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料（生姜・ターメリック・唐辛子）は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。
エネルギー
376
kcal
たんぱく質
10.1
g
脂質
6.4
g
利用可能炭水化物
38.7
g
食物繊維総量
—
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1590 kJ | — | |
| エネルギー | 376 kcal | 18.3% | |
| 水分 | 12.30 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 10.10 g | 20.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.90 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 6.40 g | 11.6% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.50 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 38.70 g | 12.1% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.70 g | — | |
| 食物繊維総量 | — | — | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 70.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.10 g | — | |
| ナトリウム | 4 mg | 0.3% | |
| カリウム | 60 mg | 2.3% | |
| カルシウム | 240 mg | 30.0% | |
| マグネシウム | 80 mg | 23.5% | |
| リン | 140 mg | — | |
| 鉄 | 7.30 mg | 91.3% | |
| 亜鉛 | 0.90 mg | 9.5% | |
| 銅 | 1 mg | 111.1% | |
| マンガン | 4.45 mg | 111.3% | |
| ヨウ素 | 2 μg | 1.5% | |
| セレン | 2 μg | 6.7% | |
| クロム | 5 μg | — | |
| モリブデン | 24 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | — | — | 微量 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | — | — | |
| β-トコフェロール | — | — | |
| γ-トコフェロール | — | — | |
| δ-トコフェロール | — | — | |
| ビタミンK | — | — | |
| ビタミンB1 | 0.02 mg | 1.7% | |
| ビタミンB2 | 0.12 mg | 10.0% | |
| ナイアシン | 0.20 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 1.20 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | — | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 0 μg | — | 推定値 |
| パントテン酸 | — | — | |
| ビオチン | 4.70 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
＜香辛料類＞ こしょう 白 粉の100gあたりのカロリーは？
＜香辛料類＞ こしょう 白 粉の100gあたりのエネルギーは376kcalです。
＜香辛料類＞ こしょう 白 粉の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜香辛料類＞ こしょう 白 粉100gあたり、たんぱく質10.1g、脂質6.4g、炭水化物38.7gです。
＜香辛料類＞ こしょう 白 粉に多く含まれる栄養素は何ですか？
＜香辛料類＞ こしょう 白 粉は100gあたりでマンガン（1日推奨量の約111%）、銅（1日推奨量の約111%）、鉄（1日推奨量の約91%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜香辛料類＞ こしょう 白 粉の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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