＜香辛料類＞ カレー粉
食品番号: 17061
＜香辛料類＞ カレー粉（調味料及び香辛料）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー338kcal、たんぱく質13g、脂質12.2g、食物繊維総量36.9g。鉄特に豊富で1日推奨量の362%、食物繊維特に豊富で1日推奨量の184%、マンガン特に豊富で1日推奨量の121%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料（生姜・ターメリック・唐辛子）は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。
エネルギー
338
kcal
たんぱく質
13
g
脂質
12.2
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
36.9
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1405 kJ | — | |
| エネルギー | 338 kcal | 16.5% | |
| 水分 | 5.70 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.20 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 13 g | 26.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.60 g | — | |
| コレステロール | 8 mg | — | |
| 脂質 | 12.20 g | 22.2% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.80 g | — | |
| 食物繊維総量 | 36.90 g | 184.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 63.30 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 5.80 g | — | |
| ナトリウム | 40 mg | 2.7% | |
| カリウム | 1700 mg | 65.4% | |
| カルシウム | 540 mg | 67.5% | |
| マグネシウム | 220 mg | 64.7% | |
| リン | 400 mg | — | |
| 鉄 | 29 mg | 362.5% | |
| 亜鉛 | 2.90 mg | 30.5% | |
| 銅 | 0.80 mg | 88.9% | |
| マンガン | 4.84 mg | 121.0% | |
| ヨウ素 | 5 μg | 3.8% | |
| セレン | 18 μg | 60.0% | |
| クロム | 21 μg | — | |
| モリブデン | 42 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | |
| α-カロテン | 20 μg | — | |
| β-カロテン | 380 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 390 μg | — | |
| ビタミンA | 32 μgRAE | 4.6% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 4.40 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0.60 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 2.60 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| ビタミンK | 86 μg | 57.3% | |
| ビタミンB1 | 0.41 mg | 34.2% | |
| ビタミンB2 | 0.25 mg | 20.8% | |
| ナイアシン | 7 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 8.70 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.59 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0.10 μg | 4.2% | |
| 葉酸 | 60 μg | — | |
| パントテン酸 | 2.06 mg | — | |
| ビオチン | 28 μg | — | |
| ビタミンC | 2 mg | 2.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |
よくある質問
＜香辛料類＞ カレー粉の100gあたりのカロリーは？
＜香辛料類＞ カレー粉の100gあたりのエネルギーは338kcalです。
＜香辛料類＞ カレー粉の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜香辛料類＞ カレー粉100gあたり、たんぱく質13g、脂質12.2gです。
＜香辛料類＞ カレー粉に多く含まれる栄養素は何ですか？
＜香辛料類＞ カレー粉は100gあたりで鉄（1日推奨量の約363%）、食物繊維総量（1日推奨量の約185%）、マンガン（1日推奨量の約121%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜香辛料類＞ カレー粉の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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