＜香辛料類＞ さんしょう 粉
食品番号: 17066
＜香辛料類＞ さんしょう 粉（調味料及び香辛料）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー375kcal、たんぱく質10.3g、脂質6.2g。鉄特に豊富で1日推奨量の125%、カルシウム特に豊富で1日推奨量の94%、カリウム特に豊富で1日推奨量の65%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料（生姜・ターメリック・唐辛子）は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。
エネルギー
375
kcal
たんぱく質
10.3
g
脂質
6.2
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
—
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1588 kJ | — | |
| エネルギー | 375 kcal | 18.3% | |
| 水分 | 8.30 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | |
| たんぱく質 | 10.30 g | 20.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 6.20 g | 11.3% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.60 g | — | |
| 食物繊維総量 | — | — | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 69.60 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 5.60 g | — | |
| ナトリウム | 10 mg | 0.7% | |
| カリウム | 1700 mg | 65.4% | |
| カルシウム | 750 mg | 93.8% | |
| マグネシウム | 100 mg | 29.4% | |
| リン | 210 mg | — | |
| 鉄 | 10 mg | 125.0% | |
| 亜鉛 | 0.90 mg | 9.5% | |
| 銅 | 0.33 mg | 36.7% | |
| マンガン | — | — | |
| ヨウ素 | 32 μg | 24.6% | |
| セレン | 6 μg | 20.0% | |
| クロム | 21 μg | — | |
| モリブデン | 19 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 200 μg | — | |
| ビタミンA | 17 μgRAE | 2.4% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | — | — | |
| β-トコフェロール | — | — | |
| γ-トコフェロール | — | — | |
| δ-トコフェロール | — | — | |
| ビタミンK | — | — | |
| ビタミンB1 | 0.10 mg | 8.3% | |
| ビタミンB2 | 0.45 mg | 37.5% | |
| ナイアシン | 2.80 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 4.50 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | — | — | |
| ビタミンB12 | — | — | |
| 葉酸 | — | — | |
| パントテン酸 | — | — | |
| ビオチン | 27 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
＜香辛料類＞ さんしょう 粉の100gあたりのカロリーは？
＜香辛料類＞ さんしょう 粉の100gあたりのエネルギーは375kcalです。
＜香辛料類＞ さんしょう 粉の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜香辛料類＞ さんしょう 粉100gあたり、たんぱく質10.3g、脂質6.2gです。
＜香辛料類＞ さんしょう 粉に多く含まれる栄養素は何ですか？
＜香辛料類＞ さんしょう 粉は100gあたりで鉄（1日推奨量の約125%）、カルシウム（1日推奨量の約94%）、カリウム（1日推奨量の約65%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜香辛料類＞ さんしょう 粉の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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