＜香辛料類＞ こしょう 黒 粉
食品番号: 17063
＜香辛料類＞ こしょう 黒 粉（調味料及び香辛料）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー362kcal、たんぱく質11g、脂質6g、利用可能炭水化物38.5g。鉄特に豊富で1日推奨量の250%、マンガン特に豊富で1日推奨量の158%、銅特に豊富で1日推奨量の133%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料（生姜・ターメリック・唐辛子）は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。
エネルギー
362
kcal
たんぱく質
11
g
脂質
6
g
利用可能炭水化物
38.5
g
食物繊維総量
—
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1532 kJ | — | |
| エネルギー | 362 kcal | 17.7% | |
| 水分 | 12.70 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.90 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 11 g | 22.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.50 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 6 g | 10.9% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.30 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 38.50 g | 12.0% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.20 g | — | |
| 食物繊維総量 | — | — | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 66.60 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 3.70 g | — | |
| ナトリウム | 65 mg | 4.3% | |
| カリウム | 1300 mg | 50.0% | |
| カルシウム | 410 mg | 51.3% | |
| マグネシウム | 150 mg | 44.1% | |
| リン | 160 mg | — | |
| 鉄 | 20 mg | 250.0% | |
| 亜鉛 | 1.10 mg | 11.6% | |
| 銅 | 1.20 mg | 133.3% | |
| マンガン | 6.34 mg | 158.5% | |
| ヨウ素 | 5 μg | 3.8% | |
| セレン | 5 μg | 16.7% | |
| クロム | 30 μg | — | |
| モリブデン | 14 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 18 μg | — | |
| β-カロテン | 170 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 4 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 180 μg | — | |
| ビタミンA | 15 μgRAE | 2.1% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | — | — | |
| β-トコフェロール | — | — | |
| γ-トコフェロール | — | — | |
| δ-トコフェロール | — | — | |
| ビタミンK | — | — | |
| ビタミンB1 | 0.10 mg | 8.3% | |
| ビタミンB2 | 0.24 mg | 20.0% | |
| ナイアシン | 1.20 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 2.20 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | — | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 0 μg | — | 推定値 |
| パントテン酸 | — | — | |
| ビオチン | 20 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | 3.3% |
よくある質問
＜香辛料類＞ こしょう 黒 粉の100gあたりのカロリーは？
＜香辛料類＞ こしょう 黒 粉の100gあたりのエネルギーは362kcalです。
＜香辛料類＞ こしょう 黒 粉の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜香辛料類＞ こしょう 黒 粉100gあたり、たんぱく質11g、脂質6g、炭水化物38.5gです。
＜香辛料類＞ こしょう 黒 粉に多く含まれる栄養素は何ですか？
＜香辛料類＞ こしょう 黒 粉は100gあたりで鉄（1日推奨量の約250%）、マンガン（1日推奨量の約159%）、銅（1日推奨量の約133%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜香辛料類＞ こしょう 黒 粉の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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