この食品のポイント
洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ(調理済み流通食品類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー142kcal、たんぱく質9.9g、脂質9.2g、利用可能炭水化物6.8g、食物繊維総量1.3g。たんぱく質1日推奨量の20%、脂質1日推奨量の17%、セレン1日推奨量の17%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
調理済み流通食品は便利ですが、食塩・脂質・添加物(保存料・リン酸塩・亜硝酸塩)が多い製品も多くあります。食品表示で「食塩相当量」と原材料を確認し、日常的に大量に食べることは避けましょう。自炊と上手に組み合わせた利用がおすすめです。
エネルギー
142
kcal
たんぱく質
9.9
g
脂質
9.2
g
利用可能炭水化物
6.8
g
食物繊維総量
1.3
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 142 kcal | 40 kcal |
| たんぱく質 | 9.9 g | 2.8 g |
| 脂質 | 9.2 g | 2.6 g |
| 炭水化物 | 6.8 g | 1.9 g |
| 食物繊維 | 1.3 g | 0.4 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの栄養の特徴
豆腐ハンバーグは、豆腐を主原料とすることで、従来のハンバーグとは異なる軽やかな食感が特徴の料理です。家庭料理として親しまれ、食卓に並ぶ機会も多く、健康志向の高まりとともに人気を集めています。和風、洋風どちらの味付けにも合い、幅広い世代に愛される一品として、日々の献立に彩りを添えています。
この豆腐ハンバーグ100gあたり、エネルギーは595kJ(142kcal)です。たんぱく質は9.9g含まれており、これは1日推奨量の約20%に相当し、体の組織を構成し、健康維持を支える重要な栄養素です。脂質は9.2g、利用可能炭水化物は6.8gです。ミネラルでは、ナトリウム250mg(食塩相当量0.6g)、カリウム200mg、カルシウム68mg、マグネシウム42mg、リン120mg、鉄1.3mg、亜鉛0.9mgなどが含まれており、これらは体の様々な機能を円滑に保つことに関わります。ビタミンB1は0.11mg、ビタミンB2は0.09mg、ビタミンB12は0.2μg含まれており、これらはエネルギーの産生や神経機能の維持を支えます。食物繊維総量は1.3gです。
際立つ栄養素とそのはたらき
- たんぱく質 20%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
- セレン 17%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
- 鉄 16%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
- 銅 14%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓和風だしやポン酢でさっぱりと、またはトマトソースで洋風にと、味付けを変えて楽しめます。
- ✓きのこや細かく刻んだ野菜を加えて焼くことで、彩り豊かで栄養バランスの良い一皿になります。
- ✓焼きたてはもちろん、冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにも適しています。
- ✓豆腐の水分をしっかり切ることで、形が崩れにくく、ふっくらとした仕上がりになります。
取り入れるときのポイント
- !一部の成分値は推定値または微量(Tr)として収載されているため、参考値としてご覧ください
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 595 kJ | — | |
| エネルギー | 142 kcal | 6.9% | |
| 水分 | 71.20 g | — | 推定値 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.80 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 9.90 g | 19.8% | 推定値 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.50 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 41 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 9.20 g | 16.7% | 推定値 |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 7.50 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 6.80 g | 2.1% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.80 g | — | 推定値 |
| 食物繊維総量 | 1.30 g | 6.5% | 推定値 |
| 糖アルコール | 0 g | — | |
| 炭水化物 | 8.40 g | — | 推定値 |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.40 g | — | 推定値 |
| ナトリウム | 250 mg | 16.7% | 推定値 |
| カリウム | 200 mg | 7.7% | 推定値 |
| カルシウム | 68 mg | 8.5% | 推定値 |
| マグネシウム | 42 mg | 12.4% | 推定値 |
| リン | 120 mg | 12.0% | 推定値 |
| 鉄 | 1.30 mg | 16.3% | 推定値 |
| 亜鉛 | 0.90 mg | 9.5% | 推定値 |
| 銅 | 0.13 mg | 14.4% | 推定値 |
| マンガン | 0.31 mg | 7.8% | 推定値 |
| ヨウ素 | 5 μg | 3.8% | 推定値 |
| セレン | 5 μg | 16.7% | 推定値 |
| クロム | 2 μg | — | 推定値 |
| モリブデン | 24 μg | — | 推定値 |
| レチノール | 15 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 140 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン | 320 μg | — | 推定値 |
| β-クリプトキサンチン | 1 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | 380 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 47 μgRAE | 6.7% | 推定値 |
| ビタミンD | 0.20 μg | 2.4% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.80 mg | 13.3% | 推定値 |
| β-トコフェロール | 0.10 mg | — | 推定値 |
| γ-トコフェロール | 3.90 mg | — | 推定値 |
| δ-トコフェロール | 1.10 mg | — | 推定値 |
| ビタミンK | 13 μg | 8.7% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.11 mg | 9.2% | 推定値 |
| ビタミンB2 | 0.09 mg | 7.5% | 推定値 |
| ナイアシン | 1.90 mg | 12.7% | 推定値 |
| ナイアシン当量 | 3.60 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.14 mg | 10.0% | 推定値 |
| ビタミンB12 | 0.20 μg | 8.3% | 推定値 |
| 葉酸 | 21 μg | 8.8% | 推定値 |
| パントテン酸 | 0.46 mg | — | 推定値 |
| ビオチン | 4.70 μg | — | 推定値 |
| ビタミンC | 2 mg | 2.0% | 推定値 |
| アルコール | 0 g | — | |
| 食塩相当量 | 0.60 g | 10.0% | 推定値 |
よくある質問
洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグのカロリーはどのくらい?(100gあたり)
洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの100gあたりのエネルギーは142kcalです。
洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグのPFCバランスを教えてください。
洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ100gあたり、たんぱく質9.9g、脂質9.2g、炭水化物6.8gです。
洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグに多く含まれる栄養素は何ですか?
洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグは100gあたりでたんぱく質(1日推奨量の約20%)、脂質(1日推奨量の約17%)、セレン(1日推奨量の約17%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
豆腐ハンバーグは、一般的なハンバーグと比べてどのような特徴がありますか?
豆腐ハンバーグは、100gあたり142kcalのエネルギーを含み、たんぱく質は9.9gです。脂質は9.2g、利用可能炭水化物は6.8g含まれています。これらの数値は、一般的なハンバーグとは異なる栄養バランスを示します。
洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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即席・調理済み食品であるLLCおでんは、100gあたり10.8gのたんぱく質を含み、手軽にたんぱく質を補給できる点が特徴です。エネルギーは126kcalと比較的控えめでありながら、満足感も得やすいでしょう。一方で、食塩相当量は2.52gとやや高めであるため、塩分摂取量に配慮が必要な場合は、他の食事とのバランスを考慮することが望ましいです。忙しい日の食事の一品として、また野菜などを加えて栄養バランスを補完する形で活用できます。
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出典: 栄養DB「洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/18052 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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