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洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ

食品番号: 18052

調理済み流通食品類

この食品のポイント

洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ(調理済み流通食品類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー142kcal、たんぱく質9.9g、脂質9.2g、利用可能炭水化物6.8g、食物繊維総量1.3g。たんぱく質1日推奨量の20%、脂質1日推奨量の17%、セレン1日推奨量の17%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

調理済み流通食品は便利ですが、食塩・脂質・添加物(保存料・リン酸塩・亜硝酸塩)が多い製品も多くあります。食品表示で「食塩相当量」と原材料を確認し、日常的に大量に食べることは避けましょう。自炊と上手に組み合わせた利用がおすすめです。

エネルギー

142

kcal

たんぱく質

9.9

g

脂質

9.2

g

利用可能炭水化物

6.8

g

食物繊維総量

1.3

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー142 kcal40 kcal
たんぱく質9.9 g2.8 g
脂質9.2 g2.6 g
炭水化物6.8 g1.9 g
食物繊維1.3 g0.4 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの栄養の特徴

豆腐ハンバーグは、豆腐を主原料とすることで、従来のハンバーグとは異なる軽やかな食感が特徴の料理です。家庭料理として親しまれ、食卓に並ぶ機会も多く、健康志向の高まりとともに人気を集めています。和風、洋風どちらの味付けにも合い、幅広い世代に愛される一品として、日々の献立に彩りを添えています。

この豆腐ハンバーグ100gあたり、エネルギーは595kJ(142kcal)です。たんぱく質は9.9g含まれており、これは1日推奨量の約20%に相当し、体の組織を構成し、健康維持を支える重要な栄養素です。脂質は9.2g、利用可能炭水化物は6.8gです。ミネラルでは、ナトリウム250mg(食塩相当量0.6g)、カリウム200mg、カルシウム68mg、マグネシウム42mg、リン120mg、鉄1.3mg、亜鉛0.9mgなどが含まれており、これらは体の様々な機能を円滑に保つことに関わります。ビタミンB1は0.11mg、ビタミンB2は0.09mg、ビタミンB12は0.2μg含まれており、これらはエネルギーの産生や神経機能の維持を支えます。食物繊維総量は1.3gです。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • たんぱく質 20%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • セレン 17%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • 鉄 16%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • 銅 14%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓和風だしやポン酢でさっぱりと、またはトマトソースで洋風にと、味付けを変えて楽しめます。
  • ✓きのこや細かく刻んだ野菜を加えて焼くことで、彩り豊かで栄養バランスの良い一皿になります。
  • ✓焼きたてはもちろん、冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにも適しています。
  • ✓豆腐の水分をしっかり切ることで、形が崩れにくく、ふっくらとした仕上がりになります。

取り入れるときのポイント

  • !一部の成分値は推定値または微量(Tr)として収載されているため、参考値としてご覧ください

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

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DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

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全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー595 kJ—
エネルギー142 kcal
6.9%
水分71.20 g—
推定値
アミノ酸組成によるたんぱく質8.80 g—
推定値
たんぱく質9.90 g
19.8%
推定値
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量8.50 g—
推定値
コレステロール41 mg—
推定値
脂質9.20 g
16.7%
推定値
利用可能炭水化物(単糖当量)7.50 g—
推定値
利用可能炭水化物6.80 g
2.1%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物8.80 g—
推定値
食物繊維総量1.30 g
6.5%
推定値
糖アルコール0 g—
炭水化物8.40 g—
推定値
有機酸——
灰分1.40 g—
推定値
ナトリウム250 mg
16.7%
推定値
カリウム200 mg
7.7%
推定値
カルシウム68 mg
8.5%
推定値
マグネシウム42 mg
12.4%
推定値
リン120 mg
12.0%
推定値
鉄1.30 mg
16.3%
推定値
亜鉛0.90 mg
9.5%
推定値
銅0.13 mg
14.4%
推定値
マンガン0.31 mg
7.8%
推定値
ヨウ素5 μg
3.8%
推定値
セレン5 μg
16.7%
推定値
クロム2 μg—
推定値
モリブデン24 μg—
推定値
レチノール15 μg—
推定値
α-カロテン140 μg—
推定値
β-カロテン320 μg—
推定値
β-クリプトキサンチン1 μg—
推定値
β-カロテン当量380 μg—
推定値
ビタミンA47 μgRAE
6.7%
推定値
ビタミンD0.20 μg
2.4%
推定値
α-トコフェロール0.80 mg
13.3%
推定値
β-トコフェロール0.10 mg—
推定値
γ-トコフェロール3.90 mg—
推定値
δ-トコフェロール1.10 mg—
推定値
ビタミンK13 μg
8.7%
推定値
ビタミンB10.11 mg
9.2%
推定値
ビタミンB20.09 mg
7.5%
推定値
ナイアシン1.90 mg
12.7%
推定値
ナイアシン当量3.60 mg—
推定値
ビタミンB60.14 mg
10.0%
推定値
ビタミンB120.20 μg
8.3%
推定値
葉酸21 μg
8.8%
推定値
パントテン酸0.46 mg—
推定値
ビオチン4.70 μg—
推定値
ビタミンC2 mg
2.0%
推定値
アルコール0 g—
食塩相当量0.60 g
10.0%
推定値

よくある質問

洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグのカロリーはどのくらい?(100gあたり)

洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの100gあたりのエネルギーは142kcalです。

洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグのPFCバランスを教えてください。

洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ100gあたり、たんぱく質9.9g、脂質9.2g、炭水化物6.8gです。

洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグに多く含まれる栄養素は何ですか?

洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグは100gあたりでたんぱく質(1日推奨量の約20%)、脂質(1日推奨量の約17%)、セレン(1日推奨量の約17%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

豆腐ハンバーグは、一般的なハンバーグと比べてどのような特徴がありますか?

豆腐ハンバーグは、100gあたり142kcalのエネルギーを含み、たんぱく質は9.9gです。脂質は9.2g、利用可能炭水化物は6.8g含まれています。これらの数値は、一般的なハンバーグとは異なる栄養バランスを示します。

洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/18052 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。

データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。