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中国料理 菜類 酢豚

食品番号: 18047

調理済み流通食品類

この食品のポイント

中国料理 菜類 酢豚(調理済み流通食品類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー77kcal、たんぱく質4.6g、脂質3.3g、利用可能炭水化物6g、食物繊維総量0.8g。セレン1日推奨量の17%を含みます。

調理済み流通食品は便利ですが、食塩・脂質・添加物(保存料・リン酸塩・亜硝酸塩)が多い製品も多くあります。食品表示で「食塩相当量」と原材料を確認し、日常的に大量に食べることは避けましょう。自炊と上手に組み合わせた利用がおすすめです。

エネルギー

77

kcal

たんぱく質

4.6

g

脂質

3.3

g

利用可能炭水化物

6

g

食物繊維総量

0.8

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー77 kcal22 kcal
たんぱく質4.6 g1.3 g
脂質3.3 g0.9 g
炭水化物6 g1.7 g
食物繊維0.8 g0.2 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

中国料理 菜類 酢豚の栄養の特徴

酢豚は、豚肉と彩り豊かな野菜を甘酸っぱいあんで絡めた中国料理の定番です。その鮮やかな見た目と、口の中に広がる甘みと酸味の絶妙なバランスが特徴で、老若男女問わず多くの人々に愛されています。食卓の主役として、ご飯が進む一品であり、家庭料理から専門店の味まで幅広く親しまれています。

100gあたりの酢豚は、エネルギーが77kcal、たんぱく質が4.6g、脂質が3.3g、炭水化物が6g含まれています。水分は83.4gと多く、料理全体の構成を支えています。ナトリウムは210mgで、食塩相当量0.5gに相当します。ビタミンB1は0.17mg、セレンは5μg含まれており、これらは体の調子を整える上で大切な栄養素です。また、β-カロテンは470μg含まれており、体内でビタミンAとして利用されることがあります。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • セレン 17%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • ビタミンB1 14%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
  • ナイアシン 9%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
  • たんぱく質 9%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓温かいご飯との相性が抜群です。甘酸っぱいあんとご飯を一緒に楽しむことで、満足感のある食事になります。
  • ✓彩り豊かな野菜が使われているため、見た目も華やかです。食卓を明るく彩る一品として活用できます。
  • ✓甘酸っぱい味わいは食欲をそそります。他の料理とのバランスを考えながら、主菜としてお楽しみください。

取り入れるときのポイント

  • !食塩相当量は100gあたり0.5gです。食事全体の塩分量に配慮して楽しみましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー321 kJ—
エネルギー77 kcal
3.8%
水分83.40 g—
推定値
アミノ酸組成によるたんぱく質4 g—
推定値
たんぱく質4.60 g
9.2%
推定値
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量3.10 g—
推定値
コレステロール15 mg—
推定値
脂質3.30 g
6.0%
推定値
利用可能炭水化物(単糖当量)6.80 g—
推定値
利用可能炭水化物6 g
1.9%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物7.70 g—
推定値
食物繊維総量0.80 g
4.0%
推定値
糖アルコール0 g—
炭水化物7.60 g—
推定値
有機酸——
灰分0.90 g—
推定値
ナトリウム210 mg
14.0%
推定値
カリウム130 mg
5.0%
推定値
カルシウム9 mg
1.1%
推定値
マグネシウム10 mg
2.9%
推定値
リン52 mg
5.2%
推定値
鉄0.30 mg
3.8%
推定値
亜鉛0.50 mg
5.3%
推定値
銅0.04 mg
4.4%
推定値
マンガン0.15 mg
3.8%
推定値
ヨウ素0 μg
0.0%
セレン5 μg
16.7%
推定値
クロム1 μg—
推定値
モリブデン2 μg—
推定値
レチノール2 μg—
推定値
α-カロテン200 μg—
推定値
β-カロテン470 μg—
推定値
β-クリプトキサンチン1 μg—
推定値
β-カロテン当量570 μg—
推定値
ビタミンA50 μgRAE
7.1%
推定値
ビタミンD0.10 μg
1.2%
推定値
α-トコフェロール0.50 mg
8.3%
推定値
β-トコフェロール——
推定値微量
γ-トコフェロール1.30 mg—
推定値
δ-トコフェロール0.20 mg—
推定値
ビタミンK6 μg
4.0%
推定値
ビタミンB10.17 mg
14.2%
推定値
ビタミンB20.05 mg
4.2%
推定値
ナイアシン1.40 mg
9.3%
推定値
ナイアシン当量2.20 mg—
推定値
ビタミンB60.10 mg
7.1%
推定値
ビタミンB120.10 μg
4.2%
推定値
葉酸9 μg
3.8%
推定値
パントテン酸0.25 mg—
推定値
ビオチン1.60 μg—
推定値
ビタミンC4 mg
4.0%
推定値
アルコール0 g—
食塩相当量0.50 g
8.3%
推定値

よくある質問

中国料理 菜類 酢豚は100gで何kcalありますか?

中国料理 菜類 酢豚の100gあたりのエネルギーは77kcalです。

中国料理 菜類 酢豚の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

中国料理 菜類 酢豚100gあたり、たんぱく質4.6g、脂質3.3g、炭水化物6gです。

中国料理 菜類 酢豚に多く含まれる栄養素は何ですか?

中国料理 菜類 酢豚は100gあたりでセレン(1日推奨量の約17%)、ビタミンB1(1日推奨量の約14%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

酢豚の「酢」と「豚」とは何ですか?

酢豚は、その名の通り、豚肉を主役に甘酸っぱい「酢」の風味を効かせた中国料理です。この特徴的な味付けが、食欲をそそる魅力となっています。

中国料理 菜類 酢豚の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「中国料理 菜類 酢豚のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/18047 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。