この食品のポイント
洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケ(調理済み流通食品類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー255kcal、たんぱく質5.1g、脂質17.1g、利用可能炭水化物21.1g、食物繊維総量1g。ビタミンE1日推奨量の37%、脂質1日推奨量の31%、ビタミンK1日推奨量の15%を含みます。
調理済み流通食品は便利ですが、食塩・脂質・添加物(保存料・リン酸塩・亜硝酸塩)が多い製品も多くあります。食品表示で「食塩相当量」と原材料を確認し、日常的に大量に食べることは避けましょう。自炊と上手に組み合わせた利用がおすすめです。
エネルギー
255
kcal
たんぱく質
5.1
g
脂質
17.1
g
利用可能炭水化物
21.1
g
食物繊維総量
1
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 255 kcal | 72 kcal |
| たんぱく質 | 5.1 g | 1.4 g |
| 脂質 | 17.1 g | 4.8 g |
| 炭水化物 | 21.1 g | 6.0 g |
| 食物繊維 | 1 g | 0.3 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケの栄養の特徴
カニクリームコロッケは、なめらかなクリームとカニの旨味が詰まった、洋食の定番として親しまれる一品です。サクサクとした衣の食感と、とろりとした中のコントラストが魅力。家庭の食卓はもちろん、レストランや惣菜店でも人気が高く、老若男女に愛される日本の食文化に深く根ざした料理です。特別な日のごちそうから日常の食卓まで、幅広いシーンで楽しまれています。
カニクリームコロッケ100gあたり、エネルギーは255 kcalです。脂質は17.1 gと、1日推奨量の約31%を占めており、体のエネルギー源や細胞膜の構成に関わります。ナトリウムは320 mg含まれ、1日推奨量の約21%に相当し、体内の水分バランスを支える重要なミネラルです。たんぱく質は5.1 g、利用可能炭水化物は21.1 gで、これらも体の組織を構成し、活動のエネルギー源となります。ビタミンKは23 μg含まれ、正常な血液凝固を助ける働きがあります。また、α-トコフェロールが2.2 mg、γ-トコフェロールが7.7 mg含まれており、これらは体の健康維持を支える成分です。
際立つ栄養素とそのはたらき
- α-トコフェロール 37%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
- ビタミンK 15%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
- ビタミンB12 13%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- たんぱく質 10%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓揚げたてのカニクリームコロッケには、レモンを絞ると爽やかな風味が加わり、濃厚なクリームとのバランスが良くなります。
- ✓ソースはウスターソースだけでなく、タルタルソースやトマトソースなど、様々な味付けで楽しむことができます。
- ✓購入する際は、衣が均一にきつね色で、形が崩れていないものを選ぶと良いでしょう。
- ✓冷めてしまったコロッケは、オーブントースターで温め直すと衣のサクサク感が戻りやすくなります。
取り入れるときのポイント
- !100gあたり脂質が17.1 g、ナトリウムが320 mg含まれているため、摂取量に注意し、バランスの取れた食事を心がけましょう。
- !揚げ物であるため、油の摂取が気になる場合は、他の料理との組み合わせを工夫することをおすすめします。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1063 kJ | — | |
| エネルギー | 255 kcal | 12.4% | |
| 水分 | 54.60 g | — | 推定値 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.40 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 5.10 g | 10.2% | 推定値 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.50 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 8 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 17.10 g | 31.1% | 推定値 |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 23.20 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 21.10 g | 6.6% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.40 g | — | 推定値 |
| 食物繊維総量 | 1 g | 5.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | 0 g | — | |
| 炭水化物 | 22 g | — | 推定値 |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.20 g | — | 推定値 |
| ナトリウム | 320 mg | 21.3% | 推定値 |
| カリウム | 94 mg | 3.6% | 推定値 |
| カルシウム | 30 mg | 3.8% | 推定値 |
| マグネシウム | 14 mg | 4.1% | 推定値 |
| リン | 51 mg | 5.1% | 推定値 |
| 鉄 | 0.40 mg | 5.0% | 推定値 |
| 亜鉛 | 0.40 mg | 4.2% | 推定値 |
| 銅 | 0.08 mg | 8.9% | 推定値 |
| マンガン | 0.15 mg | 3.8% | 推定値 |
| ヨウ素 | 1 μg | 0.8% | 推定値 |
| セレン | — | — | 推定値微量 |
| クロム | 0 μg | — | |
| モリブデン | 1 μg | — | 推定値 |
| レチノール | 8 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 8 μg | — | 推定値 |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 8 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 9 μgRAE | 1.3% | 推定値 |
| ビタミンD | 0.10 μg | 1.2% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 2.20 mg | 36.7% | 推定値 |
| β-トコフェロール | 0.20 mg | — | 推定値 |
| γ-トコフェロール | 7.70 mg | — | 推定値 |
| δ-トコフェロール | 1.60 mg | — | 推定値 |
| ビタミンK | 23 μg | 15.3% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.05 mg | 4.2% | 推定値 |
| ビタミンB2 | 0.07 mg | 5.8% | 推定値 |
| ナイアシン | 0.70 mg | 4.7% | 推定値 |
| ナイアシン当量 | 1.50 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.03 mg | 2.1% | 推定値 |
| ビタミンB12 | 0.30 μg | 12.5% | 推定値 |
| 葉酸 | 12 μg | 5.0% | 推定値 |
| パントテン酸 | 0.23 mg | — | 推定値 |
| ビオチン | 0.20 μg | — | 推定値 |
| ビタミンC | — | — | 推定値微量 |
| アルコール | 0 g | — | |
| 食塩相当量 | 0.80 g | 13.3% | 推定値 |
よくある質問
洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケのカロリーはどのくらい?(100gあたり)
洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケの100gあたりのエネルギーは255kcalです。
洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケのPFCバランスを教えてください。
洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケ100gあたり、たんぱく質5.1g、脂質17.1g、炭水化物21.1gです。
洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケに多く含まれる栄養素は何ですか?
洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケは100gあたりでα-トコフェロール(1日推奨量の約37%)、脂質(1日推奨量の約31%)、ビタミンK(1日推奨量の約15%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
カニクリームコロッケの中身がとろりとしているのはなぜですか?
カニクリームコロッケの中身は、主にホワイトソース(ベシャメルソース)をベースに作られています。このソースにカニの身などを加えて固め、衣をつけて揚げているため、加熱されることで中のクリームがとろりとした食感になります。100gあたり水分が54.6 g、脂質が17.1 g含まれており、これらの成分が独特のなめらかな口当たりを生み出しています。
洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケの成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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出典: 栄養DB「洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/18043 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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