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和風料理 煮物類 ひじきのいため煮

食品番号: 18037

調理済み流通食品類

この食品のポイント

和風料理 煮物類 ひじきのいため煮(調理済み流通食品類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー75kcal、たんぱく質3.1g、脂質4g、利用可能炭水化物6.5g、食物繊維総量3.4g。ヨウ素特に豊富で1日推奨量の577%、ビタミンK1日推奨量の27%、食物繊維1日推奨量の17%を含みます。

調理済み流通食品は便利ですが、食塩・脂質・添加物(保存料・リン酸塩・亜硝酸塩)が多い製品も多くあります。食品表示で「食塩相当量」と原材料を確認し、日常的に大量に食べることは避けましょう。自炊と上手に組み合わせた利用がおすすめです。

エネルギー

75

kcal

たんぱく質

3.1

g

脂質

4

g

利用可能炭水化物

6.5

g

食物繊維総量

3.4

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー75 kcal21 kcal
たんぱく質3.1 g0.9 g
脂質4 g1.1 g
炭水化物6.5 g1.8 g
食物繊維3.4 g1.0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

和風料理 煮物類 ひじきのいため煮の栄養の特徴

ひじきのいため煮は、日本の家庭料理やお惣菜として広く親しまれています。海藻のひじきを油で炒め、醤油やみりんなどで甘辛く煮含めたもので、ご飯のおかずやお弁当の一品として食卓に彩りを添えます。地域や家庭によって具材や味付けに個性があり、素朴ながらも奥深い味わいが魅力です。日常の食卓に溶け込み、季節を問わず楽しまれる一品です。

ひじきのいため煮100gあたり、エネルギーは75kcalと控えめです。ヨウ素を750μg含み、これは1日推奨量の約577%に相当します。ヨウ素は甲状腺ホルモンの生成に関わり、体の成長や代謝を支える重要なミネラルです。また、ビタミンKを40μg含み、これは1日推奨量の約27%にあたります。ビタミンKは血液の凝固や骨の健康維持に関わる栄養素です。食物繊維総量は3.4g、カルシウムは100mg、マグネシウムは43mg、ビタミンAは84μgRAE含まれています。食塩相当量は1.4gで、1日推奨量の約23%を占めます。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンK 27%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
  • 食物繊維総量 17%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • マグネシウム 13%300種類以上の酵素反応を支え、エネルギー代謝や筋肉・神経の働きに関わります
  • カルシウム 13%骨や歯の主成分であり、筋肉の収縮や神経伝達にも関わります

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ご飯のお供はもちろん、お弁当の彩りや箸休めにも最適です。
  • 豆腐や油揚げと一緒に煮ることで、たんぱく質を補給できます。
  • ごまを散らすと香ばしさが加わり、風味が増すだけでなく、見た目も豊かになります。
  • 冷めても美味しく、作り置きしておくと、忙しい日の食卓やもう一品欲しい時に便利です。

取り入れるときのポイント

  • !100gあたりの食塩相当量は1.4gと、1日推奨量の約23%を占めます。塩分の摂りすぎに注意し、他の料理とのバランスを考慮しましょう。
  • !ヨウ素を750μg含み、1日推奨量を大きく上回ります。過剰摂取に注意し、摂取頻度や量を調整することが望ましいです。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー314 kJ
エネルギー75 kcal
3.7%
水分80.80 g
推定値
アミノ酸組成によるたんぱく質2.80 g
推定値
たんぱく質3.10 g
6.2%
推定値
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量3.50 g
推定値
コレステロール
推定値微量
脂質4 g
7.3%
推定値
利用可能炭水化物(単糖当量)6.90 g
推定値
利用可能炭水化物6.50 g
2.0%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物7.30 g
推定値
食物繊維総量3.40 g
17.0%
推定値
糖アルコール0 g
炭水化物9.90 g
推定値
有機酸
灰分2.20 g
推定値
ナトリウム560 mg
37.3%
推定値
カリウム180 mg
6.9%
推定値
カルシウム100 mg
12.5%
推定値
マグネシウム43 mg
12.6%
推定値
リン45 mg
4.5%
推定値
0.60 mg
7.5%
推定値
亜鉛0.30 mg
3.2%
推定値
0.03 mg
3.3%
推定値
マンガン0.23 mg
5.8%
推定値
ヨウ素750 μg
576.9%
推定値
セレン3 μg
10.0%
推定値
クロム2 μg
推定値
モリブデン7 μg
推定値
レチノール0 μg
α-カロテン240 μg
推定値
β-カロテン870 μg
推定値
β-クリプトキサンチン1 μg
推定値
β-カロテン当量1000 μg
推定値
ビタミンA84 μgRAE
12.0%
推定値
ビタミンD
推定値微量
α-トコフェロール0.70 mg
11.7%
推定値
β-トコフェロール
推定値微量
γ-トコフェロール1.70 mg
推定値
δ-トコフェロール0.50 mg
推定値
ビタミンK40 μg
26.7%
推定値
ビタミンB10.02 mg
1.7%
推定値
ビタミンB20.02 mg
1.7%
推定値
ナイアシン0.40 mg
2.7%
推定値
ナイアシン当量1 mg
推定値
ビタミンB60.03 mg
2.1%
推定値
ビタミンB120.10 μg
4.2%
推定値
葉酸6 μg
2.5%
推定値
パントテン酸0.08 mg
推定値
ビオチン2.20 μg
推定値
ビタミンC
推定値微量
アルコール0 g
食塩相当量1.40 g
23.3%
推定値

よくある質問

和風料理 煮物類 ひじきのいため煮のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

和風料理 煮物類 ひじきのいため煮の100gあたりのエネルギーは75kcalです。

和風料理 煮物類 ひじきのいため煮のPFCバランスを教えてください。

和風料理 煮物類 ひじきのいため煮100gあたり、たんぱく質3.1g、脂質4g、炭水化物6.5gです。

和風料理 煮物類 ひじきのいため煮はどんな栄養素が豊富ですか?

和風料理 煮物類 ひじきのいため煮は100gあたりでヨウ素(1日推奨量の約577%)、ビタミンK(1日推奨量の約27%)、食物繊維総量(1日推奨量の約17%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

ひじきのいため煮は、どのような栄養素を特に多く含んでいますか?

ひじきのいため煮100gには、ヨウ素が750μg含まれており、これは1日推奨量の約577%に相当します。また、ビタミンKも40μg含まれており、1日推奨量の約27%にあたります。

和風料理 煮物類 ひじきのいため煮の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「和風料理 煮物類 ひじきのいため煮のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/18037 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。