この食品のポイント
和風料理 煮物類 牛飯の具(調理済み流通食品類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー122kcal、たんぱく質4.1g、脂質9.4g、利用可能炭水化物4g、食物繊維総量1g。ビタミンB121日推奨量の21%、脂質1日推奨量の17%を含みます。
調理済み流通食品は便利ですが、食塩・脂質・添加物(保存料・リン酸塩・亜硝酸塩)が多い製品も多くあります。食品表示で「食塩相当量」と原材料を確認し、日常的に大量に食べることは避けましょう。自炊と上手に組み合わせた利用がおすすめです。
エネルギー
122
kcal
たんぱく質
4.1
g
脂質
9.4
g
利用可能炭水化物
4
g
食物繊維総量
1
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 122 kcal | 35 kcal |
| たんぱく質 | 4.1 g | 1.2 g |
| 脂質 | 9.4 g | 2.7 g |
| 炭水化物 | 4 g | 1.1 g |
| 食物繊維 | 1 g | 0.3 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
和風料理 煮物類 牛飯の具の栄養の特徴
牛飯の具は、牛肉と玉ねぎを甘辛いタレで煮込んだ、日本の家庭や外食で親しまれる一品です。ご飯の上にのせて牛丼として食されるのが一般的ですが、うどんや豆腐にのせるなど、おかずとしても幅広く楽しめます。手軽に準備できるため、忙しい日の食卓を支える存在として広く愛されています。
100gあたり122kcalのエネルギーを提供する牛飯の具は、日々の活動を支える栄養源となります。たんぱく質は4.1g、脂質は9.4g、炭水化物は6.4g含まれています。特にナトリウムは400mgと多く含まれており、体内の水分バランスの維持に関わります。また、ビタミンB12も0.5μgと豊富で、神経機能や赤血球の形成を支える栄養素です。鉄は0.6mg、亜鉛は0.9mg、カリウムは110mg含まれており、これらも体の様々な機能をサポートします。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンB12 21%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- セレン 13%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
- 亜鉛 10%味覚の維持や免疫機能、たんぱく質の合成・細胞の新陳代謝に関わります
- たんぱく質 8%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓ご飯だけでなく、うどんや豆腐にのせても美味しくいただけます。
- ✓卵黄を添えると、まろやかさとコクが加わり、風味が増します。
- ✓紅しょうがや七味唐辛子を添えることで、味の変化を楽しめます。
- ✓調理済みのものは、温めるだけで手軽に食卓に出せます。
取り入れるときのポイント
- !ナトリウムを400mg含んでいるため、摂取量には注意し、他の食事とのバランスを考慮しましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 505 kJ | — | |
| エネルギー | 122 kcal | 6.0% | |
| 水分 | 78.80 g | — | 推定値 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.50 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 4.10 g | 8.2% | 推定値 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.80 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 18 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 9.40 g | 17.1% | 推定値 |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 4.70 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 4 g | 1.3% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.60 g | — | 推定値 |
| 食物繊維総量 | 1 g | 5.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | 0 g | — | |
| 炭水化物 | 6.40 g | — | 推定値 |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.30 g | — | 推定値 |
| ナトリウム | 400 mg | 26.7% | 推定値 |
| カリウム | 110 mg | 4.2% | 推定値 |
| カルシウム | 18 mg | 2.3% | 推定値 |
| マグネシウム | 10 mg | 2.9% | 推定値 |
| リン | 45 mg | 4.5% | 推定値 |
| 鉄 | 0.60 mg | 7.5% | 推定値 |
| 亜鉛 | 0.90 mg | 9.5% | 推定値 |
| 銅 | 0.03 mg | 3.3% | 推定値 |
| マンガン | 0.10 mg | 2.5% | 推定値 |
| ヨウ素 | 0 μg | 0.0% | |
| セレン | 4 μg | 13.3% | 推定値 |
| クロム | 1 μg | — | 推定値 |
| モリブデン | 3 μg | — | 推定値 |
| レチノール | 2 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 16 μg | — | 推定値 |
| β-クリプトキサンチン | — | — | 推定値微量 |
| β-カロテン当量 | 16 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 4 μgRAE | 0.6% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | |
| α-トコフェロール | 0.20 mg | 3.3% | 推定値 |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.20 mg | — | 推定値 |
| δ-トコフェロール | — | — | 推定値微量 |
| ビタミンK | 5 μg | 3.3% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.02 mg | 1.7% | 推定値 |
| ビタミンB2 | 0.04 mg | 3.3% | 推定値 |
| ナイアシン | 1.10 mg | 7.3% | 推定値 |
| ナイアシン当量 | 1.80 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.10 mg | 7.1% | 推定値 |
| ビタミンB12 | 0.50 μg | 20.8% | 推定値 |
| 葉酸 | 9 μg | 3.8% | 推定値 |
| パントテン酸 | 0.20 mg | — | 推定値 |
| ビオチン | 1.30 μg | — | 推定値 |
| ビタミンC | 2 mg | 2.0% | 推定値 |
| アルコール | 0 g | — | |
| 食塩相当量 | 1 g | 16.7% | 推定値 |
よくある質問
和風料理 煮物類 牛飯の具のカロリーはどのくらい?(100gあたり)
和風料理 煮物類 牛飯の具の100gあたりのエネルギーは122kcalです。
和風料理 煮物類 牛飯の具のPFCバランスを教えてください。
和風料理 煮物類 牛飯の具100gあたり、たんぱく質4.1g、脂質9.4g、炭水化物4gです。
和風料理 煮物類 牛飯の具はどんな栄養素が豊富ですか?
和風料理 煮物類 牛飯の具は100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約21%)、脂質(1日推奨量の約17%)、セレン(1日推奨量の約13%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
牛飯の具には、どのようなビタミンが比較的多く含まれていますか?
100gあたり、ビタミンB12が0.5μgと豊富に含まれています。これは神経機能や赤血球の形成を支える栄養素です。その他のビタミンも含まれていますが、ビタミンB12が特に注目されます。
和風料理 煮物類 牛飯の具の栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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おこわ🍱 即席・調理済み食品ローソンローソンのおこわは、もち米を主原料とした即席食品です。100gあたりの脂質は0.4gと非常に低く抑えられている点が特徴です。一般的なご飯類と比較しても脂質が少ないため、脂質摂取を控えたい場合の主食として適しています。また、エネルギーは131kcalであり、活動に必要なエネルギー源を補給する役割を果たします。もち米特有のもちもちとした食感は満足感をもたらし、単体での軽食はもちろん、和風のおかずと組み合わせることで、手軽にバランスの取れた食事を構成する一品として活用できます。
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即席・調理済み食品であるLLCおでんは、100gあたり10.8gのたんぱく質を含み、手軽にたんぱく質を補給できる点が特徴です。エネルギーは126kcalと比較的控えめでありながら、満足感も得やすいでしょう。一方で、食塩相当量は2.52gとやや高めであるため、塩分摂取量に配慮が必要な場合は、他の食事とのバランスを考慮することが望ましいです。忙しい日の食事の一品として、また野菜などを加えて栄養バランスを補完する形で活用できます。
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出典: 栄養DB「和風料理 煮物類 牛飯の具のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/18031 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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