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和風料理 和え物類 いんげんのごま和え
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和風料理 和え物類 いんげんのごま和え

食品番号: 18025

調理済み流通食品類

この食品のポイント

和風料理 和え物類 いんげんのごま和え(調理済み流通食品類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー77kcal、たんぱく質3.7g、脂質3.4g、利用可能炭水化物4.9g、食物繊維総量2.8g。ビタミンK1日推奨量の26%、葉酸1日推奨量の22%、銅1日推奨量の17%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

調理済み流通食品は便利ですが、食塩・脂質・添加物(保存料・リン酸塩・亜硝酸塩)が多い製品も多くあります。食品表示で「食塩相当量」と原材料を確認し、日常的に大量に食べることは避けましょう。自炊と上手に組み合わせた利用がおすすめです。

エネルギー

77

kcal

たんぱく質

3.7

g

脂質

3.4

g

利用可能炭水化物

4.9

g

食物繊維総量

2.8

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー77 kcal22 kcal
たんぱく質3.7 g1.0 g
脂質3.4 g1.0 g
炭水化物4.9 g1.4 g
食物繊維2.8 g0.8 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

和風料理 和え物類 いんげんのごま和えの栄養の特徴

いんげんのごま和えは、日本の食卓に古くから親しまれてきた和え物の一つです。旬のいんげんを使い、香ばしいごまの風味と醤油や砂糖で調えた甘じょっぱい味付けが特徴。ご飯のおかずとしてはもちろん、お弁当の一品や箸休めとしても重宝されます。彩りも良く、食卓に季節感と豊かな味わいを添える、素朴ながらも奥深い一品です。

いんげんのごま和え100gあたり、エネルギーは77 kcalです。たんぱく質は3.7 g、脂質は3.4 g、炭水化物は9.1 g含まれています。食物繊維総量は2.8 gで、健やかな消化器系の働きを支えます。ミネラルでは、ナトリウムが480 mg(食塩相当量1.2 g)含まれており、体液バランスの維持に関わります。カルシウムは120 mg、鉄は1.3 mg、カリウムは270 mg、マグネシウムは44 mg含まれています。ビタミンでは、ビタミンKが39 μg含まれており、健やかな体の維持を助けます。また、β-カロテンが700 μg含まれており、体内で必要に応じてビタミンAに変換され、健康維持に役立ちます。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンK 26%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
  • 葉酸 22%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
  • 銅 17%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • 鉄 16%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓いんげんは茹ですぎず、シャキシャキとした食感を残すと、ごま和えの美味しさが引き立ちます。
  • ✓ごまは軽く煎ってから使うと、香ばしさが格段に増し、風味豊かなごま和えになります。
  • ✓お弁当に入れる際は、水気をしっかり切ることで、傷みにくく美味しくいただけます。
  • ✓他の野菜と組み合わせることで、彩りや栄養のバリエーションが広がります。

取り入れるときのポイント

  • !100gあたりの食塩相当量は1.2gと、比較的多く含まれています。塩分の摂りすぎに注意し、適量を心がけましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー320 kJ—
エネルギー77 kcal
3.8%
水分81.40 g—
推定値
アミノ酸組成によるたんぱく質3 g—
推定値
たんぱく質3.70 g
7.4%
推定値
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量3.20 g—
推定値
コレステロール5 mg—
推定値
脂質3.40 g
6.2%
推定値
利用可能炭水化物(単糖当量)5.30 g—
推定値
利用可能炭水化物4.90 g
1.5%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物7.20 g—
推定値
食物繊維総量2.80 g
14.0%
推定値
糖アルコール0 g—
炭水化物9.10 g—
推定値
有機酸——
灰分2.20 g—
推定値
ナトリウム480 mg
32.0%
推定値
カリウム270 mg
10.4%
推定値
カルシウム120 mg
15.0%
推定値
マグネシウム44 mg
12.9%
推定値
リン88 mg
8.8%
推定値
鉄1.30 mg
16.3%
推定値
亜鉛0.70 mg
7.4%
推定値
銅0.15 mg
16.7%
推定値
マンガン0.48 mg
12.0%
推定値
ヨウ素1 μg
0.8%
推定値
セレン4 μg
13.3%
推定値
クロム1 μg—
推定値
モリブデン10 μg—
推定値
レチノール3 μg—
推定値
α-カロテン190 μg—
推定値
β-カロテン700 μg—
推定値
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量840 μg—
推定値
ビタミンA73 μgRAE
10.4%
推定値
ビタミンD0.20 μg
2.4%
推定値
α-トコフェロール0.20 mg
3.3%
推定値
β-トコフェロール——
推定値微量
γ-トコフェロール1.70 mg—
推定値
δ-トコフェロール——
推定値微量
ビタミンK39 μg
26.0%
推定値
ビタミンB10.08 mg
6.7%
推定値
ビタミンB20.10 mg
8.3%
推定値
ナイアシン0.90 mg
6.0%
推定値
ナイアシン当量1.50 mg—
推定値
ビタミンB60.11 mg
7.9%
推定値
ビタミンB120.10 μg
4.2%
推定値
葉酸52 μg
21.7%
推定値
パントテン酸0.20 mg—
推定値
ビオチン2 μg—
推定値
ビタミンC5 mg
5.0%
推定値
アルコール0.10 g—
推定値
食塩相当量1.20 g
20.0%
推定値

よくある質問

和風料理 和え物類 いんげんのごま和えのカロリーはどのくらい?(100gあたり)

和風料理 和え物類 いんげんのごま和えの100gあたりのエネルギーは77kcalです。

和風料理 和え物類 いんげんのごま和えのPFCバランスを教えてください。

和風料理 和え物類 いんげんのごま和え100gあたり、たんぱく質3.7g、脂質3.4g、炭水化物4.9gです。

和風料理 和え物類 いんげんのごま和えに多く含まれる栄養素は何ですか?

和風料理 和え物類 いんげんのごま和えは100gあたりでビタミンK(1日推奨量の約26%)、葉酸(1日推奨量の約22%)、銅(1日推奨量の約17%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

いんげんのごま和えは、どのような栄養素を効率よく摂ることができますか?

100gあたり、ナトリウムを480 mg、ビタミンKを39 μg、食塩相当量を1.2 g含んでいます。また、カルシウム120 mg、鉄1.3 mg、食物繊維総量2.8 g、β-カロテン700 μgも含まれており、これらの栄養素が日々の健康維持を支えます。

和風料理 和え物類 いんげんのごま和えの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「和風料理 和え物類 いんげんのごま和えのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/18025 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。