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洋風料理 フライ類 白身フライ

食品番号: 18021

調理済み流通食品類

この食品のポイント

洋風料理 フライ類 白身フライ(調理済み流通食品類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー299kcal、たんぱく質9.7g、脂質21.8g。脂質1日推奨量の40%、たんぱく質1日推奨量の19%を含みます。

調理済み流通食品は便利ですが、食塩・脂質・添加物(保存料・リン酸塩・亜硝酸塩)が多い製品も多くあります。食品表示で「食塩相当量」と原材料を確認し、日常的に大量に食べることは避けましょう。自炊と上手に組み合わせた利用がおすすめです。

エネルギー

299

kcal

たんぱく質

9.7

g

脂質

21.8

g

利用可能炭水化物

—

g

食物繊維総量

—

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー299 kcal85 kcal
たんぱく質9.7 g2.7 g
脂質21.8 g6.2 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

洋風料理 フライ類 白身フライの栄養の特徴

白身フライは、淡白な白身魚に衣をつけて揚げた、日本で広く親しまれている洋風料理です。サクサクとした衣の食感と、ふっくらとした魚の旨みが特徴で、定食のメインや弁当のおかず、サンドイッチの具材としても人気があります。家庭料理から惣菜、外食まで、幅広いシーンで食卓を彩る一品として定着しています。手軽に魚を味わえるメニューとして、世代を問わず愛されています。

白身フライ100gあたり、エネルギーは299kcalで、活動の源となります。たんぱく質は9.7g含まれており、体の組織を作る上で重要な役割を担います。脂質は21.8gと豊富で、エネルギー源となるほか、脂溶性ビタミンの吸収を助けます。炭水化物は16.2gで、主に衣に由来し、エネルギー源として利用されます。ナトリウムは340mgと比較的多く含まれており、体内の水分バランスの維持に関わります。食塩相当量は0.9gです。その他、カリウム240mg、カルシウム47mg、鉄0.5mg、ビタミンA 57μgRAE、ビタミンB1 0.1mg、ビタミンB2 0.1mgなどが含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • たんぱく質 19%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • リン 10%骨や歯を構成し、エネルギーの貯蔵・利用にも関わります
  • カリウム 9%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
  • ビタミンB1 8%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓揚げたてを味わうのはもちろん、冷めてもおいしく食べられるため、お弁当のおかずにも適しています。
  • ✓レモンを絞ったり、タルタルソースやウスターソースを添えたりすると、風味の変化を楽しめます。
  • ✓野菜が不足しがちなので、付け合わせにサラダや温野菜を添えると栄養バランスが整います。
  • ✓衣が剥がれていないか、魚の身が厚すぎないかなど、見た目も考慮して選びましょう。

取り入れるときのポイント

  • !脂質が21.8gと豊富に含まれているため、食べ過ぎには注意し、他の食事とのバランスを考慮しましょう。
  • !ナトリウムが340mg含まれているため、塩分の摂取量を気にしている場合は、ソースの量を調整するなど工夫しましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

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DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

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全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1242 kJ—
エネルギー299 kcal
14.6%
水分50.70 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質——
たんぱく質9.70 g
19.4%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量——
コレステロール——
脂質21.80 g
39.6%
利用可能炭水化物(単糖当量)——
利用可能炭水化物——
差引き法による利用可能炭水化物15.90 g—
食物繊維総量——
糖アルコール——
炭水化物16.20 g—
有機酸——
灰分1.90 g—
ナトリウム340 mg
22.7%
カリウム240 mg
9.2%
カルシウム47 mg
5.9%
マグネシウム——
リン100 mg
10.0%
鉄0.50 mg
6.3%
亜鉛——
銅——
マンガン——
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール57 μg—
α-カロテン——
β-カロテン——
β-クリプトキサンチン——
β-カロテン当量0 μg—
ビタミンA57 μgRAE
8.1%
ビタミンD——
α-トコフェロール——
β-トコフェロール——
γ-トコフェロール——
δ-トコフェロール——
ビタミンK——
ビタミンB10.10 mg
8.3%
ビタミンB20.10 mg
8.3%
ナイアシン1.20 mg
8.0%
ナイアシン当量2.80 mg—
ビタミンB6——
ビタミンB12——
葉酸——
パントテン酸——
ビオチン——
ビタミンC1 mg
1.0%
アルコール——
食塩相当量0.90 g
15.0%

よくある質問

洋風料理 フライ類 白身フライの100gあたりのカロリーは?

洋風料理 フライ類 白身フライの100gあたりのエネルギーは299kcalです。

洋風料理 フライ類 白身フライのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

洋風料理 フライ類 白身フライ100gあたり、たんぱく質9.7g、脂質21.8gです。

洋風料理 フライ類 白身フライに多く含まれる栄養素は何ですか?

洋風料理 フライ類 白身フライは100gあたりで脂質(1日推奨量の約40%)、たんぱく質(1日推奨量の約19%)、エネルギー(1日推奨量の約15%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

白身フライをよりヘルシーに楽しむための調理法はありますか?

収載データはフライとして揚げた状態のものです。ご家庭で調理する際は、揚げずにオーブントースターやオーブンで焼くことで、衣のサクサク感を保ちつつ、脂質を抑える工夫ができます。

洋風料理 フライ類 白身フライの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「洋風料理 フライ類 白身フライのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/18021 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。

データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。