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和風料理 酢の物類 紅白なます

食品番号: 18027

調理済み流通食品類

この食品のポイント

和風料理 酢の物類 紅白なます(調理済み流通食品類)はの食材です。100gあたりエネルギー34kcal、たんぱく質0.6g、脂質0.6g、利用可能炭水化物6.1g、食物繊維総量0.9g。

調理済み流通食品は便利ですが、食塩・脂質・添加物(保存料・リン酸塩・亜硝酸塩)が多い製品も多くあります。食品表示で「食塩相当量」と原材料を確認し、日常的に大量に食べることは避けましょう。自炊と上手に組み合わせた利用がおすすめです。

エネルギー

34

kcal

たんぱく質

0.6

g

脂質

0.6

g

利用可能炭水化物

6.1

g

食物繊維総量

0.9

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー34 kcal10 kcal
たんぱく質0.6 g0.2 g
脂質0.6 g0.2 g
炭水化物6.1 g1.7 g
食物繊維0.9 g0.3 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

和風料理 酢の物類 紅白なますの栄養の特徴

紅白なますは、大根とにんじんを細切りにして甘酢で和えた、日本の伝統的な和え物です。紅白の色合いがおめでたい席にふさわしく、特に正月料理には欠かせない一品として親しまれています。さっぱりとした口当たりと、シャキシャキとした食感が特徴で、箸休めや口直しとしても食卓に彩りを添えます。家庭料理としても広く作られ、地域や家庭によって味付けや具材に個性が見られます。

100gあたり34 kcalと低カロリーで、水分を90.3g含み、さっぱりとした味わいが特徴です。炭水化物は6.1g含まれ、エネルギー源となります。ナトリウムは230mg、食塩相当量は0.6gで、1日推奨量の約10%に相当します。カリウムは130mg、カルシウムは22mg含まれており、これらは体の調子を整えるミネラルです。また、にんじん由来のβ-カロテンを370μg、ビタミンAを38μgRAE含み、これらは健康維持に関わります。ビタミンCは6mg含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 葉酸 8%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
  • ビタミンC 6%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
  • ビタミンA 5%目の暗順応や皮膚・粘膜の健康を保ち、抗酸化作用も持ちます
  • カリウム 5%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓大根とにんじんのシャキシャキとした食感を活かすため、和える直前に水気をしっかり切ると良いでしょう。
  • ✓甘酢の酸味と野菜の甘みが、揚げ物や肉料理など、こってりとした献立の箸休めにぴったりです。
  • ✓冷蔵庫で冷やすと味がなじみ、より一層美味しくいただけます。作り置きにも適しています。
  • ✓選ぶ際は、大根とにんじんの色が鮮やかで、切り口がみずみずしいものを選ぶと良いでしょう。

取り入れるときのポイント

  • !ナトリウムを230mg、食塩相当量を0.6g含みます。塩分の摂取量を気にされる方は、食べる量にご注意ください。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー143 kJ—
エネルギー34 kcal
1.7%
水分90.30 g—
推定値
アミノ酸組成によるたんぱく質0.60 g—
推定値
たんぱく質0.60 g
1.2%
推定値
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.70 g—
推定値
コレステロール0 mg—
脂質0.60 g
1.1%
推定値
利用可能炭水化物(単糖当量)6.40 g—
推定値
利用可能炭水化物6.10 g
1.9%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物6.50 g—
推定値
食物繊維総量0.90 g
4.5%
推定値
糖アルコール0 g—
炭水化物7.20 g—
推定値
有機酸——
灰分0.90 g—
推定値
ナトリウム230 mg
15.3%
推定値
カリウム130 mg
5.0%
推定値
カルシウム22 mg
2.8%
推定値
マグネシウム9 mg
2.6%
推定値
リン16 mg
1.6%
推定値
鉄0.20 mg
2.5%
推定値
亜鉛0.10 mg
1.1%
推定値
銅0.02 mg
2.2%
推定値
マンガン0.05 mg
1.3%
推定値
ヨウ素2 μg
1.5%
推定値
セレン1 μg
3.3%
推定値
クロム0 μg—
モリブデン3 μg—
推定値
レチノール0 μg—
α-カロテン180 μg—
推定値
β-カロテン370 μg—
推定値
β-クリプトキサンチン1 μg—
推定値
β-カロテン当量460 μg—
推定値
ビタミンA38 μgRAE
5.4%
推定値
ビタミンD0 μg
0.0%
α-トコフェロール——
推定値微量
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0.20 mg—
推定値
δ-トコフェロール0.10 mg—
推定値
ビタミンK2 μg
1.3%
推定値
ビタミンB10.02 mg
1.7%
推定値
ビタミンB20.01 mg
0.8%
推定値
ナイアシン0.20 mg
1.3%
推定値
ナイアシン当量0.30 mg—
推定値
ビタミンB60.03 mg
2.1%
推定値
ビタミンB120 μg
0.0%
葉酸19 μg
7.9%
推定値
パントテン酸0.08 mg—
推定値
ビオチン0.50 μg—
推定値
ビタミンC6 mg
6.0%
推定値
アルコール——
推定値微量
食塩相当量0.60 g
10.0%
推定値

よくある質問

和風料理 酢の物類 紅白なますの100gあたりのカロリーは?

和風料理 酢の物類 紅白なますの100gあたりのエネルギーは34kcalです。

和風料理 酢の物類 紅白なますのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

和風料理 酢の物類 紅白なます100gあたり、たんぱく質0.6g、脂質0.6g、炭水化物6.1gです。

紅白なますの鮮やかな彩りは、どのような栄養素に由来しますか?

紅白なますの赤色はにんじん由来で、100gあたり370μgのβ-カロテンを含んでいます。β-カロテンは体内でビタミンAに変換され、健康維持に関わる栄養素です。

和風料理 酢の物類 紅白なますの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「和風料理 酢の物類 紅白なますのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/18027 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。