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和風料理 汁物類 とん汁

食品番号: 18028

調理済み流通食品類

この食品のポイント

和風料理 汁物類 とん汁(調理済み流通食品類)はの食材です。100gあたりエネルギー26kcal、たんぱく質1.5g、脂質1.5g、利用可能炭水化物0.9g、食物繊維総量0.5g。

調理済み流通食品は便利ですが、食塩・脂質・添加物(保存料・リン酸塩・亜硝酸塩)が多い製品も多くあります。食品表示で「食塩相当量」と原材料を確認し、日常的に大量に食べることは避けましょう。自炊と上手に組み合わせた利用がおすすめです。

エネルギー

26

kcal

たんぱく質

1.5

g

脂質

1.5

g

利用可能炭水化物

0.9

g

食物繊維総量

0.5

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー26 kcal7 kcal
たんぱく質1.5 g0.4 g
脂質1.5 g0.4 g
炭水化物0.9 g0.3 g
食物繊維0.5 g0.1 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

和風料理 汁物類 とん汁の栄養の特徴

とん汁は、豚肉と多様な根菜を味噌仕立ての出汁で煮込んだ、日本の家庭料理を代表する汁物です。特に寒い季節には体を温める一品として親しまれ、ご飯と共に食卓の中心を飾ることが多くあります。地域や家庭によって具材や味付けに個性があり、それぞれの食文化を反映した味わいが楽しめます。

100gのとん汁は、エネルギーが26 kcalと控えめです。水分が94.4gと多く、汁物としての特徴を示します。たんぱく質は1.5g、脂質は1.5g、炭水化物は2g含まれています。ナトリウムは220mg含まれており、食塩相当量としては0.6gです。これは体内の水分バランスを支えるミネラルの一つです。また、ビタミンB1が0.03mg、ビタミンB12が0.1μg含まれており、これらはエネルギー産生に関わる栄養素です。β-カロテン当量として200μgが含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB12 4%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • 銅 3%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • セレン 3%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • たんぱく質 3%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓豚肉と根菜の旨味が溶け込んだ汁は、ご飯との相性が抜群です。
  • ✓具材は季節の野菜を取り入れると、風味豊かな一杯になります。
  • ✓味噌の種類を変えることで、風味のバリエーションを楽しめます。
  • ✓温かいとん汁は、体を温めたい時や疲れた時にぴったりです。

取り入れるときのポイント

  • !食塩相当量が0.6g含まれるため、摂取量に注意し、他の食事とのバランスを考慮しましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー107 kJ—
エネルギー26 kcal
1.3%
水分94.40 g—
推定値
アミノ酸組成によるたんぱく質1.30 g—
推定値
たんぱく質1.50 g
3.0%
推定値
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.40 g—
推定値
コレステロール3 mg—
推定値
脂質1.50 g
2.7%
推定値
利用可能炭水化物(単糖当量)1.20 g—
推定値
利用可能炭水化物0.90 g
0.3%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物1.60 g—
推定値
食物繊維総量0.50 g
2.5%
推定値
糖アルコール0 g—
炭水化物2 g—
推定値
有機酸——
灰分0.70 g—
推定値
ナトリウム220 mg
14.7%
推定値
カリウム63 mg
2.4%
推定値
カルシウム10 mg
1.3%
推定値
マグネシウム6 mg
1.8%
推定値
リン18 mg
1.8%
推定値
鉄0.20 mg
2.5%
推定値
亜鉛0.20 mg
2.1%
推定値
銅0.03 mg
3.3%
推定値
マンガン0.02 mg
0.5%
推定値
ヨウ素0 μg
0.0%
セレン1 μg
3.3%
推定値
クロム0 μg—
モリブデン3 μg—
推定値
レチノール0 μg—
α-カロテン68 μg—
推定値
β-カロテン160 μg—
推定値
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量200 μg—
推定値
ビタミンA17 μgRAE
2.4%
推定値
ビタミンD——
推定値微量
α-トコフェロール0.10 mg
1.7%
推定値
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0.30 mg—
推定値
δ-トコフェロール0.10 mg—
推定値
ビタミンK2 μg
1.3%
推定値
ビタミンB10.03 mg
2.5%
推定値
ビタミンB20.01 mg
0.8%
推定値
ナイアシン0.30 mg
2.0%
推定値
ナイアシン当量0.60 mg—
推定値
ビタミンB60.03 mg
2.1%
推定値
ビタミンB120.10 μg
4.2%
推定値
葉酸7 μg
2.9%
推定値
パントテン酸0.05 mg—
推定値
ビオチン0.80 μg—
推定値
ビタミンC1 mg
1.0%
推定値
アルコール0 g—
食塩相当量0.60 g
10.0%
推定値

よくある質問

和風料理 汁物類 とん汁のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

和風料理 汁物類 とん汁の100gあたりのエネルギーは26kcalです。

和風料理 汁物類 とん汁のPFCバランスを教えてください。

和風料理 汁物類 とん汁100gあたり、たんぱく質1.5g、脂質1.5g、炭水化物0.9gです。

とん汁は、なぜ寒い季節によく食べられるのですか?

とん汁は、豚肉や根菜などの具材を煮込むことで体が温まるため、寒い季節に好まれます。100gあたり26 kcalのエネルギーを含み、温かい汁物として体を温めるのに役立ちます。

和風料理 汁物類 とん汁の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「和風料理 汁物類 とん汁のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/18028 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。